Все отбираю до 50. (У меня изврат с недоколонной на дикой флегме). Кстати хвосты ведут себя аналогично: после отбора пахнут абрикосинкой, постоят - обычная сивуха. Перегоняш - ну обычная сахарная, никакой абрикосинки.
А сколько сахару в брагу кладено? Мож. в этом дело?
fatt
Доктор наук
ростов
519 136
Отв.2442 12 Февр. 14, 14:21
Прошедшим летом сахар клал чисто символически - около 3 кг на 60 л.(50л. абрикосинка 10л. вода). Думаю мож. из-за закваски, ибо сбраживал дикими винными (горсть мезги из бочки)
Devil_car
Новичок
Армавир
8 2
Отв.2443 29 Марта 14, 15:10
А Я на них так расчитывал Самогон из абрикоса . Дистилляты. Рецепты напитков.
IMG_3637.JPG Самогон из абрикоса . Дистилляты. Рецепты напитков.IMG_3638.JPG Самогон из абрикоса . Дистилляты. Рецепты напитков.IMG_3639.JPG Самогон из абрикоса . Дистилляты. Рецепты напитков.
iliya
Доцент
Kiev
1.1K 291
Отв.2444 31 Марта 14, 13:19
Devil_car, не повезло... А у нас абрикос только собирается взорваться, будем надеяться, что в этом году снега не будет весной, как в прошлом.
ЗЫ Похоже, мой абрикосовый сок заканчивает бродить (вот, что подвал животворящий делает!), но спичка ещё гаснет...
kobnik
Доктор наук
село Заплавное
707 139
Отв.2445 31 Марта 14, 15:52
Devil_car, не повезло... А у нас абрикос только собирается взорваться, будем надеяться, что в этом году снега не будет весной, как в прошлом.
ЗЫ Похоже, мой абрикосовый сок заканчивает бродить (вот, что подвал животворящий делает!), но спичка ещё гаснет... iliya, 31 Марта 14, 13:19
Ну нивига себе - еще бродит! У меня давно осветлилось и я по бутылкам винцо разлил, правда вкус у него не очень, через пару лет нормализуется и будет все отлично. Тоже стояло в подвале.
iliya
Доцент
Kiev
1.1K 291
Отв.2446 01 Апр. 14, 13:35
kobnik, у меня в чёрной 50-ти литровке с узким горлом стоит: не видно чего там... А вино абрикосовое действительно после отдыха в стекле длительного лучше становится? Я перегонять собирался одной дробной...
ЗЫ У нас сегодня мокрый снег, правда не много, а ночью -3 обещают: переживаю за абрикосы(((
kobnik
Доктор наук
село Заплавное
707 139
Отв.2447 01 Апр. 14, 17:22
kobnik, А вино абрикосовое действительно после отдыха в стекле длительного лучше становится? Я перегонять собирался одной дробной.. iliya, 01 Апр. 14, 13:35
Я делал вино абрикосовое два раза, 7-8 лет назад, последние года абрикос небыло. После полугода после основного брожения вкус слишком грубый (как бы много всяких компонентов в нем), пробовал через год практически тоже самое, два три года выдержки самое то. Дольше просто не стоит, выпивается Самогон из абрикоса . Дистилляты. Рецепты напитков., хотя у меня все к вину не особо относятся. Уходит тих по тиху по бутылочке ( вот молодое виноградное из 35 литров сейчас 13 осталось), хотя никто не пьет его Самогон из абрикоса . Дистилляты. Рецепты напитков. . Ты отлей пару бутылок из под шампанского по 0,75л перед перегоном (я бутылки стерелизую перед заливкой), а остальное перегони. Уж очень вкусен свеженький абрикотин ИМХО. Если в этом году будет урожай абрикос, то отпуск возьму, перерабатывать буду и употреблять Самогон из абрикоса . Дистилляты. Рецепты напитков.
