Самогон из абрикоса

Переработал первые 40л. Получил почти 13  л. крепостью 45.Из серединки взял 3 литра развел их до 50 гр.так как уезжаю на море и вторично перегнать не успею. Вчера после выгона запах был немного резковат вкус тоже но после выпитого желания закусить не возникало. Сегодня легкий фруктовый аромат на
вкус не пробывал.
Ramstein, 29 Июля 13, 16:07

Как??? Как 13 л получилось?

Цитата из поста ШТОРМА.? Или ХМЕЛЯ?
Первые яблосемы я делал, добавляя сахар до 24%, ну чтоб выход был.... Сейчас практически не добавляюю, так, чуток для коррекции второго-третьего сока.
Так отмечу, что сэм стал гораздо легче, вкуснее, ароматнее прежнего. Хоть и меньше его получается  мне всё понятно.Говорить больше не очемУрий, 29 Июля 13, 00:48

Сегодня у тебя хороший день.Ты узнаешь, что  Шторм и Хмель одно лицо.
И еще -когда я делаю напитки для себя-это значит и для друзей. Давно определился. И давай заканчивать.. Пообщайся с БОРНОМ, больше "пользы" для тебя будет..

Как??? Как 13 л получилось?
Filtox, 29 Июля 13, 17:33

Очень грубо: При сахаристости 20% (супер-пупер сладкая абрикоска!) без воды и сахара - получаем 40 литров 10* браги. Или 4 литра АС. У человека получилось почти 6 литров АС. Значит сахара было не менее 4 кг.
Смущает другое - 15* брага и перегон без потерь.. Не всякие ЧКД доведут брагу до такой крепости.
Поэтому делаю вывод - спиртометр показывал или скорость ветра в Челябинске или цену дров в Мариуполе  

Где такая мутантная абрикоса растет с сахаром  в 20%?

Смущает другое - 15* брага и перегон без потерьarthouse, 29 Июля 13, 17:42

Эт точно, надо же как у людей ловко такая брага выходит. Я в своих брагах крепость после перегона узнаю, и чет пока 15 еще ни разу не получил. И дрожжи вроде не с рынка...

насобирал на даче абрикос... амсторовский большой пакет. когда вытрусил косточки, размял их - получилось чуть больше трети 20 литрового боченка... долил столько же воды, всыпал примерно 300грамм сахара и 2 пакетика саф-момента(разбродил)... вопрос. не надо ли добавить больше сахара?

абрикоса не самая сладкая, но неплохая)

Где такая мутантная абрикоса растет с сахаром  в 20%?Filtox, 29 Июля 13, 19:35

Без мутаций:
"Мякоть свежих абрикосов содержит от 4,7 до 27 % сахаров"
http://ru.wikipedia.org/wiki/Абрикос
В этом году в Украине (лично у меня) получилась около 20. Не дичка.
Я для подсчета выхода у человека 6 литров АС с 40 литров браги предположил максимальную сахаристость в наших краях. А учитывая, что реальная у него была ниже, то сахара человек набульбенил - мама не горюй

Обычно говорят о 10 % в абрикосе-сливе....

вопрос. не надо ли добавить больше сахара?Kissa, 29 Июля 13, 19:55

Чтоб заниматься фруктовыми брагами нужно иметь рефрактометр по сахару сока, не имея их сахар лучше не сыпать, зато получишь самое что ни на есть натуральное. Ну а с сахаром потом можно попробовать и сравнить, далее выбираем для себя лучшее, что лучше, качество или количество. Kissa, оставь как есть. Только не забываем что дрожжи то же играют не маловажную роль в конечном результате, я за стерелезацию сусла и внесение культурных дрожжей..

