Дробить или не дробить первый погон.

Я так делаю в последнее время.

Спиртуозность зерновой бражки 4 меня в среднем около 12%. Разбавляю ее до 6-7 и перегоняю острым паром (пока нагреется ~5% будет) на прямотоке. Восходящую часть утепляю.

Первое тело (25% АС) идет мутное и белесое, но ближе к его концу струя становится прозрачной. Для меня это один из маркеров. Спиртуозность первого тела на моих железках получается ~ 40%.

После выключаю нагрев и даю кубу остыть на пару градусов. Снимаю утепление с прямотока, добавляю небольшую укрепляющую часть (сухопарник от Игоря + пленочная царга) и выгоняю второе тело до 0. Оно уже все получается прозрачным как слеза.

Первое тело опять разбавляю до 6 и повторяю алгоритм.
Итого объем голов + промежуточных составляет ~ 6-7% АС.lesbeg, 03 Июля 15, 19:39

Ну вот, теория и подтверждается

Добавлено через 2мин.:

А перегонять? При перегонки с сс у тебя есть некии"гарантии", что при 5% изики выскочат, в случае с брагой этого нет. Да и толку больше сделать сразу гидромодуль, чтоб получить в итоге 5%.Караван, 03 Июля 15, 19:57

А что им может помешать выскочить из браги?
Разбавлять брагу гораздо выгодней, нежели делать слабую.

Это неэффективное использование бродильнойlesbeg, 03 Июля 15, 20:09

Очень эффективно с борьбой вонючеров, чем быстрее брага вызреет и чем прекраснее себя чуствуют дрожжи, тем меньше бяки в напитке. Разбавление браги, как говорят в пендосии, но го:-)

Добавлено через 4мин.:

Разбавлять брагу гораздо выгодней,Shepin, 03 Июля 15, 20:30

Коллега, если ты гоняешся за выгодой, то делай так. Мой опыт указывает, что при гд 1:5 напиток порядком чище и питеньнее чем при 1:2,5. Тут выбор индивидуальный:-)

Очень эффективно с борьбой вонючеров, чем быстрее брага вызреет и чем прекраснее себя чуствуют дрожжи, тем меньше бяки в напитке. Разбавление браги, как говорят в пендосии, но го:-)Караван, 03 Июля 15, 20:57

Зерновая итак полностью сбраживается за двое суток. А применять методику Gabriel61 или Александр956 к сахарной смысла, имхо, нет, т.к. сахарные хвосты не имеют органолептической ценности. Там промежуточные проще в кубе с хвостами оставить. Опять же имхо.

lesbeg, нету у меня ничего общего с сахером:-)  только зерно ГОС и по сезону фрукты.

имею на сегодня "первых тел" 40л. 50-53%. если разбавить до 5%, блин...это как объем прибавит??? воды 360л добавлять и в результате перегонять более СС 400л?
вам не кажется что легче получить НДФР с первого тела и смешать с продуктом из второго тела? будет и спирт и органолептика.

Коллега, если ты гоняешся за выгодой, то делай так. Мой опыт указывает, что при гд 1:5 напиток порядком чище и питеньнее чем при 1:2,5. Тут выбор индивидуальный:-)Караван, 03 Июля 15, 20:57

Я гоняюсь за хорошим продуктом и не хочу при этом тратить время, которое можно не тратить.
Кто такой гд? Гидромодуль? Тогда уж ГМ
Порядком чище - это в десять раз?
Сам пока остановился на ГМ 3-3,5

А с первым вопросом что?

Shepin, я бы не стал на твоём месте. Есть теоретические прикидки, что снижение спиртуозности может быть во вред дроблению. Чтобы прояснить нужен сравнительный гх. Попробуйте Александра956 уломать вдвоём с Асусом

breee3,
Так у Александра956 в теме:
[Лабораторные исследования способов очистки самогона.]
подробно описано как вычистить изики на простейшем аппарате, как раз таки разбавляя...
Опять же брага - не СС...
Попробую обсудить данный вопрос с Александром.

Из моего опыта оптимально дробить по вкусу со СС 25%,а не прям с браги.Но потери для простого дистиляторщика могут показаться огромными.Для меня отходы не потери,а НДРФ или спирт.