iliya
Доцент
Kiev
1.1K 291
Отв.2448 01 Апр. 14, 18:34
Уж очень вкусен свеженький абрикотинkobnik, 01 Апр. 14, 17:22
100% Летний и осенний давно в воспоминаниях, а этот, бессахарный - ждёт)))
Шабур
Бакалавр
Александровск
76 9
Отв.2449 09 Июня 14, 20:28
по ходу абрикотина в этом году не будет
iliya
Доцент
Kiev
1.1K 291
Отв.2450 10 Июня 14, 09:46
Шабур, ну, это у кого как... Есть подозрение, что у Борна точно будет)))
Шабур
Бакалавр
Александровск
76 9
Отв.2451 10 Июня 14, 10:12, через 26 мин
не знаю как у него , а тут половина деревьев даже не цвела. И холод с ветром и дождем были. Завязи почти нет и та сыпется. Придется обойтись бехеровкой.
kobnik
Доктор наук
село Заплавное
707 139
Отв.2452 10 Июня 14, 10:18, через 7 мин
У нас такая же хрень, деревья не цвели вообще, половина вымерзла. Что за вигня не пойму, зимы как таковой то не было. В этом году переквалифицируюсь на яблогон, яблок будет достаточно.
Khartsyz
Специалист
Донбасс
183 17
Отв.2453 13 Июня 14, 07:00
Абрикос будет. Меньше, чем в прошлом году, но будет.
DmitriyF
Магистр
на Днепре
208 55
Отв.2454 16 Июня 14, 17:06
Абрикос будет. Меньше, чем в прошлом году, но будет.Khartsyz, 13 Июня 14, 07:00
если этим летом по барбикосу будет "-", то следующим летом должен быть "+".
iliya
Доцент
Kiev
1.1K 291
Отв.2455 17 Июня 14, 10:29
У меня прошлым был + по абрикосу и - по яблокам. В этом году наоборот...((( Будем кальвадосить)))
Alibaba
Кандидат наук
Акстафа
481 194
Отв.2456 06 Июля 14, 14:49
В этом году получилось собрать из под деревьев две емкости по 50л очень спелых абрикосов. Поленился не отделил косточки и все в бочки. Добавил ни грамма сахара. Палкой давил и перемешивал каждый день. Через 20 дней перегнал первую бочку, убрав косточки. А вторую бочку перегнал через неделю, попросил племянника заполнить казан и ушел к соседу. Вернулся, казан полный и начал поджигать, все слепил вокруг тестом, наполнил желоб водой... и когда пошли первые капли, вспомнил что племяннику забыл сказать чтобы убрал косточки... Вообщем перегнал с косточками. ) Хорошо, что сестра гостила у меня, а она уч-ца химии. Спросил про синильную кислоту, так она успокоила меня, что если косточки не горькие на вкус, ничего страшного. А сорт дерева у меня известный как армянский абрикос, семена очень даже съедобные. У меня каждое лето было расстройство желудка как съем штук 10 этого фрукта. Так один старик сказал, что надо вместе с абрикосом съесть его же семя из косточки. Это противоядие мне помогло в этом году ))). После второй перегонки СС друзья высоко оценили продукт и спросили секрет. А оказалось все просто. )
ГарриИгорь
Доцент
Краснодарский край-Иркутская область
1.1K 321
Отв.2457 06 Июля 14, 15:00, через 11 мин
Добавил ни грамма сахара.Alibaba, 06 Июля 14, 14:49
А вода добавлялась? На каких дрожжах сбраживалось? Каков получился выход СС с 10 кг (1 ведра) абрикоса?
Alibaba
Кандидат наук
Акстафа
481 194
Отв.2458 06 Июля 14, 15:36, через 37 мин
Не добавлял. Он и так содержит около 80% воды. ) Дрожжи свои же, дикие. С 10кг получилось 1,6 л СС.
metcos3
Магистр
Ростов-на-Дону
202 47
Отв.2459 12 Июля 14, 22:36
У друзей собрал четыре ведра падалици(забыл на работе мешалку и дрель б...ь))))жамкал рукой,добавил 10 грамм мальтифлора.15 литров воды и два килограмма сахара.Результаты отпишусь!