Самая быстро сбраживаемая брага

В качестве пеногасителя проще использовать инстантные дрожжи типа Саф- Момент.Lazy11, 03 Нояб. 14, 10:15

в сухих дрожжах идет эмульгатор е491 http://findfood.ru/...tan-monostearat
Если хлебопекарня использовала при выпечке хлеба дрожжи с эмульгатором то он после выпески не куда не делся а так и продолжает там оставаться. Потому то все эти "печеньки" и работают пеногасителем.

пениться не будет + подкормка.Krik, 03 Нояб. 14, 07:54

А если вместо хлеба использовать Саф-момент? Вместе с саф-левюром. Саф-момент вроде как пеногасителем работает

А если вместо хлеба использовать Саф-момент? Вместе с саф-левюром. Саф-момент вроде как пеногасителем работаетvladd0013, 13 Дек. 14, 17:41

на саф-моменте брага по моему вообще не пенится. Конкретно 2 дня назад поставил сахарную на саф-моменте, пены вообще не увидел.

я про это и говорю. я беру 1 пакет саф-левюра+1/3 пакетика саф-момента и вперед.
Кстати, аквариумый аэратор. Думал об этом. Заьор воздуха где брать? Из воздуха, или из фляги с брагой?

Заьор воздуха где брать? Из воздуха, или из фляги с брагой?vladd0013, 13 Дек. 14, 11:04

Из браги! Избыток кислорода не есть гуд.

Кстати, аквариумый аэратор.vladd0013, 13 Дек. 14, 11:04

Он как бы не для обогащения кислородом, а для перемещивания, т.е. простая аквариумная помпа уместнее будет!

Цель: за 4 дня выиграла, за 2 дня с бентонитом отстоялась, на 7-й день выгнать.Иван *, 29 Окт. 14, 23:22

Спиртовые дрожжи. Стиральная машина активаторного типа.

Стиральная машина активаторного типа.fatt, 14 Янв. 15, 15:02

Стиралка будет замешивать в брагу кислород, это вред для брожения. И куда будет уходить углекислый газ? По моему это просто выдумка, человека далекого от самогоноварения.

Долгое время работаю по рецепту:Саф-левюр - 250 грСахар - 12 кгВода - 50 лИван *, 29 Окт. 14, 23:22

И пока на такое кол-во сахара не будешь ложить 300 грамм сухих дрожжей и не повысишь гидромодуль до 5 литров воды на 1 кг сахара- ничего не поможет!
У меня 3 кг сахара, на 15 литров воды и 75 грамм Пакмайи, без ничего бродит 72-96 часов...
До этого тоже экономил тару и гидромодуль 1:4 делал... И чем только не кормил и как не грел- 6-7 дней... Гидромодуль пересмотрел... Всё- пришло счастье!

По моему это просто выдумка, человека далекого от самогоноварения.Николай 1953, 14 Янв. 15, 15:17

Это щютка юмора из детства про циган карбид и самогон. А из жизни - сосед винище в молочных бидонах на солнце держит и раз в час разбалтывает для ускорения процесса, так что и стиральную машину приспособить можно - а насчет кислорода - чет я не понял? машина активаторная.

В бак заливаю 8-10 литров горячей воды, растворяю 5 кг сахарного песка, доливаю водопроводной фильтрованной воды до 33-34 литров, довожу температуру сусла до 28-30 градусов, вношу дрожжи СафЛевюр (3 упаковки по 50г) и СафМомент (1 упаковка 11г). Вношу подкормку: карбамид- 12 г, поваренная соль- 24 г и мелко крошу горбушку черного хлеба. Прикрываю крышкой. На второй день досыпаю еще 1 кг сахарного песка. Периодически  перемешиваю брагу мешалкой, поднимается пена-осторожно. Брага вызревает за три дня. Ставлю на лоджию для охлаждения и осветления на сутки. После декантирования перегоняю на пятый день.

доливаю водопроводной фильтрованной водыavm64, 04 Февр. 15, 11:30

Фильтровать воду не нужно и даже вредно для брожения.

"В принципе СО2 действует на дрожжи угнетающе, в удалении двуокиси углерода из насыщенного раствора важное значение играет наличие центров слияния, поэтому фильтрованное сусло сбраживается дрожжами медленнее, чем имеющее нерастворимые частицы (шелуха, дробина)," Макаров  С.Ю. Общие сведения о дрожжах.

Фильтровать воду не нужно и даже вредно для брожения.Николай 1953, 04 Февр. 15, 11:52

У меня на водопроводе стоит трехступенчатый фильтр- по крайней мере хлора и ржавчины будет меньше. А зверькам для питания я добавляю прикормку.

Читаю!kinisberg, 13 Февр. 15, 21:25

Наверху кнопка есть добавить в закладки.

capsolo, Иван *, парни, а в окрестностях Зеленограда дрожжи, кроме Саф момента и левюра попадались? Я имею ввиду прессованные. Если да, то где? А то где не бывал, МЕГА, Окей, Ашан выбор очень мал и в основном все сухие. В метро(то что в Черной Грязи) появились Саф Левюр инстантные.

Прессованные Люкс видел в 8 в Перекрестке. А так у нас спецмагазин есть. Mossamogon.ru. Хилый, но если что срочно взять - покатит. В боулинге который около роснефти находится. Белорусские тока не бери.

capsolo, Ох и ВОНЮЧИЕЕ!!!

capsolo, спасибо, заеду посмотрю на днях.

Добавлено через 20ч. 25мин.:

capsolo, спасибо, заеду посмотрю на днях.BrambuS, 24 Февр. 15, 12:19

- нету больше там магазина остался только склад.

Всем привет! Последнее время упражняюсь ХОСом, но на днях вспомнил что есть замороженный виноградный жмых оставшийся от вина. Решил поставить сахарную, сделал в двух емкостях параллельно, в одной чистый сахар, в другой с подкормкой в виде жмыха.
Так вот, чистый сахар еще играет (5-й день), а на винограде уже и осветлилась!

нету больше там магазинаBrambuS, 24 Февр. 15, 12:19

Ну....смотришь что на сайте, а забираешь там. Все одно лучше, чем в Москву мотаться. Мне правда давно уже ничего не нужно