Дробить или не дробить первый погон.

не пробовал с браги отобрать длинные головы,Sergnikow, 18 Февр. 21, 20:10

Головы
(Короикие или длинные) до 1,5% от объёма браги снимал, ГХ делал. Много там чего интересного, вкусного и вредного. Выводы определённые сформировал.
Считаю на этом не стоит заморачиваться- по белому питью.

а с головной части с укреплением выделить эфиры ?Sergnikow, 18 Февр. 21, 20:10

С головами бражными возился 1 раз - да и то Илья, 7721, мне помог, спасали бурбон безголовый, по этой теме. Добивал его (метод Габриэля) отГабриэлинными головами)))
С тех пор не так мощно отбираю головы - ЕСЛИ ДЛЯ ВЫДЕРЖКИ.
И стараюсь только прямотоком ЕСЛИ ДЛЯ ВЫДЕРЖКИ.

сырец укрепить через медную насадку прямым до 60% в струе, остаток дожать дефлегматором,Sergnikow, 18 Февр. 21, 20:10

Сырец всегда беру ПО БЫСТРОМУ на прямотоке до 10% в струе. После ещё хвосты отдельно также прямым.
С браги у меня небольшое укрепление- труба 600мм, ф50мм, вставка - медные трубочки 600мм, ф16-18мм - вовсю длину т.е.
Сейчас ещё имитацию контакта с медным шлемом делаем, но внутри куба (см.вложение - ф500 по диаметру куба, 3 листа - это на 280л. кубик, которому я уже не хозяин), т.е. кремлю его к крышке куба изнутри.

Коллеги, нашел вот такой рецепт перегона [сообщение #12190897] . Вопрос на какой Т делить п.2 или на каком соотношении к браге? П.3 вопрос аналогичный.

burin_64, малоэффективный метод. Недавно была конструктивная критикаэтого метода, посмотри. Уже при бражке 15 - 17% Т1 сильно увеличивается, а уж сырец за 20%... Т1, в котором собрана бОльшая часть промежуточных, ещё делить...

krvsa, поделись пожалуйста своим методом [сообщение #13789356] . Я перегнал 90 л. (3х30) без деления в мешке с дробиной. Теперь ломаю голову что делать с этим богатством. Нужно для бочки.

Спасибо) Давно искал инфу!

1)Я не дроблю с браги,гоню всё в одну кучу до 99-99.5гр в кубе
2)разбавляю всё до 22-25% и гоню на два тела
3)первое тело разбавляю до 22-25% и делю на два тела
4)смешиваю два вторых тела и гоню до 92-93гр в кубе Тело получается 70%.Все телодвижения на простом дистиляторе без попыток укрепления.По этой методе отгона сохраняю всю гамму вкуса в дистиляте,мягкость продукта изумительная.
Всё продукт для бочки готов
Но если пить в белом виде,типа полугара.То надо отгон сделать с крепостью 80%(буду пробовать).Пробовал сделать 90%,жёстко на мой вкус.А 70% дают ночью перегар с лёгкой сивухой.Но это уже доводка методы.кило115, 28 Янв. 15, 11:32

Добрый день всем
прошу помочь разобраться новичку

хочу перегнать затор (кодзи кукуруза, ячмень, рожь)выше указанным методом, для питья в белую
аппарат имею люкстул7м
т.к. пока плохо разбираюсь в теме, есть вопросы
как разделить тела? по температуре, в кубе или в паре (наверху колонны)? или по спиртуозности в струе?

хочу перегнать затор (кодзи кукуруза, ячмень, рожь)выше указанным методом, для питья в белую6264781, 25 Февр. 21, 13:35

[сообщение #13791372]
+1.
Тебе в белую. Лишние сивушные спирты ни к чему. Делай по первому сообщению в теме.

