Кто какими дрожжами пользуется?

А зачем лишние 20 гр? На всякий случай? Или для скорости?Evil Flint, 24 Янв. 18, 11:18

Не знаю, где-то прочёл, "классическая" формула 1/5/25 (сухих) - работает. Возможно, для кого-то и 20г на 1кг - классика. Хз)

А зачем лишние 20 гр? На всякий случай? Или для скорости?Evil Flint, 24 Янв. 18, 11:18

Упаковка 100 гр , лень отсыпать порой , да и цена не критична ...

Упаковка 100 грКомэск, 24 Янв. 18, 11:34

угу, и упаковочка как раз... вон и в андроид приложении 25 гр советуют, в рассчётах...

Сейчас жена вон притащила Пакмая (не кристалл) - 80гр упаковка. Чего, насыпать 20гр на 1кг?
Мне, так-то, время не критично, но придерживаюсь мнения, что чем быстрее выбродит - тем меньше говна набродит, при прочих равных.

Добавлено через 5мин.:

Лучше всего пользоваться сырыми,результат:через 20минут заводитьсяDavi, 08 Янв. 18, 18:41

Пользую уже год дрожжи Бекмайя, работают очень хорошо, заводятся тоже быстро.Дмитрий56, 08 Янв. 18, 20:42

Ну да - те же 15-20 минут. Стартануть главное правильно.

что чем быстрее выбродитsvk77, 24 Янв. 18, 11:45

20 грамм скорости не прибавляют. У меня на кило сахара идет 20 гр дрожжей. Выбраживает за такое же время!
Но дело, конечно, не мое)))

20 грамм скорости не прибавляют. У меня на кило сахара идет 20 гр дрожжей. Выбраживает за такое же время!Evil Flint, 24 Янв. 18, 12:38

Ну и отлично. Насыплю 20. Попробую, мне сейчас всё интересно - я ж начинающий)
Времени бы ещё свободного побольше...

Крайний раз ставил 5 кулерных бутылей... Как раз ровнехонько три пачки по 100 грамм и ушло на 15 кг сахара)))

Насыплю 20. Попробуюsvk77, 24 Янв. 18, 12:42

Ну насыпал - нормально так. Так же как и на Бекмае.
минут через 15-20, вот так -

Добавлено через 11мин.:

Скрытый текст

...наглотавшись слезы и сырца, ближе к сердцу кололи мы профили...

тяжелая музыка, так же как и "две судьбы"... мне "желтые огни" больше по душе...

На вопрос сколько кидать дрожжей сюда смотрите

Комэск, печеньку покрошить надо было 

чем быстрее выбродит - тем меньше говна набродитsvk77, 24 Янв. 18, 11:45

ВСЕ вонючеры на раз отбиваются при первой перегонке в СС, если делать выгон не на "прямую" как принято, а с пустой и неутеплённой царгой от 0.5м до 1м. Сырец чище в разы!
Естесственно, это скажется и на чистоте основного продукта, т.к. даже головы становятся более короткими.
Попробуйте и будете приятно удивлены!

Попробуйте и будете приятно удивлены!ЭДВАРД40, 25 Янв. 18, 09:33

Да я так и делаю сейчас - на пустую царгу. Сразу дробный отгон.

Скрытый текст

В принципе, как по мне, уже сразу пить можно... ну тут вопрос религиозный - не хочу полемику начинать)

ВСЕ вонючеры на раз отбиваются при первой перегонке в СС, если делать выгон не на "прямую" как принято, а с пустой и неутеплённой царгой от 0.5м до 1м. Сырец чище в разы!
Естесственно, это скажется и на чистоте основного продукта, т.к. даже головы становятся более короткими.
Попробуйте и будете приятно удивлены!ЭДВАРД40, 25 Янв. 18, 09:33

Почему неутепленная царга? Объясни! На мой взгляд первый погон на такой скорости идет, что без разницы.

Почему неутепленная царга? Объясни! На мой взгляд первый погон на такой скорости идет, что без разницы.Зеленый змий, 25 Янв. 18, 11:24

Не обьяснять нужно, ... и даже не думать! Практика расставит все точки.
Без царги, т.е. на прямую, перегон сс - на выходе вонючий (или очень вонючий, зависит от дрожжей и мн.др.) продукт.
С голой царгой - на выходе более чистый и даже вполне достойный и питкий продукт, что скажется в улучшении продукта при втором перегоне. Голая царга, что - мини-дефлегматор.
Большего здесь и не нужно добавлять!

ЭДВАРД40, ты на ГХ это произведение отдай.... и будешь неприятно удивлен его составом хотя некоторым нравится

будешь неприятно удивлен его составомSGUN, 25 Янв. 18, 12:41

Расскажи подробней. Заинтересовало.
Сам всегда гнал обычным прямотоком от СиВ. Про "через царгу" не знал и хотел бы попробовать, но теперь вот сомнения...)))

Расскажи подробней. Заинтересовало.TheOstrov, 25 Янв. 18, 12:50

Да ничего интересного - разделение хреновое, этож сырец, как его не выгоняй, а с одного раза совсем конфетка не получится никак.

Скрытый текст

но некоторым нравится, ага)

TheOstrov, а что тут рассказывать
сс он и в Африке сс
если ты считаешь его продуктом, да еще и питким...

уже ответили

тока тут про дрожжи, давайте не будем оффтопить

ЭДВАРД40, ты на ГХ это произведение отдай.... и будешь неприятно удивлен его составом  хотя некоторым нравитсяSGUN, 25 Янв. 18, 12:41

Парни, хорош тупить!
Я подсказал идею выгона СС. Это никак не означает, что он не нуждается во втором перегоне, и его можно смело халкать! (Хотя он реально питкий, в отличии от прямоточного СС).
Перегон через царгу (не прямотоком), улучшает изначально качество СС, а в итоге КОНЕЧНЫЙ ПРОДУКТ после второго перегона.
.......
Опять до некоторых не дошло?!
Конец!

Коллеги, подскажите пожалуйста... Поставил брагу 3 кг сахара+ 1 кг осахаренного солода+ 16 литров воды. А дрожжей осталось 40 гр. Все смешал - брожение очень активное! Вопрос : смогут ли дрожжи размножиться с такой навеской и перебродить весь сахар? Или необходимо будет добавить? Дрожжи красноярские спиртовые сухие.

Пришлось спасать сусло - разделил на 2 части, в каждую добавил сахара и воды до объема чуть больше 25 л (с ГМ примерно 1:4,5). В одну емкость засыпал пачку дрожжей Angel, во вторую - Pakmaya Cristal. Pakmaya Cristal через час очень активно заработали, Angel - часа через 2,5-3.TheOstrov, 23 Янв. 18, 08:51

Дрожжи Angel отбродили вчера, т.е. за примерно 2,5 дня (с обеда 22.01), Pakmaya Cristal - сегодня, т.е. примерно 3,5 дня.
Любопытно, не было еще такой скорости сбраживания. Ареометр показывает полное отсутствие сахара.
Кроме дрожжей, сахара, воды и кубика пеногасителя больше ничего не добавлял. Надо на Angel еще раз попробовать поставить.

Добавлено через 1мин.:

а с одного раза совсем конфетка не получится никакsvk77, 25 Янв. 18, 12:55

Ну, это само собой)))