Дробить или не дробить первый погон.

Не бывает людей здоровых, бывают недообследованныеvdv, 04 Февр. 16, 15:04

эн нет. уже цать раз выходил на строго рассчитанный результат, так что заявляю со всей ответственностью. для одного своего куба на газу..

breee3, а как объяснить? Разве что так: всё, что сконденсируется на крышке, стечет обратно в куб, то есть сама крышка никак не участвует в утеплении. А вот если конденсация будет происходить на поверхности восходящего участка паропровода, то шансов сковырнуться там именно изикам побольше.
Однако, кто сказал, что на внутренней поверхности крышки будет конденсироваться все? Сильно не факт, ведь она таки изрядно разогрета, и тяжелые фракции осядут на ней охотнее, чем лёгкие - а лёгкие понесет мимо, на выход...
Короче, пока не складывается картинка.

Разве что так: всё, что сконденсируется на крышке, стечет обратно в куvdv, 04 Февр. 16, 19:06

ну да, как-то так..

то шансов сковырнуться там именно изикам побольшеvdv, 04 Февр. 16, 19:06

Тут не спорю, но уже ИМХО, тоже немного перегибаете. если восходящая не такая уж и
большая, а если еще и скорость пара в ней высокая.. впрочем не настаиваю ))

breee3, на 8 см восходящей разницу уловил между утепленной и не утепленной. Не утеплять крышку вообще не пробовал... и не буду, одеялки уже есть.
Вот как пояснить... не занудство это, как мне кажется. Полградуса разница - значит, идет укрепление. А раз идет укрепление, значит изики сваливаются, и в первое тело надо не 50% АС забирать, а больше. Сколько их сваливается, как узнать, без хроматографа карманного?
Утеплялка из полотенца - 20 секунд, чтобы набросить. Одеяльце сделал за пару часов, удобнее полотенца всяко (и дешевле хроматографа). Зато не думается, не подпустил ли во второе лишних изиков...

ИМХО, не претендую, не навязываю, не был, не участвовал, не привлекался.

Добавлено через 4мин.:

И, да, считайте меня перфекционистом, ага.

Решил сделать бурбон по технологии Gabriel 61.
Сырье- кукуруза крупа 4 кг, рожь плющенная 1 кг и солод ячменный светлый 2 кг.
Для бурбона имеется 10 литровая бочка.
После перегонки браги имею 100мл голов-70%, 1литр первое тело- 50%, 15 литров второго тела- 15%. Перегонял ПГ с дисциллятором без укрепления ХД4. Отбор первого тела закончил при температуре на входе холодильника 94*, впрочем температура в кубе показывала 94,1*.
В дальнейшем буду делать еще один такой же затор, соответственно количество СС удвоится.
Вопрос к знатокам данной методы и непосредственно Юре.
Если я не буду заморачиваться вообще с первым телом и отправлю его на РК на водку. Перегнав с укреплением второе тело,  укрепив его до 50% и отправив в бочку на 3-4 месяца, получу ли я хороший продукт? Укрепить планирую медной трубой 0,5м с мочалками и прикручу к ней тот же дисциллятор. Отбирать соответственно буду практически без отбора голов и до 30-40% в струе на выходе. Есть второй вариант: взять медную трубу 1 метр с мочалками и прикрутить к ней ДЭФ 1750 ХД4. Отбирать так же без отбора голов и до 30-40% в струе на полной мощности.
Что скажете?

данные точные?
у тебя АС 402,83 выходит.
с 15 литрами не переборщил ли?lion999, 04 Февр. 16, 21:29

Мерял АСП3.Тепмература около20, может 21, градусник не точный. А на счет 15 литро, так это не много. Как Юра пишет, что до 100* гонит, а я до 97,0*. Если бы до 100 гнал, то получилось бы еще больше, правда менее крепкого. У меня уже воды в ПГ не хватило, а подливать лень было.