Ну а с сахаром потом можно попробовать и сравнить, далее выбираем для себя лучшее, что лучше, качество или количество.Slava 61, 29 Июля 13, 21:05

Делал в том году,делал в этом...На чкд,на дд..Просто на прямоточнике,с насадкой - ндрф.Везде добавлял сахар - 1кг на 10-12-15 пюре..Всё умаялся,если успею,сделаю без,а так(при использовании сахара):Абсолютно прав Агроном и Пётр1965!Абрикосовка заметно уступает солодовым..Прав Дедушка самогонщик!Если важен АРОМАТ,то есть менее затратные способы))

Так,что не вводи народ в заблуждения.
Во вторых,я нигде не говорил о 50%,а только о корректировке сахаристости,а это от 8% до 15% в зависимости от сырья.Урий, 29 Июля 13, 00:48

Урий 1кг сах на 10кг пюре - это и есть прим.50\50 по АС...

Сахара оказалось 9%.30л.+6л инвертУрий, 02 Июля 13, 22:29

Это более 50% сахарного ас в продукте))

Конечно уступает солодовым. Человечество еще не научилось делать спирт, лучше,чем из зерновых.Именно из зерновых делают спирт "Люкс".
А чача, абрикосин, сливовые, кальвадосы чисто чтобы выпить под настроение, окунуться так сказать в лето.Помню зимой после НГ распили кальвадос, для меня было сродни прогулки по осеннему саду, желтизна деревьев, мягкое теплое солнышко и запах яблок.))))

Человечество еще не научилось делать спирт, лучше,чем из зерновых.Агроном, 29 Июля 13, 23:45

Уже научилось. Еще в 2010 году лучшей водкой признана...
...картофельная водка.

http://www.barbook.ru/blog/211/

Насколько я знаю и в 2012 и 2013.
Пробовал "польский аналог", типа английской. Тоже там с наградами. Как по мне так "слащавая", как бы "бабья". Но сцуко... м-я-я-ягкая  

в абрикосовой чачеyurchich, 29 Июля 13, 23:06

а это как? на отжимках?

Посоветуйте какой градус оптимален в абрикосовке. Попробовал 45% - грубовата! может 40% или еще меньше? Или добавить типа глюкозы чего-нибудь? Абрикосовка - с минимумом сахара, двойной перегон. А та, что со значительным добавлением сахара, вообще спиртом в нос бьет, а только потом запах абрикоса.

это на любителя. хотя мягкость продукта вцелом улучшается, но ореховые перегородки дают терпкость во рту. я настаивал - непонравилось.
yurchich, 29 Июля 13, 22:00

может много положил? я кладу совсем чутку. буквально с 5-7 орехов на 3л банку.

Алекс286 ,для абрикосовки,наиболее оптимальный градус 42%-43% градуса,для мягкости лучше всего использовать фруктозу,из расчета 1 ст (не полная ложка,без верха)на 2 литра абрикосовки,абрикосовка после добавления фруктозы,становится значительно мягче,обычный сахар это не то,попробуй фруктозу,и ты не пожалеешь.

Алекс286 ,для абрикосовки,наиболее оптимальный градус 42%-43% градуса,для мягкости лучше всего использовать фруктозу,из расчета 1 ст (не полная ложка,без верха)на 2 литра абрикосовки,абрикосовка после добавления фруктозы,становится значительно мягче,обычный сахар это не то,попробуй фруктозу,и ты не пожалеешь.
born78, 30 Июля 13, 09:32

А фруктозу то эту где продают? В аптеках или прод.магазинах или ...?

Алекс286 ,не в аптеках я фруктозу не видел,как правило фруктозу продают в супермаркетах,в отделе для диабетиков,но я считаю что и в обычном прод магазине,если есть отдел для диабетиков,ты найдешь ее без проблем.

Столкнулся с такой проблемой разбовлял абрикосовый сем 75% (после второй дробной перегонки и очисткм активированым углем)разбовлял родниковой водой.Так вот после 60 градусов он помутнел.Поставил одну банку в морозилку после суток ни каких изменений.Что делать и как быть. До этого делал все по такой же схеме ни каких проблем не было
crazy fog, 28 Июля 13, 09:36

Получилось побороть помутнение путем нагревания и фильтрации через угольную вставку от фильтра Гейзер

Попробуй нагреть до 50-60о  и пропустить через уголь в горячем состоянии. Если есть возможность,уголь в металлической трубе и тоже греть.staut, 28 Июля 13, 09:48

спасибо staut за совет