Дробить или не дробить первый погон.

при воздушном охлаждении и минидефлегматоре?StasASV, 29 Марта 16, 00:16

в мощности охлаждения


Добавлено через 1мин.:

предположим, что одинаковаяStasASV, 29 Марта 16, 00:16

нет, не предположим...

Добавлено через 3мин.:

другое дело, что под трубами нет контактной поверхности, что очень снижает взаимодействие флегмы с паром. Но часть флегмы стечет по стенке. Короче, пробуй))

Коллеги кто колпачковую  ХД/3-750 ККС-Н эксплуатирут поделитесь опытом )! Дали напрокат , на второе тело хочу приспособить , зело они у меня вонючи -жаба приходила в гости до нуля гнал . В теме находил рекоменды , но что то нить потерял найти не могу )). Вопросов собственно два -изиков и голов нет ( ну почти ...) :
1. На какой скорости покоремендуете ?
2. До какого темпера терпеть в баке в ДЭФе  ? Пить в белую . Рисовая . Там ароматов особо ловить нечего . Жесть сивушную отсечь , чтоб питко было . может есть у кого советы  ? Заранее спасибо !

Да лучше у тебя , лучше. Для браги , чем короче , тем лучше. И чистить легче. Бум меняться?Gabriel 61, 28 Марта 16, 13:35

Всё вам академикам шутки подшучивать. Меняться не будем. При жене покупал, заподозрит и заругает.

другое дело, что под трубами нет контактной поверхности, что очень снижает взаимодействие флегмы с паром. Но часть флегмы стечет по стенке. Короче, пробуй))breee3, 28 Марта 16, 17:19

Контактов под трубами нет. Эх! Готовых рецептов на блюдечке не дождусь? Как у вас всё просто - пробуй и всё. Буду пробовать. В лежачий стакан, сэм не потечёт

Весьма проникся методикой от топикстартера с первой страницы, но несколько адаптировал метод под свои возможности. Просьба знатоков прокомментировать мою медодику - а то может я мучаюсь зря.
Первый перегон на прямоточнике без укрепляющих элементов
1. отбираю 1% от объёма браги(10*) голов
2. отбираю дистиллят, содержащий 50% всего АС с учётом голов.(фракция 2)
3. в другую ёмкость дистилят до явного запаха хвостов (фракция 3)
4. в отдельную ёмкость хвосты почти досуха

фракция 2 + головы содержат, по моим расчётам 87+-2% изоаминола.

второй перегон тоже на прямоточнике без укрепляющих элементов, фракция 2 (по накоплении, обычно с 2 перегонок браги) разбавляется до 10* и перегоняется
1. отбираю 0,5% от объёма жидкости в кубе головы
2. отбираю дистиллят, содержащий 50% всего АС с учётом голов.(фракция 5)
3. в другую ёмкость дистилят до явного запаха хвостов (фракция 6)
4. ну и отдельно хвосты

третий перегон фракции 3 + фракция 6 разбавляю до 20-25* и перегоняю с несколькими укрепляющими элементами
1. отбираю 0,5% от объёма головы
2. отбираю дистиллят до первых признаков хвостов.(фракция 7)
3. отдельно хвосты

Фракция 7 и есть то за что борюсь, качество по органолептике очень хорошее, но выход по АС мал - где-то 40-45% от содержания в браге

Хвосты на хим очистку и перегонку, а вот фракция 5 зависает, один раз отдавал на ректификацию вместе с головами.

Хвосты на хим очистку и перегонкуTank, 30 Марта 16, 14:55

Хвосты - я один раз освобождал от них тару - решил перегнать для укрепления и уменьшения объёма. Примерно на 60 град. в струе заполнилась тара, поменял. Так вот в этой таре был очень, очень вкусный "почтихвост". Сожрали белым.
Другой раз - вымачивал такими же (от Габриэля ) хвостами бочку, 25 град., после воды, месяц.
Через месяц слил это на перегон, залил свежих.
Гнал так же - до 55-60 в струе. Получил "белый вискарь", очень понравилось, тоже будем его кушать белым.

Потому - химочистку и колонну на этих хвостах - в сад, для этого есть головы и фракции с изоамиллолом.

alexeyT,

      Про 6 г/л изиков в браге я знаю, подскажи мне старому как в результате дробления браги  распределяются эти 6 г/л - сколько в Т1 и сколько в Т2. Конечно, хотя бы примерно

Про 6 г/л изиков в браге я знаю, подскажи мне старому как в результате дробления браги  распределяются эти 6 г/л - сколько в Т1 и сколько в Т2. Конечно, хотя бы примерноТимон, 30 Марта 16, 16:16

Примерно в Т1 - 5 гр , в Т2 -0,5 гр.

Получается Т2 это просто хвосты, которые отобрали с половины ас ?

Gabriel 61,

        Спасибо за четкий и конкретный ответ! Я понимаю, что это уберут, но просто нажать на кнопку мне показалось мало.

        Я, хотел бы уточнить, это справедливо при дроблении браги на  50/50? по АС?

