Помощь начинающим виноделам.

_StaSyan_, ничего не случилось. Сработала инерционность аппарата.

Вчера при дробной перегонке отключили воду,заметил не сразу,минут 5-10 аппарат работал без охлаждения.Как думаете это ниче страшного для аппарата?_StaSyan_, 02 Дек. 15, 13:59

если продолжало капать, то все ок, не успело нагреться. А если попер водно-спиртовой пар, то он в продукт не попадет, а попадет в воздух на кухне, можно подышать и будет тебе кайф

Аппарат Финляндия.Да,уже пар шёл,на всю кухню воняло.

Добавлено через 23ч. 12мин.:

Подскажите какой водой лучше разбавлять самогон?

    Доброго всем времени суток! Отчитаюсь о моем первом в жизни вине (вину уже 2 месяца): вкуснее ни у кого не пробовала, легкий привкус чернослива и изюма, немного терпкое, и это из простого Кудрика (так у нас его называют). Вино обалденное, держу себя в руках (и главное руки желающих испробовать тоже отбиваю), хочу проследить насколько вкус изменится с выдержкой, хотя боюсь, что после нового года мало что останется. Полусухарь получился, как и планировала, но  кислинка приятная - ароматная, как у дорогих вин. Муж до последнего не верил, что у меня получится, а как попробовал, так обалдел. А для себя решила, что сусло надо не спешить сливать с мезги, а дать постоять не 3 дня, а 5-7(вино намного ароматней выходит).
    Удивило то, что все домашние вина, которые пробовала, все полусладкие-сладкие и аромата вина из-за сахара и не чувствовалось, полусухое-домашнее только свое и попробовала, хочу теперь и сухарь попробовать сделать.
    Спасибо всем за ответы и советы. Буду накупать побольше бутылей на следующий год.

Подскажите какой водой лучше разбавлять самогон?_StaSyan_, 02 Дек. 15, 22:17

Бутилированной, из магазина. Например "Архыз", "Кубай". Я имею ввиду для питья, а если для второй перегонки, то можно из крана.

Ну и отлично,как раз Архыз и пользую.
И ещё хотелось бы знать в какой таре лучше вину отстаиваться,стекло или и пластик пойдёт?

в какой таре лучше вину отстаиваться_StaSyan_, 03 Дек. 15, 23:05

стекло_StaSyan_, 03 Дек. 15, 23:05

Подскажите какой водой лучше разбавлять самогон?_StaSyan_, 02 Дек. 15, 22:17

после долгих экспериментов с покупной водой пришел к выводу, что лучше дождевой нету. Если долго дождя не было, то первую воду не собирать, пусть промоет все хорошо, а потом уже набирать тару.

Добавлено через 3мин.:

вкуснее ни у кого не пробовала, легкий привкус чернослива и изюма, немного терпкое, и это из простого Кудрика (так у нас его называют).Анастасия7, 03 Дек. 15, 21:37

говорят же, что у женщин вино лучше выходит...

Если долго дождя не было,zamis, 04 Дек. 15, 18:47

А если у меня дождей всё лето не было, что делать? И ещё вопрос, в радиусе 100-150км. два огромных химзавода, какую фракцию дождя мне отбирать?

какую фракцию дождя мне отбирать?Sasha_26, 04 Дек. 15, 19:46

Сначала головы отсечь на 98 гр. А потом тело взять на разбавку дистиллята, и про хвосты не забудь!

и про хвосты не забудь!CAMOBAP, 04 Дек. 15, 21:27

Это самоё сладкое будет!

и про хвосты не забудь!CAMOBAP, 04 Дек. 15, 21:27

после дождей от хим заводов, по ходу, придется свой хвост рубить 

в радиусе 100-150км.Sasha_26, 04 Дек. 15, 20:46

Вообще то синоптики утверждают ,что осадки могут до 2т км переноситься, но кто живет в арктике ,может не беспокоиться.

синоптики утверждают ,что осадки могут до 2т км переноситьсяtexnar, 05 Дек. 15, 00:08

Паш, ты в корне не прав. Вот дельный совет:

пришел к выводу, что лучше дождевой нету. Если долго дождя не было, то первую воду не собирать, пусть промоет все хорошо, а потом уже набирать тару.zamis, 04 Дек. 15, 18:47

Sasha_26, Мне это больше напоминает сбор мочи на анализы ,там же среднюю порцию надо в банку .Сначала она должна все промыть, а потом в баночку ,и последнюю порцию тоже не берешь. 

и последнюю порцию тоже не берешь.texnar, 05 Дек. 15, 10:45

Мать Бахуса вашу, договорились, виноделы!

Срочно менять тему!

Только не думайте о желтом вине, только не думайте о желтом вине...

Доброе утро Всем! Возник такой вопрос! Ради эксперимента, хочу попробовать своё красное вино настоять на дубовой коре, ну вроде бы как в бочке дубовой хранилось.Стоит пробовать или нет? Может быть кто проводил такой эксперимент? Спасибо.

С.Ю.В., Бочка даёт вину не дубовый привкус, а делает букет вина более выразительным. Дубовая кора это совсем другое, нежели древесина дуба. Она даст горечь вину. Попробовать, конечно, можно тем кто любит вино с горчинкой.

Ради эксперимента, хочу попробовать своё красное вино настоять на дубовой коре,С.Ю.В., 08 Дек. 15, 09:16

А почему не начипсах?

Она даст горечь вину.Николай 1953, 08 Дек. 15, 10:31

Вино не пробывал, а в коньяке по-ладгальски горечи не чувствовал, хотя крепкие напитки бОльшую вытяжку делают.