Дробить или не дробить первый погон.

про изоамилл читал - я так понимаю у меня он остается в хвостахIYJ, 27 Июня 20, 13:47

нет, он у тебя размазывается везде равномерно. Царги на первом погоне лучше не использовать, т.к. ГЛАВНЫМ условием правильного применения метода - это максимальное снижение теплопотерь на восходящем участке пара. Зязя тебе написал

царгу утеплить. К кубу и крышке это тоже относится.yazyaz, 27 Июня 20, 13:55

Но не просто утеплить, а УТЕПЛИТЬ.

Добавлено через 1мин.:

IYJ, второй раз перегоняй, как хочешь. Важно утеплить восходящий участок и крышку при перегонки браги.

еще вопрос при работе с зерновыми использую медные спн .
читал что при этом методе можно при первом перегоне с разделением на тело 1 и два так же использовать царгу с спн ? или просто прямоток без всего ? тогда как сернистые соединения будут осаживаться ?IYJ, 27 Июня 20, 13:47

я работаю вот на таком , для браги ставлю медные сетки, утепляю МАХРОВЫМ ПОЛОТЕНЦЕМ царгу и верх крышки куба ,отключаю дефлегматор и перегоняю брагу, при температуре 95-96С КУБА перехожу на отбор Т2, или вообще есть способ ещё проще, с браги сразу получаю 93 крепость,неразбавляю и заливаю в бак 93% СС и потом отсекаю изоамил на втором перегоне, но можно только Т1 отГабриэлить с уерепляющими элементами , так быстрее и проще и потом смешать с Т2.

Добавлено через 5мин.:

при перегоне тела 1 + тела 2 тоже царгу с медной спн утеплять необходимо ?IYJ, 27 Июня 20, 14:05

главное на высокой скорости с браги перегнать Т1, с утеплением восходящих конструкций, и ещё ,чем ниже крепость браги тем лучше изоамилл будет улетать в отбор, этого нам и надо , загнать как можно больше изоамилла в Т1, А Т2 перегоняй как обычно, с браги всегда перегоняют тоже быстро, что бы остатки дрожжей не варить, потом уже утепление не требуется, я медь убираю , и ставлю нержу или пленочной колонной(царгой) пользуюсь

так тогда наверно такой вариант
первый перегон прямотоком без царги и наполнителя .
с телом один - максимальная очистка с дефом.
смешиваю тело 1 и 2 перегоняю с утепленной царгой и спн .
так получается нужно делать ?

так тогда наверно такой вариант
первый перегон прямотоком без царги и наполнителя .
с телом один - максимальная очистка с дефом.
смешиваю тело 1 и 2 перегоняю с утепленной царгой и спн .
так получается нужно делать ?IYJ, 27 Июня 20, 14:19

не совсем так , медь нужна для браги . для СС уже наверно не так важно , для зерновых желательно брагу разделить на Т1 и Т2, утепление нужно для первого перегона, что бы исключить укрепление и как следствие задержку изоамилла в баке

в Т2 много зерновых вкусняшек их на колонне царге прогонять не стоит,

Добавлено через 2мин.:

но если делать проще то я так делал зерновые без деления. тоже вкусно получалось, хотя делаю и не по правилам форума

ставлю нержу или пленочной колонной(царгой) пользуюсьмихаил65, 27 Июня 20, 14:10

михаил65, забавная картинка, спасибо. Описание полностью соответствует целевой аудитории, даже ошибки сделаны для аутентичности.

михаил65, забавная картинка, спасибо.Daniil, 27 Июня 20, 14:27

картинку рисовал я сам, думаю там всё понятно, на этом причендале и работаю , очень мне нравится, просто и универсально,всхищает холодильник и дефлегматор, с браги сразу 93% крепости весь прогон "досуха", а при добавлении царги 600 мм изоамил из бакавообще никуда не вырывается до 99С. остаётся в виде маслянистого налёта.

ну я это и имел ввиду
первый перегон с разделение на т1 и т2 . написал немного не корректно ...

Вопрос по Т-1. когда заканчивать отбор ? пишут при 94 в кубе .
но вот бывает на кодзи капать начинает при 92 .явно при 94 тело один рано заканчивать отбирать .
Так же пишут можно ориентироваться по количеству спирта в кубе - закончить отбор тела 1 после того как отберешь половину спирта .?

Вопрос по Т-1. когда заканчивать отбор ?IYJ, 27 Июня 20, 14:32

[сообщение #13692501]

Вопрос по Т-1. когда заканчивать отбор ?IYJ, 27 Июня 20, 14:32

Нос - наше всё. Давно использую только обоняние для окончания отбора первого тела. Как только вонь ИА замаскировалась запахом зерна, можно и переходить на второе тело. Температура в кубе ничего не показывает, это примерно как температура по больнице.

всем большое спасибо за разъяснения

на нос боюсь сразу не определюсь - не спец.
думаю как подсказали выше - пошли первые капли и от этой температуры плюс 3.5 градуса

Т-1 разводить водой при перегоне ? или нет ?