в Т1 - 5 грGabriel 61, 30 Марта 16, 23:22

в Т1 никак меньше , чем в браге не будет)))

По моим последним расчётам, этого мало ,надо не менее 60%.Остальное читай внимательно первые пост...lion999, 30 Марта 16, 15:23

Вы вызвали мой интерес - нельзя ли где нибудь увидеть эти расчёты - хотелось бы сравнить со своими. Я считал по ступенькам, смотря  как усреднять, получается разброс.
Да, и мой расчёт для 10% браги (и перешёл на такую), для 12% насыщенная ИА фракция будет больше.

нельзя ли где нибудь увидеть эти расчётыTank, 30 Марта 16, 23:40

расчеты показывают лишь тенденцию. Ближе к правде будет опытный нос, а почти совсем честно ГХ.

Остальное завалировал прям.. фракции. РАЗБАВЛЕНИЕ.... не я пас...lion999, 30 Марта 16, 15:23

Да всё просто - у меня колонны нету, вот и возникла идея вместо перегонки высокоспиртуозной и высоко ИА первой половины на колонне, использовать разбавление и повторную дистилляцию.

в Т1 никак меньше , чем в браге не будет)))breee3, 30 Марта 16, 16:33

Не будет , значит в моем случае в браге было примерно 2,8 глитр. Если в браге 6 гр , то должно распределиться как 10,9 \ 1,1.  Однако , если такая вонючая брага получается , я , естественно не пропущу в Т2 1,1 гр. , просто удлиню Т1 ,и влезу в заветные 0,5.

Добавлено через 2мин.:

Тезка, похоже, ты спутал концентрацию и абсолютные значения, к. правильно написал Юрий.
Пересчитай 5 гр. на 0.5 АС. Стыдно, батенька! )))Никола Нагатинский, 30 Марта 16, 16:45

Да нет , все правильно , мы концентрацию всегда имеем ввиду приведенной к АС.

Gabriel 61, Юрий, ты получил анализ с разницей в десять раз? а что нам не показываешь? ))

Примерно в Т1 - 5 гр , в Т2 -0,5 гр.Gabriel 61, 30 Марта 16, 16:22

breee3, сорри не понял с ходу, что ты имел ввиду.
Действительно, 5 + 0.5 д.б. = 6 гр., если делим 1 литр АС "до суха". В данном вопросе ув. Тимона 50/50.

Gabriel 61, Юрий, ты получил анализ с разницей в десять раз? а что нам не показываешь? ))breee3, 30 Марта 16, 16:53

Да нет , не получил. Это по следам lion999 Правда только сейчас разобрался , что там чищеные Т1 и Т2. И тем не менее тенденция такая , В Т1 изики увеличиваются примерно в 2 раза , а в т2 уменьшаются в 4 раза.

по следам lion999Gabriel 61, 31 Марта 16, 00:01

ёлки-палки, почему-то, кто не сдаёт на ГХ по этой методе, так всяк внесёт такие свои изменения, что уже под общий вариант не подходят))

Т2 - это просто хвосты, которые отобрали с половиной АСJuF, 30 Марта 16, 16:25

Хвосты - решил перегнать... Примерно на 60 град. в струе заполнилась тара, поменял. Так вот в этой таре был очень, очень вкусный "почтихвост". Сожрали белым.Бультерьер, 30 Марта 16, 15:38

Гнал так же - до 55-60 в струе. Получил "белый вискарь", очень понравилось, тоже будем его кушать белым.Бультерьер, 30 Марта 16, 15:38

Бультерьер, ++++
Ключевое слово: "60% в струе". Без нормальной, как по "классике", отсечки именно хвостов употреблять Т2 не стоит, даже в купаже с очищенным Т1.

Добавлено через 50мин.:

По моим последним расчётам, этого мало, надо не менее 60%.lion999, 30 Марта 16, 15:23

Tank, мои расчеты это тоже подтверждают, поделюсь с тобой, как Андрей закончит свою кропотливую работу.

Итак, Тимон, с 1 литра АС 6 грамм сивухи поделятся на 5.5 + 0.5 "заветных", правда, абсолютных, грамм. При полном выгоне АС браги крепостью 12% в пропорции 60/40 на Т1/Т2.
При этом концентрация искомых примесей в Т2 будет такой: 0.5/0.4 = 1,25 гр/литр АС.

При дроблении 50/50 из тех же 6 гр. (на литр) примеси поделятся так: 5 гр. в Т1 и 1 гр. в Т2 с концентрациями 10 гр/л и 2 гр/л, соответственно.
Эти теоретические выкладки и расчеты писал Алексей сто раз. Спасибо ему.

И теперь, внимание: чтобы достичь в Т2 концентрации 0.5 гр/л заветных, но относительных, при исходных 6 гр/л в браге нужно выгнать 3/4 АС в Т1. Останется хвостатая водичка, а не Т2.
Но, в любом случае, если делать, как Бультерьер, при высокой отсечке 60% "в струе" концентрация сивухи в Т2 заметно повысится. Расчет также имеется.

если делать, как Бультерьер, при высокой отсечке 60% "в струе"Никола Нагатинский, 30 Марта 16, 17:05

Речь шла о перегоне хвостов, остающихся после укрепления Т2. Там промежуточных, в т.ч. изоамиллового, должно быть совсем мало.