Форум самогонщиков Сайт Барахолка Магазин Помощь солдатам

Дробить или не дробить первый погон.

Форум самогонщиков Перегонка
1 ... 619 620 621 622 623 624 625 ... 642 622
Комэск Профессор Москва.МО Балашиха. 7.6K 3.6K
Отв.12420  19 Июня 22, 15:55
Кто, что посоветует?KillerbeerPoltorachkovih, 19 Июня 22, 15:09
По Габриэлю это 1 и 2 тело.
А ОтГабриэлить это ряд последовательных перегонов на прямотоке. Когда при высокой навалке >90% изики остаются в кубе почти до самого конца перегона.
По поводу перегона 1 тела на колонне. Надо понимать , что в нем содержится большая часть изиков, но не вся. Если цель значительно уменьшить их количество, то на колонну. Если нет , то на прямотоке рубишь по классике на 70-65-60% в струе. Хвосты от Т1 можно на колонну.
KillerbeerPoltorachkovih Специалист Пушкин 142 15
Отв.12421  19 Июня 22, 16:16, через 21 мин
Если выше 92пр. на колонне отбирать, то изики не должны пролететь? Вобщем наверно перегоню сначала Т2 до 65, остатки хвостов смешаю с Т1, забью мочалками колонну, отберу головы, и буду отбирать 92-94 тело. Потом смешаю с Т2.2
Комэск Профессор Москва.МО Балашиха. 7.6K 3.6K
Отв.12422  19 Июня 22, 16:23, через 8 мин
KillerbeerPoltorachkovih, они пролетят в своё время, после 90°С в кубе изики начинает выходить из куба. И если не уменьшить отбор тела до минимума , то на твоих тарелках изик пролетит пулей в отбор.
Для вывода из колоны изиков я использую Узел Нижнего Отбора.
На твоих тарелках рекомендую менять приемную ёмкость при 90-92°С в кубе.
Nick_KRD Модератор Краснодар 2.8K 1.3K
Отв.12423  20 Июня 22, 13:40
KillerbeerPoltorachkovih, ты бы сильно с первым-вторым не делился. На солоде ИА значительно меньше, поэтому на утепленном кубе (как для Габриеля) отбираю головы до пропадания противного запаха. Их немного. А потом второе тело укрепляешь и в бочку. Вкусно получается.
KillerbeerPoltorachkovih Специалист Пушкин 142 15
Отв.12424  20 Июня 22, 21:06
Я Т1 когда гнал, его по трем бутылям разлил. 2,1 и 0.7. Так там после 2л. изиками не пахло уже, на мой нюх. Поэтому и спрашивал про чисто солодовые, потому что читал, что в них изиков меньше, чем в несоложенке.Бочки у меня нет, хочу в белую попробовать, ХВ так сказать.

Добавлено через 5дн. 19ч. 17мин.:

Короче гнал по своему. Сначала Т1 развел опять до 10 пр. и гнал его половиня по ас. Читал, так делают, так что всё нормально. Половину Т1 отобрал, выключил аппарат на 5 минут, чисто чтоб перестало кипеть, открыл, быстро залил Т2, и опять включил. Дальше отобрал опять немного головных, потом тело до 40, так как пошло оно на 65, потом хвосты. Тело в последствии укрепил ещё одним перегоном. Развел до 40. Сначала все было хорошо, на утро немного помутнело. По вкусу в белую я бы не стал пить. Аромат сильный и мне почему-то напоминает сахарные хвосты. И если при растирании хвостов чувствовался хлебушек, то в теле уже такого нет. Но пьется даже свежеразведенная мягко. Наверно на щепу буду ставить. А головы и хвосты либо копить на колонну, либо как по шотландской схеме смешивать в болото и добавлять на седующем погоне.
Комэск Профессор Москва.МО Балашиха. 7.6K 3.6K
Отв.12425  27 Июня 22, 17:16
смешивать в болотоKillerbeerPoltorachkovih, 20 Июня 22, 21:06
Лучше в болото ))) перегнать всегда успеешь
KillerbeerPoltorachkovih Специалист Пушкин 142 15
Отв.12426  10 Июля 22, 18:06
Очередной раз позавчера гнал сс. Головы и хвосты с предыдущего погона в общее болото не смешивал, но добавил головы в т1, а хвосты в т2. Т1 опять развел до 10 пр. отбирал половину, потом выключал, доливал т2, и отбирал тело. В этот раз подключил дефлегматор, чтоб тело повторно не укреплять. Тело отбирал до 65. Потом перекрыл дефлегматор и отбирал хвосты. Тело получилось все равно очень ароматное. В белую не очень. Поэтому на следующий день вскипятил колодезную воду в самоваре на дровах, это чтоб немного запаха костра было, ну и чтоб известь из воды в осадок выпала. Развел до 43 и поставил на кубики американского дуба. Ну а так пока у меня вырисовывается такая вот схема перегонки, что выше описал. Среднее между Габриэлем и шотландской. Пока ещё рано о чем-то судить. Обкатаю ещё несколько погонов и потом сделаю выводы. Всё это я делал на чисто солодовом сырье, несоложенку не добавлял.
mob Новичок Минск 6
Отв.12427  20 Июля 22, 22:03
Приветствую коллеги! Винокурением занимаюсь не так давно, за плечами всего около 20т браги, специализируюсь на солодовом ндрф, но вот решил приготовить ХВ, эту тему проштудировал почти целиком,поставил затор (20кг-рож, 15кг-пшеничный солод, 15кг-ячменный базовый, 200л-вода, 60гр-дрожжи Safspirit USW-6), брожение 4 дня, перегнал с делением на Т1 и Т2 50/50 по АС, Т2 укрепил прямотоком далее на приму, отобрал головы, переключил на прямоток и до 60 в струе, после отобрал хвост смешал с Т1 и перегнал все на спирт, получившиеся тела смешал, засортировал, и разочаровался(((!!! Получился обычный Сэм! Вопрос, что я мог сделать не так?
Daniil Научный сотрудник Бахчисарай 9K 6.8K
Отв.12428  20 Июля 22, 23:10
Получился обычный Сэм! Вопрос, что я мог сделать не так?mob, 20 Июля 22, 22:03
mob, а ты чего ожидал? "Обычный Сэм" - это сахарный самогон, или что ты имеешь в виду?
Ароматику ты всю тщательно зачистил, даже из второго тела убираешь головы, ненавидишь их так сильно, наверное.
mob Новичок Минск 6
Отв.12429  20 Июля 22, 23:58, через 49 мин
Я не знаю что такое сахарный, с зерна начал этим заниматься

