Товарищи, выручайте!
Брага стоит уже больше недели, на винных дрожжах. На вкус - горькая, сладости не чуствую. Шапка опустилась. Но показывает 7 брикс! 2 дня назад было 8. Стоит еще ждать? Или уже гнать? Кто-нибудь мерил сахар перед перегонлм? На сколько врут китайские рефрактомеры?
Самогон из абрикоса
Choicer
Кандидат наук
Воронеж
384 113
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1910/26/43450.171423.png)
Отв.3221 25 Июля 19, 23:12, через 12 мин
Choicer, Выбродившую брагу сахарометром не мерят. Спирт вносит большую погрешность. Если считаешь что пора гони и не парься. У меня рекорд по стоянию абр браги был до 38 дней. Под гидрозатвором и с трёхразовым ежедневным размешиванием.
Choicer
Кандидат наук
Воронеж
384 113
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
Если считаешь что пора гони и не парьсяKolew, 25 Июля 19, 23:12Абрикосовую гоню первый раз, вот и волнуюсь...)))
А вот то, что рефрактомером не порить сахаристость выбродившей браги - не знал... А есть какие-то способы, кроме лабораторных?
Дяптя
Ветеран
Волгоград
1.7K 1.1K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1906/24/67342.169555.png)
Отв.3223 25 Июля 19, 23:42, через 6 мин
Choicer, Смотри на какой температуре закипит и по таблице определишь.
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1910/26/43450.171423.png)
Отв.3224 25 Июля 19, 23:43, через 2 мин
А есть какие-то способы, кроме лабораторных?Choicer, 25 Июля 19, 23:36Да не нужная это манипуляция. Если брага выбродила - гони. По сырцу посчитаешь содержание спирта.
мотри на какой температуре закипит и по таблице определишь.Дяптя, 25 Июля 19, 23:42Не точные данные будут. Погрешность датчика t, атмосферное давление, наличие примесей.
АлИвЕр
Профессор
Белгород
10.7K 4.5K 2
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/20202.162323.png)
Отв.3225 26 Июля 19, 10:51
А есть какие-то способы, кроме лабораторных?Choicer, 25 Июля 19, 23:36вот ты голову забиваешь... шапка упала, осветлилось, зажигалка не тухнет - гони. Нечего его там 2 месяца держать.
Смотри на какой температуре закипит и по таблице определишь.Дяптя, 25 Июля 19, 23:42а зачем? что это даст? узнать какой крепости брага?
![Самогон из абрикоса](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/kolobok/biggrin.gif)
Andrey_64
Новичок
Балаково
9 1
Отв.3226 30 Июля 19, 14:03
Здравствуйте. Выгнал СС с абрикосово-сахарной браги. Получился очень ароматный СС. Встал вопрос, как перегонять второй раз? Аппарат wnei 4. У самого несколько вариантов: либо с дефом отобрать покапельно головы и затем его полностью выключить и отбирать градусов до 55 в струе, либо с дефом отбирать и тело градусностью 88-90. Использовать ли пыжи меди, если при первой перегонке их ставил? Поделитесь опытом, с фруктовыми работаю впервые, не хотелось бы испортить, так как абрикосы уже на исходе....
Ural Master
Специалист
Волгоград
153 21
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/9302.170051.gif)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
Я делал по габриелю. Т 1 и Т2 . Всё ароматы в Т2 . Перегон с укреплением . Головы как обычно. Медь не помешает.Делаю не первый раз. Напиток после настоя на щепе с добавлением чутка кураги. Обалдеть.44 креп.пьется мягко. Послевкусие абрикос
Добавлено через 2мин.:
Курага своя. Не магазинная.
Добавлено через 2мин.:
Курага своя. Не магазинная.
Сомовец
Доцент
Воронеж
2K 669 5
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1611/21/49503.167507.jpg)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
Всё ароматы в Т2 .Ural Master, 30 Июля 19, 15:10Вот интересно, неужели виноград и абрикос так отличаются по составу примесей? У винограда весь аромат в первой банке. Во второй что то невыразительно-блеклое. И это при том, что я не делал по Габри, а просто сменил полную банку.
Да и со сливой та же история. Все ароматы в подголовьях!
Ural Master
Специалист
Волгоград
153 21
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/9302.170051.gif)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
Все ароматы в подголовьях .А что скажете по поводу фруктовый вод.В конце крепости нет.А Запах есть. Может ты фильтруеш сильно. Я гоню на индустрии . Через друшлаг. И вперед.Я тоже раньше читал ,что у зерновых запах в конце, а у фруктовый в начале. Долгое время принимал как догму. Пока не попробовал
сообщение удалено
Сомовец
Доцент
Воронеж
2K 669 5
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1611/21/49503.167507.jpg)
Отв.3230 30 Июля 19, 23:11
Может ты фильтруеш сильно.Ural Master, 30 Июля 19, 18:36Я даже представить не могу, что это такое!
