Самогон из абрикоса

То что Борн не услышал разницы,с большой вероятностью может говорить лишь о том,что он не делал без сахара))Cедьмой, 27 Июля 13, 22:35

Или не хотел услышать..

Сергеевич100, 27 Июля 13, 22:42

Вопрос кол-ва, а не вообще заменителя, так? Когда речь идет о "малы выход" или о...?

Сергеевич100, Такая нет. То что мне нравиться я писал.

Такая нет. То что мне нравиться я писал.Bors, 27 Июля 13, 22:50

Еслиб речь шла о добавке 2-3% сахара-никто бы и рот не раскрыл... НО-начали писать о добавке 90% сахара, и потом вдруг упали до 50% и все класс..
Скажи честно,не бери во внимание экономическую составляющую. Без сахара-лучше????

Сергеевич100, Да меня "экономическая составляющая" вообще не интересует .Ну в нашем хобби по крайней мере. Давай я отвечу политкорректно.:) А то начнется "опять двадцать пять" Мне нравиться так ,как я делаю. Тут мы уже с Дедушкой пободались :-) ,так что на предыдущих страницах всё есть.По крайней мере на данном этапе меня устраивает.Причем сахар/не сахар это конечно не маловажно,но как то за этим почти ни кто не сказал -на чем гонит,как (режим перегонки),ну разве что Кролик. А согласись это мягко скажем немаловажно.
Хотя 30л. сейчас бродят без сахара и воды.Не совсем правда аутентично ,так как ЧКД.
Еще раз проверю для себя :-)

Хотя 30л. сейчас бродят без сахара и воды.Не совсем правда аутентично ,так как ЧКД. Улыбающийся
Еще раз проверю для себя :-)Bors, 27 Июля 13, 23:23

Вот это слова не мальчика а МУЖА.

Отжал мезгу. Поставил ГЗ.  Бродит, но как то не очень активно. Вопрос: как долго  плюс минус должно бродить? Перчатка  полусдулась...

Перчатка  полусдулась...Filtox, 28 Июля 13, 00:33

Жди осветления.

Свя

Я с тобой в корне не согласен. Буквально все нормальные технологии подразумевает использование отборных, спелых фруктов-ягод, никакой падалицы.
Filtox, 27 Июля 13, 22:09

В этой фразе следует выделить "подразумевают", на деле все совсем не так.Побывай в садах и на виноградниках.Посмотри как лощенные девушки в накрахмаленных комбинезонах собирают плоды и пыль с них тряпочкой стирают,прям как в рекламе.
Может я тебя разочарую, но собирают практически все,что не гнилое, в пыли оно , в грязи, в пятнах от укусов щитовок. В процессе сбора плоды и виноград бьются и давятся нещадно.Из лодочек(сваренные из железа тележки) зачастую прямо на дорогу выплескивается сок.Будучи студентом видел,как сами виноградари справляли нужду прямо в контейнеры с виноградом и мыли замасленные и грязные руки давленным рцикатели.Это производство и масштабы увы не домашние, там счет идет на десятки и сотни тон сырья, которые нужно убрать в сжатые сроки.Так делается и в России и в благополучной Германии и Франции, у меня коллега там практику проходил, разве что не ссут в емкости.
Может я развенчал часть твоих мифов, но извини не удержался, сам убирал студентом и в садах и в виноградниках, труд прямо таки сказать тяжковатый, но денежный.

Может я развенчал часть твоих мифов

Да не, не развенчал.  Все правильно тобою сказано. Но мы то делаем сами для себя,  и не ссым себе в брагу...
Я не знаю где ты работал будучи студентом, но те хозяйства, что мне довелось посетить сильно отличаются от того что ты говоришь. Там конечно нет девственниц в стерильных передничках, но продукция как я уже говорил спелая и отборная, где ты увидел ссущих в чан сборщиков винограда мне непонятно???

Стоит ли его осветлятьMini469, 27 Июля 13, 22:00

В данном  случае  лучше  гнать всей массой.  Делал так и осветлённый то -же, с  неосветленного гораздо интереснее.На мой взгляд в этой взвеси много ароматики. 

Причина сильного вспенивания браги оказалась в её густоте. Развёл водой и проблема решилась. Всем спасибо за советы.

сами виноградари справляли нужду прямо в контейнерыАгроном, 28 Июля 13, 01:37

Ну если мужики,то еще ничего- азотная подкормка, но если мадамы,то молочнокислое брожение  обеспечено. 

Еслиб речь шла о добавке 2-3% сахара-никто бы и рот не раскрыл... НО-начали писать о добавке 90% сахара, и потом вдруг упали до 50% и все класс..Сергеевич100, 27 Июля 13, 22:55

С сахаром народ не учитывает еще один момент. Используя винные дрожжи "попадает в засаду". Их штаммы не предназначены для сахарозы. Начинается выработка собственной сахаразы(сахараза у них есть,но не в таком количестве) и в итоге увеличенное количество белковых соединений.

Столкнулся с такой проблемой разбовлял абрикосовый сем 75% (после второй дробной перегонки и очисткм активированым углем)разбовлял родниковой водой.Так вот после 60 градусов он помутнел.Поставил одну банку в морозилку после суток ни каких изменений.Что делать и как быть. До этого делал все по такой же схеме ни каких проблем не было

.Что делать и как быть. До этого делал все по такой же схеме ни каких проблем не былоcrazy fog, 28 Июля 13, 09:36

Скорее всего раньше было меньше других побочных продуктов. Мутность не от включений посторонних частиц, а от перестроения молекул. Холодом не избавишься - цепко держатся. Попробуй нагреть до 50-60^о  и пропустить через уголь в горячем состоянии. Если есть возможность,уголь в металлической трубе и тоже греть.

Попробуй нагреть до 50-60о  и пропустить через уголь в горячем состоянии. Если есть возможность,уголь в металлической трубе и тоже греть.staut, 28 Июля 13, 09:48

Пробовал просто нагреть пока горячее прозрачное как остынет опять мутнеет .Попробую еще через уголь.спасибо

по этой ссылке,как раз и объясняется почему бывают коллоидные помутнения
http://www.cocteliya.ru/1156.html

Вчера выгнали частично через рассекатель, никаких пригораний в аламбике. Вторую дистилляцию кто как хвосты отсекает?

Вторую дистилляцию кто как хвосты отсекает?
Не скажу, 28 Июля 13, 13:13

Ближе к 55 % начинай пробовать и принюхиваться, как не понравится
прекращай отбор тела.
Посмотри ещё здесь [Самогон из абрикоса. Страница 19]
ответ # 376.

У меня такое пару раз в году бывает в бассейне.Вода вроде чистая а какая то белёсая.Урий, 28 Июля 13, 10:17

Если вода из скважины, то пока кислородный баланс не восстановится будет мутно-белесая.