Рецепт джина. Можжевеловая водка.

А хлестать джин стаканами чистоганом это уже русская народная традиция...Полугаров, 21 Сент. 19, 14:14

да под сало с соленным огурцом.

Добавлено через 1мин.:

их джин пром методом дает жесткий продукт. дегустировали.АлкоХимик, 21 Сент. 19, 13:56

варю двух видов: для пития и более концентрированный для смеси с хинным тоником.

хлестать джин стаканами чистоганомПолугаров, 21 Сент. 19, 14:14

Попробуй чистоганом просто с долькой лайма !
Наливать в маленький (100гр) хайбол до половины. (Эстеты могут закусить маринованной луковкой диаметром 1.5-2см)

империалисты джин в коктейлях, с тоником пьютПолугаров, 21 Сент. 19, 14:14

Это не совсем так.
Хотя эти уроды и Хеннесси XO и с пивом мешают ..  

Попробуй чистоганом просто с долькой лайма !Newocelot, 21 Сент. 19, 15:16

С грейпфрутом офигенно заходит 

 

 

С грейпфрутом офигенно заходитokun, 21 Сент. 19, 15:28

не много не по теме, но поделюсь . есть на трубе "Апельсиновый сок. 5 литров за 60 рублей", интересная идея, воплотил ее, правда взял чутка больше апельсинов. по честноку - интересно получилось, но не о том речь, взял я лтруху этого напитка и заморозил кубиками. теперь "индейский швепс" + мой джин (по рецептуре "бифитер") + два ледяных кубика и один кубик апельсиновый. зачетно, рекомендую.

Rodomir, пендец
и тут отморозки

Наливать в маленький (100гр) хайбол до половины.Newocelot, 21 Сент. 19, 15:16

Какой такой хайбол, не наше это, чужестранное...

Какой такой хайбол, не наше это, чужестранное...Полугаров, 21 Сент. 19, 15:58

второй день гоню рисово-пшеничный дистиллят, как основу для бомбея-сапфира, посмотрим , что оно такэ.

основу для бомбея-сапфира,Rodomir, 21 Сент. 19, 16:06

Попробуй двойной ректификат, очень хорошая основа для джина.

я перегоняю под вакуумом экстракты ботаники для Бомбея Сапфир. делали слепую дегустацию. магазинный реально проигрывает жесткостью. мой джин можно пить не разбавляя хотя его 1:1 с Швепсом смешиваю. но народ так пьем.

ЗЫ а Пиво с Хенесси это круто , видел виски с кока-колой мешают говорят по шарам быстрей бьет..однако эстеты 

Попробуй двойной ректификат, очень хорошая основа для джина.okun, 21 Сент. 19, 16:19

делаю двойной зерновой дистиллят, во втором прогоне польский буфер + 5 тарельчатая. замечательно получается.

Неисповедимы пути Господни.
Разбодяжить несильно ароматную пшеницу,рисом...
Обрубить ароматику,оставшуюся ,польским буфером...Задуман для удаления сивухи с сахарной.
И загнать в тарельчатую,должна сохранять ароматику...Хотя сохранять уже нечего,буфер подчистил.
В чем сакральный смысл...?
Получить безликий ободрышь?
Не проще один раз прогнать "это" на колонне и получить ,мягкий спирт...
По крайней мере,быстрее.  

Добавлено через 3мин.:

да под сало с соленным огурцом.Rodomir, 21 Сент. 19, 14:32

Ну это все объясняет...

Добавлено через 7ч. 16мин.:

посмотрим , что оно такэ.Rodomir, 21 Сент. 19, 16:06

Ну что посмотрел?

да под сало с соленным огурцом.Rodomir, 21 Сент. 19, 14:32

Я думаю самый раз

"Папаня"

Задуман для удаления сивухи с сахарной.PDV, 23 Сент. 19, 12:14

немного не так, точнее кому что нужно, кому-то удержать примеси, а кому то сократить время работы.

немного не так,berezikoff, 23 Сент. 19, 21:37

Несколько утрировал,пытался разговаривать на их языке...

удержать примесиberezikoff, 23 Сент. 19, 21:37

сократить время работы.berezikoff, 23 Сент. 19, 21:37

Но нужно же понимать,как оно работает.
В любом случае есть более бюджетный вариант ...Все зависит от оператора,а не рекламной пурги которою сочинили под "железку". Но пипл хавает и умничает козыряя общими фразами,типа двойной ректификат...Городя "вавилонские башни" и думая что они Боги.Было смешно,а теперь грустно.Мощнейший форум с огромным количеством информации и умнейших людей,нужно просто включить мозг.
А зачем ректификат двоить?Вопрос риторический.Простите,эмоции.
 

А зачем ректификат двоитьPDV, 24 Сент. 19, 06:45

наверное потому же, почему надо головы отбирать 50мл/ч.
Всегда отбирал 100, один раз послушал Шульмана и отобрал 200мл/ч, а разницы то в конечном продукте и нету.

наверное потому же, почему надо головы отбирать 50мл/ч.berezikoff, 24 Сент. 19, 10:13

Я понимаю,ректификат-это конечный продукт,а если его надо еще перегонять...
Вот дист ,это другое дело.В бочку лить или белым употреблять,здесь нужно работать.
Ну может я что то не догоняю ?

А сколько и как голов обирать,это уже зависит от исходника,оборудования и личной меркантильности...

Возможно, где-то обсуждалось уже в теме, но найти не удалось, поэтому прошу прощения.

Рецепты в начале темы указаны для мацерации, как я понимаю. Подскажите, пожалуйста, во сколько раз уменьшить навеску для джин-корзины? Или если есть сразу готовые рецепты для корзины, буду благодарен.

Подскажите, пожалуйста, во сколько раз уменьшить навеску для джин-корзины?clandestin, 24 Сент. 19, 15:59

спокойно бери для джин корзины..https://cdn.homedistil.ru/fs/1003/11/2541.15854.jpg
или прикрепленный файл.

спокойно бери для джин корзины.Rodomir, 24 Сент. 19, 16:06

В смысле, такую же навеску, как и для мацерации брать? Или из файла надёжнее?

или прикрепленный файл.Rodomir, 24 Сент. 19, 16:06

А что столбики 2-5 означают и маркировка цветами в файле?
Спасибо!

В смысле, такую же навеску, как и для мацерации брать?  Или из файла надёжнее?clandestin, 24 Сент. 19, 16:22

в таблице-пикче тебе показано соотношение компонентов, файл же поможет тебе с навеской определиться.

А что столбики 2-5 означают и маркировка цветами в файле?clandestin, 24 Сент. 19, 16:22

столбики это уже рассчитанная навеска.

столбики это уже рассчитанная навеска.Rodomir, 24 Сент. 19, 16:32

Осталось только вычислить качество сырья...
Подскажешь методу.В пивоварении я могу оценить экстрактивность солода и эффективность своего оборудования,а здесь как быть?