Но сейчас усовершенствовал методу, Т1 - прямым отбором, с небольшим укреплением (до 83-84% в струе), Т2 - на НДРФ через кольца Рашига (6х6мм) (примерно 93-94% в струе). Далее мешаю эти тела и разбавляю в 2 этапа до питьевой скорости: - до 45%, - до 38,5%.lion999, 18 Февр. 21, 06:01

А разве не тело 1 больше загажено изиками? Нет путаницы тут? Может, это тело 1 на колонну а тело 2 на прямоток?

Свежий анализ Т1 и Т2 по Габриэлю

Нет путаницы тут?Noiseman, 25 Февр. 21, 14:28

Т1 до 83% в струе - это 60% в кубе. ИА еще не летит. а Т2 с прямотока для белого через-чур, поэтому рашиги имхо

Т1 до 83% в струе - это 60% в кубе. ИА еще не летит.sblack, 25 Февр. 21, 14:37

Летят еще как. При 60% в кубе Кр изоамилола уже 0,5!

NeoSpritus, ну так решил коллега. посыл, думаю, правильный

Коллега решил не это, на самом деле. Это не Т1 и Т2 поГабри. Это его т1, т2 - просто порядковые номера. То есть укреплённый двумя перегонами сырец гонит и делит на два тела - первое идёт прямотоком, второе уже с укреплением. Почти так называемый "бездефлегматорный отбор". Мучил Александра расспросами про его методику, поэтому позволю себе ответить =)

NeoSpritus, ну так решил коллега. посыл, думаю, правильныйsblack, 25 Февр. 21, 14:48

Для ХВ оно может и правильно, там баланс примесей надо соблюсти, как и для бочки. Просто если бороться с сивухой конкретно, то резать погон на 83% в струе уже поздно. Я, к примеру, не выношу сивушный запах и вкус, поэтому T-1 только на НДФР 94-95% идет.

Тебе в белую. Лишние сивушные спирты ни к чему. Делай по первому сообщению в теме.Aleksandr_DD, 25 Февр. 21, 13:51

спасибо
но и там не совсем понятно
Там сказано что менять приемную тару при температуре 94 градуса
а где 94 градуса ловить? в кубе или в верхней точке, в паре?

а где 94 градуса ловить? в кубе или в верхней точке, в паре?6264781, 25 Февр. 21, 15:10

Ловить температуру без поверенных термометров невозможно. Может врет твой, а может топикастера, и насколько врут тоже неизвестно. Закапало первое тело отметь температуру, повысилась на 2,5-3 градуса меняй тару.

Добавлено через 3мин.:

В кубе конечно.

Ловить температуру без поверенных термометров невозможно. Может врет твой, а может топикастера, и насколько врут тоже неизвестно. Закапало первое тело отметь температуру, повысилась на 2,5-3 градуса меняй тару.NeoSpritus, 25 Февр. 21, 15:17

спасибо

это правило (повышение на 2,5-3гр) так же будет справедливо для перегонки СС разбовленного до 20гр.?

я просто уже затор перегнал в СС все в одну тару

так же будет справедливо для перегонки СС разбовленного до 20гр.?6264781, 25 Февр. 21, 15:41

Для 20% дельту тогда я бы увеличил до 3,5, чтобы подстраховаться. Вообще нюхай, в т-2 запах уже не улавливается.

Для 20% дельту тогда я бы увеличил до 3,5, чтобы подстраховаться. Вообще нюхай, в т-2 запах уже не улавливаетсяNeoSpritus, 25 Февр. 21, 16:02

Для прямотока 20% навалки:
- дельта по температуре 2°С даст 50% ИА и 30% этанола. Падение крепости в струе 5%.
- дельта по температуре 3°С даст 65% ИА и 40% этанола. Падение крепости в струе 7%.
- дельта по температуре 3,5°С даст 75% ИА и 50% этанола. Падение крепости в струе 10%.
Ну а сколько ИА в сырце, история умалчивает.)

Ну а сколько ИА в сырце, история умалчивает.)Aleksandr_DD, 25 Февр. 21, 16:46

Не так и много если вешать в граммах:) он в Т-2 безусловно будет, но уже в сотни или в тысячи раз меньше, дельтой регулируем. А тут каждому своё.