Дробить или не дробить первый погон.

Один раз укрепляю до 75 - 80% , второй раз забираю 2/3 АС , это идет в товар , а остальное на РК.Gabriel 61, 19 Марта 21, 14:43

А если T2 сразу на короткую колонну - до какой спиртуозности укреплять? А T1 если сразу на колонну (на какую)?

Просто уже есть T1 и T2 (рис) у меня электричество и мало времени - со всеми телами хочу закончить за 1 раз - можно ли как-то грамотно разрулить с помощью настроек колонн без доп.укреплений/дистилляций? Если нет, солью все в один бак и перегоню на коротыше до 93% в струе.

Noiseman, похоже на угрозу!Daniil, 22 Марта 21, 12:05

Это мольба о помощи. Вдруг Габриэль скажет - "фигня вопрос, первое тело гони на колонне с такими параметрами до стольки-то, второе на колоне вот эдак, конечно не фонтан но лучше перегона без деления". ))

Я тогда скажу, спасибо, прожму специальную кнопочку и замолю богу, чтобы у Габриэля в одной из самых больших бочек получилось виски лучше чем в Шотландии на самой лучшей вискокурне.

По объёму проще и лучше всего.DIMA1965, 18 Марта 21, 10:00

По объёму - это чисто формально. Кто-то сказал, что АС нужно делить пополам, но это предположение, это то, что делалось в начале разработки метода.
Какую цель мы перед собой ставим? Выгнать как можно больше фракций с переменным Кр в первую часть погона Т1. Давай представим, что это произойдёт при отборе 10% от АС, или это произойдёт при отборе 80% от АС. В первом случае, отбирая 50% от АС, мы теряем часть чистого тела, загоняя его в грязное Т1. Во втором случае, отбирая только 50% от АС, мы загоняем часть "изиков" в чистое Т2.
Какой выход?
Правильнее исходить нужно из того состояния, при котором большинство "изиков" РЕАЛЬНО выйдет в Т1.
И сделать это проще всего по температуре в кубе, возможно, по температуре в градуснике, установленном в отводе, но по температуре!
А ещё правильнее определять переход с Т1 на Т2 органолептически. Но это субъективно и не всем под силу.

Noiseman, мои эксперименты: Т2 (18 литров, спиртуозность 18%) - царга 50 см, 5 пыжей РПН, УО по жиже, холодильник вверх. Работа на себя около 15 мин, отбор голов 50 мл (можно и не отбирать для бочки), мощность 2,4 кВт. Открываю кран и превращаю коротыш в прямоток, отбор тела пошел с 92%. Это Т2.2.
При 60% в струе сменил тару и отобрал остаток до воды. Этот остаток сортировал с Т1 и на такой же конструкции перегнал, держа в струе 92-93% (мощность 1,6 кВт), скорость отбора была около 2,2 л/ч. Это Т1.1.
Смешал Т2.2 и Т1.1 и получил ароматный 62% дистиллят для бочки. Немного сделал 40% для дегустации и оказалось не зря. Вкусно.

Забыл написать: засыпь кука 56% + 44% ячка.
Может и крамолу совершил, но описал как есть.

Просто уже есть T1 и T2 (рис) у меня электричество и мало времени - со всеми телами хочу закончить за 1 раз - можно ли как-то грамотно разрулить с помощью настроек колонн без доп.укреплений/дистилляций? Если нет, солью все в один бак и перегоню на коротыше до 93% в струе.Noiseman, 22 Марта 21, 11:58

Рисовый ХОС и на кодзях? тогда сливай всё в кучу и на отГабри.
Если мало времени, делаешь за 2 перегона.
первый перегон поджимать дэфом отбор, чтоб на выходе было около 90%
второй перегон в режиме прямотока с отбором головной части и после отбора 2/3 АС включаешь возврат и добираешь кубовый остаток, пока t низа колонны на 0,5С не подпрыгнет.