кубовый остаток после перегонки сырца ( противный удушливый . блевотный запах . руки и куб хрен отмоешь ... ) это и есть изики ?

от этой температуры плюс 3.5 градусаIYJ, 27 Июня 20, 14:45

скорее от первой струйки 2 градуса. Но есть способ проще. Сколько залил браги - 10% объема Т1 и 20% объема Т2.

Добавлено через 3мин.:

Т-1 разводить водой при перегоне ? или нет ?IYJ, 27 Июня 20, 14:45

надо же ещё головы отбирать. Смотря какой нагрев и неснижаемый. Отбери половину расчетных голов 5% от всего АС затора с навалки как есть это будет 55-65 об. и долей в бак кипятка чтоб крепость стала 20 об. И отбирай ещё столько же голов.
Долить конечно горячей воды от чисто кипятка вскипит сильно

IYJ, не зависит. Крепче брага крепче выйдет Т1.

Добавлено через 3мин.:

верхних слоях браги большеIYJ, 27 Июня 20, 15:21

в жидкости спирта везде одинаково.
В гуще дробине и прочем его меньше и извлекается спирт оттуда медленнее.

Т-1 разводить водой при перегоне ? или нет ?IYJ, 27 Июня 20, 14:45

Т1 , если будешь перегонять на царге с дефом или на колонне с цель оставить изик в кубе разбавлять не надо, чем крепче навалка тем лучше сидит изоамилл в кубе, а нам и надо изоамил оставить теперь уже в хвостовом остатке,
переход с Т1 НА Т2 ориентируйся например, если у тебя механический термометр на баке, то на значение 95С не ошибёшься , потом ареометрами перемеришь крепость и умножишь на объём получишь значения АС Т1 и АС Т2, сделаешь поправку и потом и будешь ориентироватся по термометру
, особой точности тут не надо, так примерно.

ага понял
а тело 1 также как обычно перегонять - около 10 проц . головы . и гнать до 93 градусов в кубе ?
остальное хвосты с изиками в каналью

смешиваю тело 1 и 2 перегоняю с утепленной царгой и спн .IYJ, 27 Июня 20, 14:19

Наоборот, смешивать после перегона.
Отдельно прогоняем Т1 через колонну, лучше 2 раза.
Отдельно укрепляем Т2 на прямоточнике.
Потом смешиваем-разводим.

можно ориентироваться поIYJ, 27 Июня 20, 14:32

запаху, остальное неточно - бражки все разные.

И ещё, надо учитывать, что если гонишь с гущей, то Т1 увеличивается - бражка неравномерно закипает и в кубе идёт ТМО, укрепление.

тело 1 также как обычно перегонять - около 10 проц . головы . и гнать до 93 градусов в кубе ?IYJ, 27 Июня 20, 16:01

На твоей колонне надо прогонять Т1 2 раза - сначала укрепить, потом очистить, второй перегон заканчивать на 80С в кубе.

запаху, остальное неточноyazyaz, 27 Июня 20, 16:08

по объёму точно. Крепость Т1 разная.

Добавлено через 1мин.:

чем крепче навалка тем лучше сидит изоамилл в кубемихаил65, 27 Июня 20, 15:52

и хуже отбираются головы.

Добавлено через 3мин.:

а тело 1 также как обычно перегонять - около 10 проц . головыIYJ, 27 Июня 20, 16:01

эти 10% от всего спирта что ты набродил а ведь половина в Т2 ещё

Наоборот, смешивать после перегона.
Отдельно прогоняем Т1 через колонну, лучше 2 раза.
Отдельно укрепляем Т2 на прямоточнике.
Потом смешиваем-разводим.yazyaz, 27 Июня 20, 16:08

что то я немного запутался ...
тело 1 после колонны не нужно смешивать с телом 2 и потом это перегонять ?

т.е. гоним брагу получаем тело 1 и тело 2
тело 1 на колонну . ( с отбором всего )
тело 2 на прямоток - для укрепления
и потом все смешать без последующей перегонки ?

IYJ, в Т2 голов тоже есть.

Добавлено через 1мин.:

IYJ, я беру быстро и немало и выливаю их в Т1.

IYJ, в Т2 голов тоже есть.

Добавлено через 1мин.:

IYJ, я беру быстро и немало и выливаю их в Т1.DIMA1965, 27 Июня 20, 16:21

понял сначала работаем с телом 2 - полученные головы выливаем в тело 1

Тело 2 можно с царгой и спн ( без дефа конечно ) укрепить ?

IYJ, Первые разы, пока эту методику отрабатывал, делал дополнительный перегон. Дольше, зато всё по местам хорошо становится и разбираться проще.

С медными пыжами РПН в царге без утепления перегонял прямотоком брагу в СС. Потом разбавлял СС до крепости браги и дальше уже делал всё по инструкции. Первым перегоном осаждается сера, убираются остатки дрожжей и зерна, можно точно посчитать и разделить АС. Температура в кубе не выделывается, как в случае с перегонкой каши. Короче куча плюсов. Из минусов - дополнительный перегон.