Добавлено через 2мин.:
Не на мезге. Мезгу удалил на чачу. На Нептуне переработал.
Добавлено через 2мин.:
сразу и вносимонтер, 04 Окт. 21, 18:21ЧКД не погибнут если сразу?
сразу и вносимонтер, 04 Окт. 21, 18:21ЧКД не погибнут если сразу?
Вносил чтобы дикарей убить. 1г на 10 литров. Виноград изабелла обычная.alhimik 74, 04 Окт. 21, 18:21чем тебе ДД для Изабеллы не подошли?
Вносил чтобы дикарей убить. 1г на 10 литров. Виноград изабелла обычная.alhimik 74, 04 Окт. 21, 18:21У многих винных дрожжей присутствует так называемый "Киллер фактор", - они сами там разберутся. При покупки дрожжей надо за этим следить. Обычно сульфитируют подпорченный виноград,АлИвЕр, правильно все написал, или для мацерации с последующим отжимом или белый от окисления.
ЧКД не погибнут если сразу?alhimik 74, 04 Окт. 21, 18:21Мало того и дрожжи есть устойчивые к сернистым соединениям, по любому она,- сера никуда не денется, ну может затянуться старт брожения и знаю случаи, до 5 дней. Так что надо вносить, если есть сомнения в дрожжах, то можно увеличить навеску. Производитель обычно советует 1.5-3гр/10л.(на многих дрожжах) Возьми больший вес.
я бы взял каберне.Daniil, 05 Окт. 21, 12:19может взять каберне и мерло? в двух баках сбродить и скупажировать? и, может, посоветуешь дрожжи для этого?
я бы взял каберне.Daniil, 05 Окт. 21, 12:19в этом году каберне не айс. И цвет плохо отдает. Зеленоват, гниловат, сахара мало.
Зеленоват, гниловат, сахара малоАлИвЕр, 05 Окт. 21, 13:24Надо смотреть на виноград, конечно. Гнилой зачем вообще брать, какой смысл.
Виноград изабелла обычная.alhimik 74, 04 Окт. 21, 18:21а что ты с нее получить собрался? кроме брендика с нее толку никакого
подскажите пожалуйста литературу с чего начинать виноделие?Legus, 06 Окт. 21, 08:27Legus, ещё как вариант ознакомиться с основными инструкциями по виноделию, там всё довольно кратко и без лирических отступлений:
Просто из общих соображений: осторожно пропастеризовал бы (щадящая Т= 55-60°) потом поставь на хранение.Выгнал спирта и прямо с сиськи забодяжил еще 15л сливового портвейна.
Если бы у тебя ранее не было бы цвели, можно было и так поставить.Alcoprofan, 25 Сент. 21, 03:48
Или дело может быть в том, что поставила я небольшой объём - около 12 литров?NobodyThe1, 09 Окт. 21, 17:51Над бродящим суслом пространство 18 литров, чтобы продавить гидрозатвор - должно быть хорошее давление углекислого газа во всём этом объёме. И его нет.