Добавлено через 14мин.:

И да, ароматики там более чем достаточно, для бочки может только мало, вопрос в том что эффекта "вау" нет от этого напитка, а так...пить можно, мягко,утренних последствий нет, но не стоит этого танца с ещё одним перегоном! Может я просто чего не понимаю вот и спросил совет
Daniil Научный сотрудник Бахчисарай 9K 6.8K
Отв.12430  21 Июля 22, 01:28
вопрос в том что эффекта "вау" нет от этого напиткаmob, 20 Июля 22, 23:58
Ободранный полу-дистиллят, полу-ректификат. Откуда вау-эффект.
Aleksandr_DD Профессор Где то в России 3.4K 1.2K
Отв.12431  21 Июля 22, 04:37
ароматики там более чем достаточноmob, 20 Июля 22, 23:58
Так кроме ароматики необходим еще и вкус. В спирте ректификате его нет.
mob Новичок Минск 6
Отв.12432  21 Июля 22, 07:09
Значит я так понимаю не стоит мешать дисстилят из Т2 с ндрф из Т1? Просто получать 2 разных продукта?
zippo75 Профессор КРД край 2.7K 694
Отв.12433  21 Июля 22, 07:12, через 4 мин
mob, бывает Т2 зело ароматное, не грех и НДРФом миксонуть. Как говорится на вкус и цвет.
Aleksandr_DD Профессор Где то в России 3.4K 1.2K
Отв.12434  21 Июля 22, 07:50, через 38 мин
Значит я так понимаю не стоит мешать дисстилят из Т2 с ндрф из Т1? Просто получать 2 разных продукта?mob, 21 Июля 22, 07:09
С низкоспиртуозной навалки (браги) примеси вылетают в основной массе в первой половине погона. В Т2 тоже не мало остается, но это в основном хвостовые примеси. Эфиры остаются в Т1, практически все. Разве только, что наварится при выкуривании будет в Т2, но долго кипятить зерно-солодовые браги как то не рекомендуют.
с ндрф из Т1mob, 21 Июля 22, 07:09
Ты же писал, что
и перегнал все на спиртmob, 20 Июля 22, 22:03
Как то не принято называть НДРФ спиртом. Ректификаторщики обижаются на это.)
mob Новичок Минск 6
Отв.12435  21 Июля 22, 08:28, через 38 мин
На спирт я перегнал T1 и хвост от Т2,Т2 это дисстилят но с отбором голов,небольших, на колонне, все что получилось, дисстилят и спирт, я смешал. Зову спирт НДРФом т.к. крепость его 96%, так у меня колонна настроена и такая крепость выбрана потому что основной мой продукт солодовая водочка с еле уловимой ноткой ароматики, первый погон так:

Добавлено через 5мин.:

Второй так
IMG_20220618_101556.jpg
IMG_20220618_101556.jpg Дробить или не дробить первый погон. . Перегонка.
IMG_20220612_170249.jpg
IMG_20220612_170249.jpg Дробить или не дробить первый погон. . Перегонка.
sersaz Профессор 14RUS 3.3K 1.1K
Отв.12436  21 Июля 22, 09:43
mob, не нужно ничего делить, делай по классике и будет тебе счастье!
zippo75 Профессор КРД край 2.7K 694
Отв.12437  21 Июля 22, 09:45, через 2 мин
sersaz, у каждого своя классика. Свою озвучь.
Aleksandr_DD Профессор Где то в России 3.4K 1.2K
Отв.12438  21 Июля 22, 09:47, через 3 мин
крепость его 96%mob, 21 Июля 22, 08:28
При такой крепости мало что осталось от примесей... Солодовый дистиллят делают с небольшим укреплением (аламбик) и при грамотном отсечении голов и хвостов получается неплохой дистиллят, который возможно употреблять и в белую. Ты сделал что-то ближе к водке. Хотя водкой это назвать тяжело. Эфиров очень мало, зато остались сивушные спирты от Т2. Выдержка сивушные спирты как то нивелирует, в в белую они должны выпирать во вкусе, особенно без эфиров.
Ты вообще зачем начал дробить брагу? Сивушных спиртов было много?
krolikitscool Доцент Воронеж 1.1K 316 1
Отв.12439  21 Июля 22, 10:03, через 16 мин
(20кг-рожmob, 20 Июля 22, 22:03
Рожь очень пахучая. Запах и вкус у нее специфические. Нравится не всем. Остается даже при очень большом укреплении, и для этого не надо плясать с третьим перегоном. Если ты хотел "вау" эффекта - можно было, при наличии возможности, поиграть с пропорциями
смеси дистиллята и спирта.

Вопрос, что я мог сделать не так?mob, 20 Июля 22, 22:03
Если тебе не понравился результат - больше так не делай. Пробуй что-то новое.
ИМХО.