Самогон из абрикоса

А дрожжам для размножения кислород надо? То бишь когда необходимо гидрозатвор ставить?

born78, да я сам на 1118 засматривался... А может, ну его... пусть на ДД дображивает: полная кашеризация продукта)))
iliya, 07 Авг. 13, 15:12

На дд 100 % отбраживало лично у меня  за 5 дней, это максимум.Я не вижу смысла применения каких бы небыло дрожжей для абрикосовой ,и уже понял что и для сливы дд хватает с излишком.

А дрожжам для размножения кислород надо? То бишь когда необходимо гидрозатвор ставить?
Filtox, 07 Авг. 13, 16:03

В начале бурного брожения первых 2-3 дня, если еще с мезгой, на ГЗ вообще не ставить. Крышкой сверху неплотно накрываешь, и все. Две недели назад поставил, бочку разорвало, так как мезга забила трубку ГЗ.
Сам только-только делаю первые шаги, но лучше учиться на чужих ошибках...

Maximus58, читатели учатся на чужих граблях, а писатели - на своих 

slavon76, у меня абрикосовка стоит в прохладе, в подвале, под ГЗ. Пусть дображивает не торопясь. Так правильнее и вкуснее получиться должно)))

Maximus58, читатели учатся на чужих граблях, а писатели - на своих 

ironman, 08 Авг. 13, 14:04

В начале бурного брожения первых 2-3 дня, если еще с мезгой, на ГЗ вообще не ставить. Крышкой сверху неплотно накрываешь, и все.

Собственно так и делаю, смущает слишком тихое брожение после удаления мезги и установки ГЗ.
Крайний замес вчера сделал на мультифлоре (получил на днях от Маковки), завтра уберу мезгу и поставлю ГЗ, вот и думаю, как оно продолжит бурлить или потребуется как то "взбодрить" его...

slavon76, у меня абрикосовка стоит в прохладе, в подвале, под ГЗ. Пусть дображивает не торопясь. Так правильнее и вкуснее получиться должно)))
iliya, 08 Авг. 13, 14:09

Есле с мезгой то лудше быстрое брожение в тепле и бе затворов. ИМХО.

Непойму как вы читаете форум . Я делаю так : абрикос передавливаю с косточкой, трохан сахара + вода ,при сильном спенивании+вода . На 2-3 день выбераю косточки рукой - без проблем.Косточки седобны как арахис на вкус, но это с моих абрикос,а бывают и горькие,но тоже седобные.  На 4-5 гоню (обычно отигривало).Первый погон быстрый с мезгой. Второй дробный,головы отбераем не жалея .Продукт получается вполне достойный. Зачем затворы.зачем подвалы это же не вино?

Непойму как вы читаете форум ....
Я делаю так : абрикос передавливаю с косточкой, трохан сахара + вода...  На 4-5 гоню (обычно отигривало). Зачем затворы.
Зачем подвалы это же не вино?
slavon76, 08 Авг. 13, 17:01

Сейчас Сергеевич и Борн глаза продерут и ответят как на пятый день гнать абрикосовку.
А если замутил на "САФ"-е,конечно подвал не нужен.

Зачем затворы.зачем подвалы это же не вино?slavon76, 08 Авг. 13, 17:01

Дык не понять тебе утонченности потребителей  неземного нектара ..

 

Чтобы кто не говорил, но у абрикосовки запах классный, а запах один из составляющих факторов хорошего напитка. Вкус на любителя, но в целом 8 баллов из десяти можно дать.

Сейчас Сергеевич и Борн глаза продерут и ответят как на пятый день гнать абрикосовку.
А если замутил на "САФ"-е,конечно подвал не нужен.
staut, 08 Авг. 13, 17:12

Токо один раз на акмае делал. В се остальное на дд .Пишу так как есть, кто не верит пусть попробует ,будет доволен.

Чтобы кто не говорил, но у абрикосовки запах классный, а запах один из составляющих факторов хорошего напитка. Вкус на любителя, но в целом 8 баллов из десяти можно дать.

websaurus, 08 Авг. 13, 18:24

А мне и вкус нравится.

slavon76, а кто говорил, что он плох, но каждому не угодишь поэтому сказал на любителя.

у абрикосовки запах классныйwebsaurus, 08 Авг. 13, 18:24

Я ценю за послевкусие.Без особого изыска, но приятное.Для меня во всех напитках послевкусие имеет определяющее значение.То чего в других напитках приходит с выдержкой в абрикосовке есть почти сразу.

«Запоминается последняя фраза, — это Штирлиц вывел для себя, словно математическое доказательство. — Важно, как войти в нужный разговор, но еще важнее искусство выхода из разговора…»

 

slavon76, в подвал, в холодок отправлен практически чистый абрикосовый сок, полученный через 2-3 суток после измельчения 150-200 кг абрикосов в кашу. А вот остатки были разбавлены водой и сахарок был добавлен, боюсь маловато на такое количество!))) И сейчас у меня процесс демезгации сусла-каши. Вот получу не кашу (как-то очень не быстрый это процесс: мешок полипропиленовый ночь провисел - похудел на 15-20 л всего), тогда и решу, как быть дальше.

То чего в других напитках приходит с выдержкой в абрикосовке есть почти сразу.Петр1965, 08 Авг. 13, 19:07

Что есть ,то есть!
Долго морочился с абрикосой. Вино делал,дистиллят,ну немного не то что хотелось. Угощаешь-пробуют ,пьют ,но глаза к небу не закатывают.Потом как то вычитал,что единственные абрикос и персик требуют выдержки после сбраживания(и перегонки тоже) не менее года.

единственные абрикос и персик требуют выдержки после сбраживания(и перегонки тоже) не менее года.staut, 08 Авг. 13, 19:24

Да и яблоко вроде хуже не становится, и виноград,думаю, хотя я с него не делал ни разу.

Некоторые ягодные вина - три месяца и все. На следующий год может оказаться в бутыле коричневатая жидкость и такая же на вкус.