Скидываю все в ПВК вместе со жмыхом, разгон, далее ухожу на минимум и долгий перегон с виноматериала СС. Весь СС пахнет просто фантастически, хот пей. (речь о винограде)
И второй погон на 5и тарелках с УНО. Головы, пахнут резко, но не отвратительно и тело... я держу 94%, более не получается, да и не нужно. Так вот чем ближе к концу погона, тем тусклее аромат!
Ни о какой очистке и речи не идет!
vlad222
Доцент
izobil
1.7K 768
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1702/22/55772.168456.jpg)
Отв.3231 31 Июля 19, 11:00
И второй погон на 5и тарелках с УНО. Головы, пахнут резко, но не отвратительно и тело... я держу 94%, более не получается, да и не нужно. Так вот чем ближе к концу погона, тем тусклее аромат!Сомовец, 30 Июля 19, 23:11делаю так же с уно и 5 тарелок, разницы не замечал видимо потому что все в одну посуду), а вобще да головы пахнут приятно, за исключением первых 100 гр.
Сомовец
Доцент
Воронеж
2K 669 5
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1611/21/49503.167507.jpg)
Отв.3232 31 Июля 19, 11:15, через 15 мин
разницы не замечал видимо потому что все в одну посуду)vlad222, 31 Июля 19, 11:00Просто поэкспереминтируй, ты их даже смешивать не захочешь!
vlad222
Доцент
izobil
1.7K 768
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1702/22/55772.168456.jpg)
Отв.3233 31 Июля 19, 15:17
Просто поэкспереминтируй, ты их даже смешивать не захочешь!Сомовец, 31 Июля 19, 11:15если мы про абрикосовый сем, то меня устраивает не сильный аромат абрикоса после отдыха
Плотник126
Бакалавр
Кропоткин
83 13
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
На 5 тарелках + уно .отбираю по1.3л в отдельную трехлитровую банку( при разбавлении водой приблизительно выхожу на 40*. Или сразу наливаю1.7воды и гоню в эту банку.удобно.)подписую Т1.Т2.Т3 и так дале..так Т2выпивается почти сразу потом Т1иТ3.чем ближе к концу тем менше аромата(даже после долгой выдержки)и жоще спирт.не знаю может руки корявые...про ароматные воды с браги сколько ни пытался впоймать ни чего путнего не вышло.гоню медлено, так чем ближе концу сырец по хуже.( запах вареных сухофруктов и другого.Г..)
sblack
Профессор
Волгоград
3.2K 790
![](https://cdn.homedistil.ru/th/2102/15/69501.341148.png)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
Подскажите, пожалуйста. Сделал две 30л ёмкости браги на диких дрожжах с сахаром. Одну уже перегнал дважды. Дробная перегонка на вней 4 с укреплением (90%). Абрикосом очень вкусно пахло все на всех этапах кроме... готового продукта. Как провести дробную перегонку на моем аппарате, чтобы максимально сохранить аромат? Убрать дефлегматор, оставить медь в царге и отобрать покапельно? Очень хочется получить ароматный напиток. Заранее спасибо за любой совет
АлИвЕр
Профессор
Белгород
10.7K 4.5K 2
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/20202.162323.png)
Отв.3236 04 Авг. 19, 14:56, через 54 мин
Как провести дробную перегонку на моем аппарате, чтобы максимально сохранить аромат?sblack, 04 Авг. 19, 14:03отключить возврат. В самом конце погона можешь включить немного. Ну и головы можешь с ним отобрать.
sblack
Профессор
Волгоград
3.2K 790
![](https://cdn.homedistil.ru/th/2102/15/69501.341148.png)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
АлИвЕр, отбираю головы с дефом, уменьшаю нагрев, отключаю деф и, увеличивая нагрев, отбираю тело покапельно или нормальной струёй?
Читаю про отгабриэливание...
Читаю про отгабриэливание...
АлИвЕр
Профессор
Белгород
10.7K 4.5K 2
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/20202.162323.png)
Отв.3238 04 Авг. 19, 17:23, через 15 мин
sblack, покапельно не нужно. Нормальный отбор до 50-60° в струе. Под конец можешь поджать дефом, но пробуй на вкус. А хвосты в отдельную тару на перегон оставь.
sblack
Профессор
Волгоград
3.2K 790
![](https://cdn.homedistil.ru/th/2102/15/69501.341148.png)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
АлИвЕр, просто у меня был неудачный погон тутовой браги на практически закрытом дефлегматоре. Хвосты размазал по всему погону. Запах приятный получился, карамельный, но не питко ( Тут так не получится?