Самогон из абрикоса

 virme1 ,в том что после второго останутся капли ты прав!чего же ты так мало сделал то))ну вообщем смотри сам,я пробовал когда то давно СС,оставлять без второго перегона,если честно это продукт на любителя,с другой стороны,если ты будешь по немного этот СС  употреблять,возможно ничего плохого с тобой не случится,но все таки ты пойми,на будущее,второй перегон,особенно для фруктовых,это крайне важно,потому что,фруктовые дистилляты,больше других набраживают всякой бяки,вообщем сам реши,как более правильно поступить.

С косточками перегнал..Петр1965, 21 Июля 13, 21:56

И что?????

И что?Сергеевич100, 21 Июля 13, 23:02

Ничего хорошего.
Горький миндальный вкус.
Ничего не помогло....

Ничего не помогло....Петр1965, 21 Июля 13, 23:07

А РК-???

я сегодня сравнил чистый и с сахаром. Выводы изложу позже. Пьяно. 
Делайте ставки, господа 

А РК-???Сергеевич100, 21 Июля 13, 23:15

Авто  скормил...

Да какие там ставки,я трезвый как стекло,поэтому Вывод сделаю сейчас,лично я это уже проходил,и с сахаром и без,поэтому если сахара не много,например как я сейчас делаю,на 10 кг абрикос 1 кг сахара,то и по вкусу лично я никакой разницы не чувствую,так что нет здесь никакой интриги,все предельно просто,если добавит чуток сахара,и сравнить тот что без сахара,лично для меня вывод очевиден,разницe во вкусе,мало кто сможет отличить,тем более это вам не вино,а мы не сомелье,что бы вот так в слепую,отличить без сахарный,от того в который было добавлено чуть сахара.

да просто и так выход мизерный, а если второй раз, то вообще останутся капли в нос закапать))
virme1, 21 Июля 13, 22:27

Ничего страшного,не перегоняй. Я абрикосин второй раз не перегоняю, отбираю головы и хвосты.Нормальный, прозрачный, пьется легко.Отбираю правда медленно, примерно 4 литра "сердца" за 5 часов.

Ничего страшного,не перегоняй.Агроном, 21 Июля 13, 23:41

Поздно, 

уже поставил.

 virme1 ,наверно зря ты это несчастный литр перегоняешь,действительно после перегона,останется в лучшем случае 500 грамм,если при этом откинуть хотя бы 20-30 грамм голов,все остальное останется в хвосте ,то есть в кубе,наверно действительно,не стоило тебе наверно заморачиватся с 1 литром СС.

может и не правильно, прошу сильно не пинать, слил все в месте:150гр типа голов+1л 50грд+1л40грд+1л жал до 20грд+3л воды и на отгон. Отобрал 150гр голов, сейчас тело идет. Посмотрим что получится.
уже почти литр 64 грд

а ну с этого количества,совсем другое дело,то есть с 150 гр типа голов+1 лит 50%+1 литр 40%+1 литр отжал до 20 градусов+3 литра воды для разбавления,ну с этого количества,должно получится примерно 1,5 литра,если хвосты обрубить,на 45%-50% градусах,правильно сделал что не вылил условные головы,плюс отжатые хвосты так же добавил,во второй перегон,теперь хоть какой то толк, из всего этого будет.

на вкус отличий мало, все гасит крепость. На запах - земля и небо.  Отличают даже неискушенныые. аромат безсахарной - Ыыыыыыы дассиш фантастик .  пердон нее совсем-с трезв. 

на вкус отличий мало, все гасит крепость. На запах - земля и небо.кролик, 22 Июля 13, 01:21

Тебе пить или нюхать? )) шашечки или ехать? 

born78, Слава, сделай 1 затор на чистом абрикосе, не поленись... у тебя же он под ногами...
а потом выдай на пробу оппонентам...

 alexeyT ,Дык...Леша,я же уже делал в этом сезоне,на чистом абрикосе без сахара,ну не вижу лично я никаких отличий,от того что я сейчас делаю,блин ну как доказать то,если делаешь на чисто абрикосе без сахара,и для сравнения взять с добавлением сахара,хотя бы 1 кг сахара на 10 кг абрикос,повторяю,лично я никакой разницы во вкусе и запахе не вижу,изгадить абрикосовку можно только добавлением дрожжей,винные дрожжи я не имею виду,вообщем хочешь верь хочешь не верь,я уже пробовал и не раз,делал без сахарную абрикосовку,и сравнивал с добавлением сахара,ну не чувствую лично я никакой разницы,и ко всему прочему,учитывая сахаристость абрикос 10%-12% процентов,на мой взгляд,целесообразно довести сахаристость хотя бы до 18%-20% процентов,что бы получить хоть какой то выход,и не суть важно,валяются абрикосы под ногами или нет.

born78, я ж тебе говорю - отдай 2 образца , у тебя в городе полно коллег...
2 баночки х 50-60 мл, с номерками
типа слепой дегустации
а еще смешнее - 3й вариант добавь, 0.5 кг на 10 кг.
трудоемкость невелика, зато объективное мнение получишь
я вот НДРФ на абрикосе сделал - половина соседей прих..ла от тонкости, половина - отвергла. типа запаха мало

Ну а спасти то можно? Или выливать?andruha1975, 21 Июля 13, 21:21

У меня тоже первый блин комом (я писал): гнал с косточками - подгорело - запах-вкус гадостный... Вторая перегонка - получил НДРФ 90 % - запах-вкус стали существенно лучше, но не принципиально. Поставил НДРФ настаиваться на травах, бросил всё, что было (много около 20 видов): полынь, можжевельник, анис, кориандр... всего не упомню. Настаивалось неделю - дней 10. Вчера перегнал дистилляцией. Вкус-запах горелых косточек, похоже, ушёл... Абрикос... угадывается, наверное))) В целом, результат понравился, но окончательный вывод сделать можно после выдержки. И это будет уже не абрикосовка...(
Вывод: спасти можно. Если количества разумные, мне жаль было 5 л НДРФ 90 % терять.

=

Тебе пить или нюхать? ))AmoK, 22 Июля 13, 00:41

уже нанюхался смотреть на неё не могу

И я свою щепой дубовой считай испортил... Где то вёдер примерно из 16-ти...-17-ти,(точно уже не помню), уже лущенной без косточек получил примерно около 8 л. 40* самогона. Всё было , и запах и аромат, а потом дней 8-10 на щепе и абрикос просматривается еле-еле... Хоть и понимаю, что аромат должен быть еле уловимым, ( на то он и аромат) и что должен присутствовать лишь намёк на аромат и вкус исходного сырья, но всё равно растроился,  - получилось больше ванили чем абрикоса.