Дробить или не дробить первый погон.

yazyaz, снимаю шляпу перед твоим Трудом, но факир немного пьян, а завтра в бой. Если не в напряг, систематизируй основные позиции. Думаю, начинающим свой путь в зерновом направлении будет полезно. Сорри, если напрягаю.

zippo75,
+3 градуса от начальной температуре в кубе и переход на Т-2.
Согласен с Sergnikow и также гоню.

снимаю шляпуzippo75, 13 Февр. 21, 20:08

некоторые идейки я пишу в своей теме, сильно маргтнальной, [Перегонка бражки и самогона с помощью короткой колонны.]

Завтра перегоню остаток из 1 тары.zippo75, 13 Февр. 21, 17:21

Закончил перегон. 24 литра браги и вся дробина из неё была помещена в куб.
Работал на 2.5 кВт. Взял Т1 - 2.2 литра 51%, и
Т2 - 3 литра 30%,
2 литра 10%,
1 литр 4%.
Засек температуру при закипевшей браге и взял дельту 3°С. Термометры брешут все. Поэтому данная схема самая предпочтительная. На подходе ещё одна баклаха и 2 перегона. Далее буду укреплять Т2 и на короткой царге с УО по жиже НДРФить Т1 с хвостами после укрепления Т2.

Завтра попробую отсечь на дельте в 3 градуса от закипания и измерю как АС разделился.ar302, 13 Февр. 21, 17:03

Взял дельту 3,2 градуса от закипания. Термометр в верхней трети паровой зоны. По объему в головы и Т1 ушло 8,5% кубовой навалки, АС 980мл -42,6%. Т2 4,0 л - 20% от объема навалки,1200 мл АС. Выгнал досуха, крепость браги - 11%.
Реально работает, но при отсутствии автоматики не вижу особой разницы, что отлавливать - дельту температур или 10% от объема навалки.

Делюсь!за сутки до перегона браги,добавляю 2 пакета на 130 л ферментер,просто рассыпаю по поверхности,накрываю полотенцемАлексей Михайлович, 04 Февр. 21, 16:18

Спасибо за рецепт. После ряда последовательных укреплений (отГабри) в дистилляте довольно сильно чувствуется сливочный вкус (имхо очень приятный и мягкий). Правда на 60 литров использовал 3 пакетика.

Коллеги, влияет перегон зерновой браги с гущей на правило деления по объему или температуре? Просто закралось в голову сомнение. Я перегоняю гущу в затирочном мешке. Думаю, что нагрев этой каши инертен и тоже занимает время. Или не стоит на этом заморачиваться.

Totenkopf, у меня мешок с дробиной после перегона был как из жопы негра, не в смысле чёрный, а в смысле мятый. И не какие реанимации принять товарный вид не помогли. Поднял руку вверх сказал "пох".

Игорь, меня в принципе форма мешка не интересует. Я уже перегонял в нем не раз. Больше волнует вопрос размазывания изиков по погону из-за инертности нагрева.

Думаю можно снизить инертность нагрева.Для этого просто мощность нагрева снизить.Но увеличится время погона.

Но увеличится время погона.Михаил40, 15 Февр. 21, 11:20

Это не критично. Думаю, что можно при нагреве до Т кипения сделать паузу минут на 20 на самой малой мощности.

Перегоняю пшеничную брагу вместе с гущей.Бочка 65 л,16 кг пшеницы и 52-55 л воды.При заливке браги в куб-размешиваю её несколько раз,пока заливаю.Перегоняю бочку в 30 л кубе за несколько раз и при перемешивании состав браги во всех погонах однороден.Фальшдна и мешка нет.Разгоняю на 2-2,5 кВт,а гоню на 1 кВт.
При условии полного выбраживания-пригара нет.
Некоторые выгоняют отдельно жидкую часть браги,а часть с гущей выгоняют в мешке с фальшдном.