Alex19, все получится и только из второго тела
а первое можно и на колонну
но для бочки лучше покрепче 65-70%
поэтому я делаю так — перегоняю его до 60% в струе, потом выгоняю остаток, практически до 0
и перегоняю этот остаток еще раз до 60%
остаток опять выгоняю и потом добавляю его в брагу перед перегонкой

Спасибо, а перегоняешь паром или теном? Я думал в бочку градусов 50 залить, бочка у меня в квартире хранится. Если бы в погребе, тогда бы 70 залил. Или в квартире упадет крепкость?

поэтому я делаю так — перегоняю его до 60% в струе, потом выгоняю остаток, практически до 0и перегоняю этот остаток еще раз до 60%остаток опять выгоняю и потом добавляю его в брагу перед перегонкойGanzilla, 04 Февр. 16, 23:09

И что дает полное собрание кислот?

И что дает полное собрание кислот?Alex5, 04 Февр. 16, 23:18

Речь идет о втором теле.

Речь идет о втором теле.Alex19, 04 Февр. 16, 23:25

А что по твоему испаряется до 0 во втором теле?

А что по твоему испаряется до 0 во втором теле?Alex5, 04 Февр. 16, 23:36

Я так понял, что до 60% предлагается отбирать

потом выгоняю остаток, практически до 0и перегоняю этот остаток еще раз до 60%остаток опять выгоняю и потом добавляю его в брагу перед перегонкойAlex19, 04 Февр. 16, 23:51

Интересные танцы с бубном с целью нанесения вреда здоровью.

а перегоняешь паром или теном?Alex19, 04 Февр. 16, 23:18

жидкую (осветленную) часть тенами — густую паром

Я думал в бочку градусов 50 залить, бочка у меня в квартире хранится. Если бы в погребе, тогда бы 70 залил. Или в квартире упадет крепкость?Alex19, 04 Февр. 16, 23:18

в квартире крепость повысится, а в подвале упадет
потому что в квартире вместе со спиртом испарится больше воды

Добавлено через 9мин.:

Интересные танцы с бубном с целью нанесения вреда здоровью.Alex5, 04 Февр. 16, 23:57

во первых это второе тело (в нем уже нет изиков)
теперь про кислоты
в хвостах много ароматики наряду с вредными и невкусными вещами
1) поэтому я и говорю что выгоняю хвостовую часть практически до 0 (подразумевая ПОЧТИ до 0)
2) после каждой последующей перегонки значительная часть невкусного остается в барде и сливается
3) и все это делается для бочки, на длительную выдержку, во время которой всякие "невкусности" перерабатываются во "вкусняшки"

а вообще я не настаиваю, а рассказываю как делаю я
кстати, где-то на предыдущих страницах Юра (топикстартер) описал свою методу работы со вторым телом
полностью совпадает с моей

Со вторым телом - все ясно , перегоняем еще раз , или два , кому какая спиртуозность нужна , отсекаем на желаемом уровне хвосты , либо не отсекаем совсем - это на любителя.Gabriel 61, 25 Сент. 14, 12:27

Я б обратил внимание на: отсекаем на желаемом уровне хвосты

на желаемом уровнеAlex5, 05 Февр. 16, 08:47

а 60%об в струе тебе мало? ты на скольки отсекать хочешь?

а 60%об в струе тебе мало? ты на скольки отсекать хочешь?breee3, 05 Февр. 16, 03:18

Для бочки-40%; для питья-60%.

Alex5, тогда не понятно в чём претензия

И что дает полное собрание кислот?Alex5, 05 Февр. 16, 06:18

Вопрос такой: кто нить объяснит, на кой кукуй второе тело отдельно перегонять? Не проще ли смешать его с обезизомиленным первым телом и перегнать. ИМХО так вкус будет более гармоничным и сбалансированным, чем при смешивании. 

перегоняю его до 60% в струе, потом выгоняю остаток, практически до 0и перегоняю этот остаток еще раз до 60%остаток опять выгоняю и потом добавляю его в брагу перед перегонкойGanzilla, 04 Февр. 16, 23:09

У меня ни каких претензий нет.
Суеты много, а в итоге в брагу еще и вредных веществ добавили.
Не проще схему пересмотреть? Типа: после первого обрезания на колонну.
В итоге будет продукт почище и суеты поменьше.