Shepin, без применения ау, там не вычищение,а снижение около двух раз. Собственно как и здесь. Ответа же на твой вопрос разбавлять брагу или нет, там нет.

breee3, [сообщение #11951450] вот в этом посте таблица. В данном вопросе не вижу принципиальной разницы между перегоном 5% сырца или 5% браги. Думается, что изики из браги также должны будут вылететь вместе с головами. Имхо, еще раз

Разбавлять 10% брагу до 5% - странный способ.  В ней дрожжи уже набродили того, чего не было в 5% браге (речь не о спирте) По моему, увеличить перед брожением гидромодуль, чтоб получить те же 5% на выходе, гораздо правильнее. У 127l в его теме Водка из сахара, все это описано, и я сравнивал сэм из браг с гидромодулем 5 и 10 - второй однозначно лучше, даже если первый погон никак не делить. Теперь стараюсь всегда гидромодуль побольше делать.. воюю с жабой, но уж никак не меньше 7ми-8ми.

gnom, именно об этой таблице яи говорю. Я не говорю, что изики не полетят. Я говорю, что разбавлять брагу может быть малополезно, а то и немного вредно

з.ы. сам пока делаю, как предыдущий оратор

По мне, так лучше весь сс перегнать на простом прямоточнике до исчезновения неприятных запахов и потом отбирать второе тело. Первое на ндрф. Кто думает, что разбавление браги с дробиной до 5% даст что-то хорошее, пусть так и делают. У меня не получилось, хотя второе тело начал отбирать поздно, по АС всего 20%. Получился просто самогон, изики размазаны по всему погону из браги. Боротся с ними разбавляя сс до 5% и ниже

это только когда браги литров пять

Да и толку больше сделать сразу гидромодуль, чтоб получить в итоге 5%.
Караван, Вчера в 19:57

Это неэффективное использование бродильной емкости. Гораздо проще разбавить непосредственно перед перегонкойlesbeg, 03 Июля 15, 20:09

lesbeg , тут пересекаются две технологии. Если правильно использовать бродильную емкость , то самое лучшее использовать супердрожжи и давать им набраживать до 18%. Потом хошь разбавляй до 5% и перегоняй. Но тогда ты будешь нерационально использовать емкость куба.
Если же ты сразу сделаешь гидромодуль такой , чтобы набродило только 5% , то тебе не надо будет озадачиваться отделением тела с ИА , так как при брожении до 5% , дрожжи нарабатывают сивухи крайне мало , не учуешь. То есть , если нерационально использовать объемы , то хотя бы не озадачиваться разделением. Или наоборот. А у тебя получается двойная работа ИМХО.

У меня не получилось по данной методе получить напиток, который был-бы с ароматами исходника но без назоиливого запаха и вкуса сивухи.Караван, 02 Июля 15, 12:40

А это уже высший пилотаж.Тебе дверь показали и чё теперь за тебя отогнать надо?

дверь показаликило115, 04 Июля 15, 17:34

Гена, ты сам тоже писал, что у тебя не вышло питкого по данной схеме. Или это был другой Гена

Караван, 1)брага на СС
2)дробление СС 25 % на две части
3)работа со второй частью и соединение с ндрф
Тут у меня идут пробелы Немогу правильно для себя соеденить.Получается на 4 приблизительно.
4 для меня равно 2.Правда сейчас пью НДРФ на 3.5 по моим понятиям.Но 100% не будет головняка никакого.Ну вкус НДРФ хреновый,гнал из того что было.

Я о том-же, выше писал, что поделить сс дает более предсказуемый результат. Правда, возни много. С браги в сс, потом сс в самогон с делением на два тела, затем первое тело на коллону и уж напоследок смешать ндрф и второе тело и опять перегонка:-)

Караван, А я и спрыгнул отсюда,штоб мозг не кому не волновать.Кому нужно тот мои и бухие посты прочитает в моей теме,и мысли свои поимеет.Но Габриеля направления превыше всего.Все мои результаты по напиткам от него,Саши 956 и Игоря 223