Самогон из абрикоса

но архи-вонючий ячменный НДРФiliya, 18 Июля 13, 12:40

ну ты уж перегнул....
мощный и резкий запах - согласен!
еще рожь попробуй... интересно, найдешь определение?

alexeyT, рожь - сегодня 3-й первый перегон с зерном... На выходных - вторая дробная - тогда и скажу))) Она (рожь) уже сейчас мне нравится.

но архи-вонючий ячменный НДРФ, разбавленный до 60%iliya, 18 Июля 13, 12:40

Не знаю, как удалось получить его архи вонючим.Видимо это был зерновой виски, без солода.Технология зернового виски позволяет перегонку с укреплением выше 80%.Его даже выдерживают.Есть ценители подобного напитка.
У меня дистиллят из ячменного солода,перегнанный с 75 % крепостью, уже изначально вонючим не был.
А через три месяца в бочке он напоминал молодой односолодовый виски.

Тема про абрикос!Не уклоняться.А насчёт лить абрикос в бочку,не стоит.Аромат забивается дубом.С прошлого года пузырь стоит,не айс.

А насчёт лить абрикос в бочку,не стоит.Аромат забивается дубом.Урий, 18 Июля 13, 13:04

от бочки зависит и от времени
более 3х месяцев - точно не стОит

и как? если я на своем бутыльке напишу Бренди он им станет?
кролик, 18 Июля 13, 12:09

Он уже им есть ,и без писанины.

Пацаны, так сколько голов снимать с абрикосовки?

 5

Пацаны, так сколько голов снимать с абрикосовки?
Khartsyz, 18 Июля 13, 13:10

Я снимаю 50 грам с литры,и полечается гут.

5Я снимаю 50 грам с литры,и полечается гут.
slavon76, 18 Июля 13, 13:12

С литры АС? то есть 5%?

С литры АС? то есть 5%?
Khartsyz, 18 Июля 13, 13:21

А без процентов никак
?

slavon76, 50 грам с литры чего снимаешь? Завтра второй погон, мне хочется посчитать, сколько голов рубить.

лить абрикос в бочку,не стоитУрий, 18 Июля 13, 13:04

Что и вправду не комильфо?  А то я 25 литров на годок-другой зарядил.  Кто ставил ? Что скажет ?
Боча рабочая из под фруктового всего.

Если остановилось брожение, а брага сладковатая, что сделать? Добавить воды? Если не поможет - неужели ДРОЖЖИ????

не комильфоDobri kot, 18 Июля 13, 15:47

Если бочка новая.Для фруктовых надо подбирать уже изрядно пользованные. После 5-6 заливок.

Завтра второй погон, мне хочется посчитать, сколько голов рубить.Khartsyz, 18 Июля 13, 17:37

Руби по 50мл с каждого 1 литра 20% СС.

Khartsyz, Возьми свой СС и измерь его крепость . Допустим 30% ,а объем 9л -значит у тебя в твоем СС -3литра АС (спирта). Можно отобрать до 10% голов ,т.е 300мл. Если оборудование позволяет выставить реально отбор "по капле" то и  7% хватит. Тут конечно можно пуститься в рассуждения о сохранении эфиров ,что черезмерный отбор голов особенно на фруктах не есть хорошо и всё это будет правильно, но..  для начала вполне подойдет ,даже с запасом.

У меня 10,5 л 38 градусного. То есть примерно 4,2 АС. Значит 420 мл в отход. К хвостам вопросов не имею... Спасибо.

определить
остаточный сахар уже не реально, и тогда сахаристость абрикос могла быть
от 14 %  до 24 % масс.Аркато, 18 Июля 13, 10:38

с косточкой/без?alexeyT, 18 Июля 13, 10:50

Брага отбродила полностью
Гнал не до 0 (6-7* - дальше с любых соображений отжимать не вижу смысла)
Все расчеты вел без косточки
Думаю в расчетах не ошибся. В любом случае около 20 сахаристость. Аромат, правда очень слабый. Придется добавлять на следующий раз что-то типа "лимонки"

А без процентов никакslavon76, 18 Июля 13, 15:09

Сегодня понаблюдал за Т во время перегонки на аламбике дробно, Тер-р стоит в паровой зоне, в шлеме. Так вот при Т 85 градусов я перестал отбирать головные, покапельно капля в секунду. Это было примерное количество головных которые я должен был отобрать. Кто ещё пробовал по Т отбирать головные а не по процентам и килограммам сахара?
Вот уже более литра тела накапало при 85 градусах. В этом что то есть, по температуре но медленно. Так что понаблюдайте при какой Т заканчиваются отбираться головные.

Slava 61, у меня на кубе сверху - фланцевое соединение, внутр.D=300 mm, общий объём двух фланцев V=5-6л (почти шлем!))), в верхнем фланце стоит термометр. У меня головы отбираются до Т=79*, при включённом дефе, есссно.