Самогон из абрикоса

все распределил по ЭКСПЕРТАМ.alexeyT, 10 Сент. 13, 12:45

А сами настойки заныкал? )))

встал в 5 утра, занялся настойкамиalexeyT, 06 Сент. 13, 16:58

Я больше к АлексеюТ не поеду. Выдал финальный самогон из остатков. На следующей неделе повторная дегустация сахар-нет-глюкоза и т.д. внесу еще и этот. Фильтрану только. С Филатовым солидарен. И не в тему, вискарем меня он подкосил, невискарный он человек, а я даже не попробовал, понюхал только, вот зараза, ну может бочка такая.Мой дегустатор полдороги кряхтел о букете. Ну это я так для успокоения души.

Владимир 1970, думаю, сравнивать смысла нет.... сорри...

alexeyT,Думаю тоже. Но по чеснаку надо. После рецепт выложишь? Ну на всеобщее.

Доктор Филатов, Коля, было 5.5 литров, все распределил по ЭКСПЕРТАМ...нам с соседом 0.5 только и оставалось...
alexeyT, 10 Сент. 13, 10:45

То - то вы оба в субботу с утра ещё в =образе= пребывали...

Что-то в личке не грузится. Леш, вылакал не все. Хотя приложился. Я у него только вчера забрал. Когда приехал, была еще полная, но при мне он пару раз отхлебнул (хорошо).
Леш, сам я еще не пробовал, только понюхал. Пахнет хорошо, чисто абрикосом маловато, но в послезапахе явно вишенка, вернее вишневые косточки, пробиваются.
Дегустировать на выходные буду.

Перегнал абрикосовку, барду жалко выливать, уж очень ароматный. Думаю залить спирта ректификата в барду и перегнать. Кто нибудь делал такой опыт? Что получится?

Alibaba, Попробуй барду на вкус, если не сильно кислая - просто разведи ею спирт и узнаешь что получится.

Alibaba, можешь барду вместо воды использовать в следующую бражку, зерновую, например. Хуже не будет.

 Alibaba,про повторное использование барды уже была тема [Повторное использование барды]

Здравствуйте други!
Я тут новичек, и есть у меня проблемка по абрикотину. Ставил брагу с добавлением воды и сахара, но без дрожжей (на диких расбродило). Выгнал, после первого погона можно пить, и первый раз когда на даче гнал, жена еле от аппарата оттащила - Вкусно!!! Второй перегон - тоже все нормально. Поставил на выдержку в стекле с подготовленной щепой по Шторму. Сейчас по истечении 3-х месяцев запах обалденный, вкус почти никакой, послевкусия вообще нет ( может самовнушение, чуть чуть чем то фруктовым отдает). Честно говоря можно не закусывать, НО куда подевался вкус напитка? Что можно сделать? Где то на форуме попадалась инфа по улучшению вкуса при фильтрации, сейчас найти не могу. Может кто что посоветует?

kobnik, фильтрацией, грят, только излишнюю дубовость можно убрать, а вкус, я думаю, не вернёшь...(((
Я лично абрикосовку в стекле без ничего выдерживаю: и вкус, и запах остаются. Недаром многие считают, что дуб для абрикоса не нужен.

ЗЫ Уже 3 месяца(!!!) абрикосовое вино дображивает... Когда гнать-то его??? Закончилась винификация или нет: как определить?

iliya, Закончилась винификация или нет: как определить? Возьми немного отлей и немного нагрей, желательно в таре со стеклянной крышкой, если при 30-35 градусах через полчасика появятся пузырьки, хоть маленькие, значит недобродило. (сильно не грей ато закипит - то другие пузырьки)

iliya, так это я первую партию выгнал 1 июля, соответственно ставил недели за три до этого. Бродит 2-3 недели без внесения дрожжей. А зачем вино перегонять? Оно и само по себе выходит через годок замечательное. Мне нравится больше чем с винограда. В этом году я 30л поставил, абрикос много было, на выходе будет примерно половина от 30-ки.
А дубовости у меня нет, и вкуса почти нет 

Что делать ума не приложу.

Я месяц назад пробовал, когда с осадка снимал. Как-то не очень мне абрикосовое вино понравилось... На выходных проверю готовность по mekkaod, ну и продегустирую, конечно. Думаю, что перегонять-таки буду, проверить дабы на собственной шкуре постулаты сахарофобов)))

Что делать ума не приложуkobnik, 09 Окт. 13, 12:57

- пить!)))

Пить то понятно, выпьем

.
А вино после трех месяцев еще никакое, годок подожди ( а еще лучше 3-5 лет).
Я наверное тоже попробую литров 8 винца перегнать на аламбике, разницу, так сказать, почувствовать.

kobnik Попробуй добавь колер - аромат проявится.

У меня аромат обалденный, на вкус почти вода.

добавь колер - ароматil-valery, 09 Окт. 13, 23:21

...идентичный натуральному))))

А это что еще за фрукт?
На сколько я понимаю колер цвет даст, разницу во вкусе (по сравнению добавления в чачу) я не заметил.