Помощь начинающим виноделам. Страница 293.

Марусяя Новичок Воронеж 7

Отв.5840 27 Окт. 25, 22:11

serzz, мне нужен был ответ на один вопрос и всемонтер, вообщем сделала как вы посоветовали, посмотрю что из этого выйдет

serzz Профессор Санкт-Абрау 4.6K 856

Отв.5841 27 Окт. 25, 22:30 (через 20 мин)

устаревшими ссылками и мнениямиsuperezhik, 27 Окт. 25, 21:54

удачи!))

1

SML Доцент Смоленская область 1.4K 311

Отв.5842 28 Окт. 25, 00:18

Марусяя, подбором соответствующей ёмкости. К примеру, если в 3-х литровку залить 2.5 литра вина которое уже отбродило и дрожжи не вырабатывают углекислый газ под перчаткой/пакетом/гидрозатвором - оно подвергнется порче плёнчатыми дрожжами (цвель) или уксуснокислыми бактериями.

Archimedes Кандидат наук Омск 365 112

Отв.5843 28 Окт. 25, 01:44

оно подвергнется порче плёнчатыми дрожжами (цвель) или уксуснокислыми бактериями.SML, 28 Окт. 25, 00:18

Ещё бывает окисляется и темнеет.

1

монтер Профессор Новочеркасск 2.2K 854

Отв.5844 28 Окт. 25, 18:01

посмотрю что из этого выйдетМарусяя, 27 Окт. 25, 22:11

Если виноград был кисловат на вкус, то сейчас можно добавить сахар,- 20-30гр. на литр, растворив его в сусле. А так, сахар вносится до сбраживания.

1