Учись делать регидратацию сухих активных дрожжей и вноси такую разводку в активном состоянии.Производителей дрожжей считают иначе: https://fermentis.com/en/product/safoeno-bc-s103/
Сыпать сверху приём сагонщиков.Botanik, 18 Янв. 22, 16:23
Прямое внесение:
- Внесите дрожжи на поверхность сусла, объем которого минимум в 10 раз больше массы дрожжей. (возможно непосредственно через верхнюю часть танка, либо во время заполнения танка после отстаивания для белых и розовых вин). Аккуратно перемешайте, чтобы избежать образования комочков. Немедленно перекачать в танк, используя насос и аэрацию (или гомогенизируйте во всем объеме танка).