влияет перегон зерновой браги с гущей на правило деления по объему или температуреTotenkopf, 15 Февр. 21, 10:53

, и сильно. Непрогретая каша тепломассообменит с паром, сильное паразитное укрепление, Т1 растягивается.
Я изза этого дробину отцеживаю, отжимаю и выбрасываю.

Я изза этого дробину отцеживаю, отжимаю и выбрасываю.yazyaz, 15 Февр. 21, 11:49

С дробиной вкуснее на бочку...

Больше волнует вопрос размазывания изиков по погону из-за инертности нагрева.Totenkopf, 15 Февр. 21, 11:01

Гоняю с мешком - потому деление на тела с браги не практикую.

Давно здесь не был.
По белому:
Сейчас с браги не делю, делю на третьем укреплённом (около 65-70%) погоне. Головы убираю на втором погоне.
Под типа этого анализа.
[сообщение #13507718]
Но сейчас усовершенствовал методу, Т1 - прямым отбором, с небольшим укреплением (до 83-84% в струе), Т2 - на НДРФ через кольца Рашига (6х6мм) (примерно 93-94% в струе). Далее мешаю эти тела и разбавляю в 2 этапа до питьевой скорости: - до 45%, - до 38,5%.
Анализ пока не делал, обстоятельства форс мажоры не дают, забывая про какие то образцы.
Надеюсь в скором будущем сделаю и выложу.
Послужило этому уже совмещение нескольких тем Габриэля, за что ему большое спасибо.
На последней встрече чего только не привёз (вина и выдержанного алко.), но понравилось ХВ, по этой методе.
Геморно немного конечно, но чего не сделаешь ради искусства, здоровья, качества и признания-победы (с малой сивухой и с такой гармонией вкуса - для меня победа над собой, борьба, которая длилась годы).

Геморно немного конечно, но чего не сделаешь ради искусства..lion999, 18 Февр. 21, 06:01

не пробовал с браги отобрать длинные головы, сырец укрепить через медную насадку прямым до 60% в струе, остаток дожать дефлегматором, а с головной части с укреплением выделить эфиры ?

не пробовал с браги отобрать длинные головы,Sergnikow, 18 Февр. 21, 20:10

Головы
(Короикие или длинные) до 1,5% от объёма браги снимал, ГХ делал. Много там чего интересного, вкусного и вредного. Выводы определённые сформировал.
Считаю на этом не стоит заморачиваться- по белому питью.

а с головной части с укреплением выделить эфиры ?Sergnikow, 18 Февр. 21, 20:10

С головами бражными возился 1 раз - да и то Илья, 7721, мне помог, спасали бурбон безголовый, по этой теме. Добивал его (метод Габриэля) отГабриэлинными головами)))
С тех пор не так мощно отбираю головы - ЕСЛИ ДЛЯ ВЫДЕРЖКИ.
И стараюсь только прямотоком ЕСЛИ ДЛЯ ВЫДЕРЖКИ.

сырец укрепить через медную насадку прямым до 60% в струе, остаток дожать дефлегматором,Sergnikow, 18 Февр. 21, 20:10

Сырец всегда беру ПО БЫСТРОМУ на прямотоке до 10% в струе. После ещё хвосты отдельно также прямым.
С браги у меня небольшое укрепление- труба 600мм, ф50мм, вставка - медные трубочки 600мм, ф16-18мм - вовсю длину т.е.
Сейчас ещё имитацию контакта с медным шлемом делаем, но внутри куба (см.вложение - ф500 по диаметру куба, 3 листа - это на 280л. кубик, которому я уже не хозяин), т.е. кремлю его к крышке куба изнутри.

Коллеги, нашел вот такой рецепт перегона [сообщение #12190897] . Вопрос на какой Т делить п.2 или на каком соотношении к браге? П.3 вопрос аналогичный.

burin_64, малоэффективный метод. Недавно была конструктивная критикаэтого метода, посмотри. Уже при бражке 15 - 17% Т1 сильно увеличивается, а уж сырец за 20%... Т1, в котором собрана бОльшая часть промежуточных, ещё делить...