Самогон из абрикоса

перегнал экспериментальную брагу - с сахаром. запах абрикоса угадывается. если не знать , что абрикосовая можно и не учуять. в общем , хотите аромата - сахар долой.
как то вот так.
Шабур, 13 Авг. 13, 13:32

если кому интересно -
[сообщение #11755204]
alexeyT, 09 Авг. 13, 11:03

Выше уже  обсудили  и запах и сахар ))

Не стоит, получишь горькую каку, поверь, я с абрикосовыми дровами пять лет работал, в древесине очень много смолы и камеди.Агроном, 13 Авг. 13, 09:45

Я сделал. Получилось отлично! Щепу приготовил по рецепту MjStorm. Кидал небольшую горсть на 3-х литровую банку 60 градусного напитка. Стоял примерно месяц, потом начали дегустировать, терпенья больше нет! Если интересно - выложу фотки.Климов2, 13 Авг. 13, 09:52

ну и кому верить???

ну и кому верить???DmitriyF, 13 Авг. 13, 16:27

себе
если у тебя дистиллят духовитый вышел, на кой его еще утяжелять?
если НДРФ с тонким вкусом/запахом, почему бы и не попробовать?

ЦЫТАТА ОТ МЮЛЛЕРА
"Верить нельзя никому, порою даже себе, МНЕ можно."
И ещё: "И опыт сын ошибок трудных и гений парадоксов друг"
Не жалей пробуй.
Пробуй с контрольными экземплярами.

Пробуй с контрольными экземплярами.mekkaod, 13 Авг. 13, 16:39

Это да.
Главное помнить, что накидать щепу в прозрачный и красивый дистиллят всегда можно.
А вот избавить его, от цвета мочи молодого поросенка,можно только через дистилляцию.  

А вот избавить его, от цвета мочи молодого поросенка,можно только через дистилляцию.Петр1965, 13 Авг. 13, 16:42

...причём с потерей запаха-вкуса...

...причём с потерей запаха-вкуса...

iliya, 13 Авг. 13, 16:46

Ага, и виноградный спирт тоже запах и вкус теряет от щепы. И от бочки тоже теряет. Ню-ню...

Ага, и виноградный спирт тоже запах и вкус теряет от щепы. И от бочки тоже теряет. Ню-ню...
Климов2, 13 Авг. 13, 16:48

Ну если ты нюхал когда нибудь нежный аромат виноградного спирта, то не сможешь не согласиться, что вонючий запах клопов(коньяк) результат хранения в деревянной бочке.

Мужики, об чем спор-то опять?
о ВКУСАХ!
кому нравится дубовость, кому-то нет(мне в частности. Исключительно для ячмешки считаю необходимой бочку)
кому-то ваниль щеповую подавай...

а ежели грушёвую щепу да в абрикосовку????

Климов2, исключительно для абрикотина - щепа не самое лучшее средство для отдыха, равно как и бочка: абрикосовые вкус-запах уходят.

абрикосовые вкус-запах уходят.iliya, 13 Авг. 13, 17:34

У меня не ушли, видимо я что-то неправильно сделал.

У меня не ушлиКлимов2, 13 Авг. 13, 17:41

повезло?)))

исключительно для абрикотина - щепа не самое лучшее средство для отдыха, равно как и бочка: абрикосовые вкус-запах уходят.iliya, 13 Авг. 13, 17:34

У меня не ушли, видимо я что-то неправильно сделал.Климов2, 13 Авг. 13, 17:41

И у меня не ушли, только лучше проявились. Видимо, тоже что-то сделал неправильно.

И у меня не ушли, только лучше проявились. Видимо, тоже что-то сделал неправильно.

Дедушка Самогонщик, 13 Авг. 13, 18:39

Можно где то прочитать подробности?

Дедушка Самогонщик, стараниями антисахарного лобби уже с полмесяца стоит в подвале на "тихом" дображивании чистый абри-сок в количестве 50 л. В конце августа - начале сентября перегоню и тогда смогу поэкспериментировать от души, т.к. июньский абрикотин давно ушёл...(((

Ну если ты нюхал когда нибудь нежный аромат виноградного спирта, то не сможешь не согласиться, что вонючий запах клопов(коньяк) результат хранения в деревянной бочке.
mekkaod, 13 Авг. 13, 16:55

Согласен. Пятилетний коньячный материал это еще не коньяк, плохо идет пробовал, отдал соседу, у него теща на коньячном всю жизнь отпахала,особо не интересовался как они колдовали, но напиток получился сказочный.

Можно где то прочитать подробности?mekkaod, 13 Авг. 13, 18:43

Подробности про что? Про то, как не ушли, или про то, что я неправильно сделал?
Если про первое, то в абрикосовом дистилляте со временем лучше проявляются такие его качества, как запах-вкус-послевкусие. И щепа никуда эти запахи не девает, просто добавляет свою нотку. Проверено в прошлом году.
Если про второе, в смысле, про то, что неправильно сделал, так это то, что послушав одного му...ка, сам, как му...ак в прошлом году имел дурость насыпать сахара в абрикосовую брагу. В этом году подобной ошибки уже не повторял. Уже писАл, что стоит сейчас на щепе по три литра:
1. Чистый абрикосовый дистиллят двойной перегонки.
2. Дистиллят из сахарной на зеленом солоде двойной перегонки, две недели настоянный на давленных абрикосах без косточек, и после этого перегнанный еще раз.
3. Настойка на половинках абрикосов без косточек на дистилляте из сахарной на зеленом солоде двойной перегонки.
В ноябре можно будет пробовать и дегустацию устраивать.
В ближайшее время сделаю еще два экземпляра для дегустации. Дистиллят после настоя на кураге и настойку на кураге. Тогда станет понятен ответ на вопрос - нужен ли, вообще, свежий абрикос или можно без него круглый год делать абрикосовку?

Дедушка Самогонщик, думаю, сахар не в пользу качества, а в пользу количества.

вопрос про щепу изучил в этой теме [Вопрос по практике применения яблоневой и грушевой щепы. Страница 4]
значит абрикосовку можно попробовать настоять на абрикосовой щепе. думаю, что хуже не станет...
и, как вариант, сделать эксперимент с добавлением вишнёвой щепы и яблочной, но не в абрикосовку.
короче, надо пробовать!