Кто-то сказал, что АС нужно делить пополам, но это предположение, это то, что делалось в начале разработки метода.Лесник 2, 22 Марта 21, 13:12

Лесник 2, на форуме есть эксперимент с хроматограммами, при таком делении в Т1 попало 81% сивухи, в Т2 - 19% соответственно.

По моему скромному опыту заметил, что при дельте 3*С по кубовому термометру, при смене тары на Т2, спиртуозность в струе составляет 38-40%. Такая же спиртуозность получается, если отбирать Т1 и Т2 из расчета 10% и 20% от кубовой навалки соответственно.

Спасибо Sergnikow и zippo75. Зиппо куку гнал, но метод необычный, интересно, что скажет Габриэль?

Sergnikow экспериментировал с рисом, поэтому использую этот метод. Вопрос, "первый перегон поджимать дэфом отбор, чтоб на выходе было около 90%" - то есть первый перегон все время держать около 90% в струе, хвосты/головы не отбирать?

Noiseman, как до 85% в струе упадёт - хвосты пришли, туши свет.
голов с первого перегона можешь чуток отобрать пару процентов,
основную часть с финишного, по количеству сам определяй в зависимости от желания нейтрального вкуса, думаю 5% будет достаточно.

поджимать дэфом отборSergnikow, 22 Марта 21, 13:30

это схема отбора по пару после дефлегматора?

По теории да. Даешь больше в дэф - отбор уменьшается. Так и сделаю, есть как раз коротыш 80см с 8 пыжами РПН.

это схема отбора по пару после дефлегматора?zippo75, 22 Марта 21, 15:15

если нет проблем с давлением воды в системе, то по пару проще.

есть как раз коротыш 80см с 8 пыжами РПН.Noiseman, 22 Марта 21, 16:40

5 пыжей достаточно.

по пару прощеSergnikow, 22 Марта 21, 18:22

мне по жидкости сподручнее. Уже руку набил на РК, теперь осваиваю дистилляцию, уж больно вкусные напитки получаются, хотя и телодвижений поболя. Но спирт не брошу, потому что он хороший. Сорри за флуд. У дочи ДР.

Мне и по пару и по жидкости одинаково. Три лишних пыжа выпыжую обратно )

Noiseman, а я морочусь медным кольцами Рашига. На днях привезут медную трубку 3/8х0.65, буду резать. Потом буду экспериментировать объёмом в царге для получения нужной спиртуозности.

В общем, забил членского на лишние телодвижения, взял тело Т2, заправил его в бак, водрузил на него коротыша 32мм внутреннего диаметра, с 7 пыжами РПН (1 выпыжевал, остальные застряли прочнее, нежели мое желание сейчас заниматься способами их выпыжовывания), отобрал покапельно немного голов и настроил дэф и мощность так, чтобы тёк НДРФ 93,5 - 94%

Вроде ничем поганым не пахнет при растирании. Впрочем, и не поганым тоже не особо и пахнет. Разведу до 45 и китайцам пойдет думаю. А Т1 на взрослую колонну, и 96,6% из него по "сахарному" стандарту.

Может, и обдеру в результате всё что можно, но и хрен с ним - все равно должен помягче сахарного быть, да и какая ароматика блин с ХОСа риса на кодзях?

Noiseman, Т1 попробуй тоже на короткой колонне прогнать не ниже 94%,
на взрослой колонне дистиллят всегда испоганить успеешь))

Т1 попробуй тоже на короткой колонне прогнать не ниже 94%,Sergnikow, 23 Марта 21, 22:37

92% достаточно. 94% и выше необходимо поднимать к концу, когда когда концентрация ИА возрастает в парах.

О-кей.. Из Т2 вроде ничего так получилось, держал спиртуозность 93%. Т1 после жесткого отбора голов, я так понял? С браги я самые лютые головы отобрал когда делил на тела, но остаться в Т1 их должно порядком.

Noiseman, в Т1 основная проблема промежуточные. Типа изики. Или мощное укрепление. Или выводить снизу через УНО, тогда можно укреплять поменьше чтоб дистиллятность осталась.