Дробить или не дробить первый погон.

Не надо торопиться. Мы одинаково видим разницу крепости первой капли (чуть выше 60) с браги 14 и крепости первого тела  в первом посте темы - 70?Дистиллер, 30 Авг. 16, 16:18

Да , первые разы не укутывал восходящую часть медной БКМ , оттого получал немалое укрепление , которое в итоге удлиняло первое тело , то есть вредило разделению. Но нельзя же ограничиваться первым постом , читай дальше , все уже пережевано , давно уже пришли к тому , что надо максимально снижать укрепление при отборе первого тела по этой методике.

Такая брага только на спирт годится или на коньяк127L, 30 Авг. 16, 16:50

Подробнее можно? Со спиртом все понятно,а вот с коньяком...разве по классике не рекомедуют коньячные и вискарные браги делать низкоспиртуозные?

Подробнее можно?7721, 31 Авг. 16, 11:23

Для конька виноматериал по Герасимову  - 7 - 12%,  наверно можно и 14% если столько набродит. Для вискаря по Макарову - 6 - 7 %. Для вина по Захарову - 4 - 5%

А по Габриэлю в 1 посте для заливки в бочку из дешевого сырья 13,5-14%

А по Габриэлюmr.konst, 31 Авг. 16, 12:59

Юра не даст соврать, несколько раз ему говорил - технологию надо соблюдать!

по Герасимову  ... по Макарову ... по Захарову127L, 31 Авг. 16, 12:42

Кто все эти люди?

Для вина по Захарову - 4 - 5%127L, 31 Авг. 16, 12:42

вот, одного ты сам сдал - для вина брага не делается )))

Кто все эти люди?vdv, 31 Авг. 16, 15:09

Один из них вышестоящее начальство по местной иерархии, - угадай кто.

для вина брага не делается )))vdv, 31 Авг. 16, 15:09

Это догма  вино как ни странно бывает разным, наверно догматики решили объединить разное вино одним понятием, исходя из своего опыта и руководствуясь инстинктами благодаря которым  интерпретировали некие пахучие жидкости как подобные, дабы упростить (оптимизировать) процесс вербальной коммуникации, заменив описание всего многообразия одним коротким словом - вино (vinum).

 

Скидываю результаты анализов в нормальном качестве к этому сообщению [сообщение #12780937]

как у меня или Петровича в лабораторных.7721, 01 Сент. 16, 08:07

Это как? Не шибко в комп грамоте силен, чз "добавить файлы загружал"

Добавлено через 11мин.:

Сейчас с телефона попробовал открыть - все в норме!

А вот теперь самое интересное: сдал на ГХ анализ 4 образца: 1 - дробленый с браги; 2 - дробленый со 2 погона; 3- их смесь, т.е. с ПТ,mr.konst, 16 Авг. 16, 08:18

ИА 1 обр- 980
    2 обр- 580
    3 обр- 980
Как смешивал то? 

Я думаю 3 и 4 образцы перепутали, поэтому 4 еще раз сдал, позже отпишусь. 4 самый чистый по ИА, но это простая дробная, не может такого быть.

Добавлено через 2мин.:

Под смесью имел в виду перегонку с ПТ

Привет, коллеги!.
Заинтересовал меня вопрос про "Отвобливание".
поиск результатов не дал, а хотелось бы всётаки ,узнать, в чём суть
данной методы.
Вкратце понял, что нужен узел нижнего отбора, например,
колено, как у головы Никсона, и плюс сама колонна, с верхним отбором.
Без проблем, могу для своей колонны такой узел изготовить.
А дальше , выходит, заливаем в куб зерновую, осветлившуюся ячменную брагу,
крепость 10%, и начинаем работать в режиме РК?, без отбора голов,
выходим на режим, Т1/3- становится стабильной, начинаем отбор с верхнего
УО -течёт  НДРФ 95-96 %, а с нижнего - льются чистые изики.
Получаем половину расчётного АС, или весь гоним, досуха ?

Если тут нельзя, киньте в ЛС ссылку на сторонний ресурс, хочу всё-таки
разобраться в вопросе, может, действительно, будет сразу 12летний
сигнлмальт виски с писюна получаться ?

Добавить хотел, Т2 с зерновой браги, у меня крепостью 25%, залил на вымачивание
бочек. сначала полтора месяца вымачивал водой, потом три месяца стояли с телом т2.
Сивушный запах ушёл, даже перегонять/укреплять не хочется, уже вискарём пахнет.
Наверное, использую полученное бочковое Т2 для разбавления НДРФа, до крепости 60%,
и обратно, по бочкам залью. но часть перегнать придётся, не хватает объёма бочек,
чтобы все сохранить...

Сивушный запах ушёл, даже перегонять/укреплять не хочетсяAlexey U., 01 Сент. 16, 16:12

Попробуй для начала. Думаю, желание перегнать таки оформится. Дуба они должны были хапнуть очень неслабо.
С другой стороны, после перегонки очень вкусно будет

Заинтересовал меня вопрос про "Отвобливание".Alexey U., 01 Сент. 16, 16:12

предыдущий пост прочитай уже.  Мало что оффтопишь, ещё кого-нибудь на бан спровоцируешь.
Автор, Валера Воблин, как бы жив и здоров, спрашивай прямо.
Впрочем, твое описание методики, из имеющихся, самое полное. Даже там столь внятно не написано

mr.konst,

кого-нибудь на бан спровоцируешь.vdv, 01 Сент. 16, 16:36

Попробуй для начала. Думаю, желание перегнать таки оформится. Дуба они должны были хапнуть очень неслабо.
С другой стороны, после перегонки очень вкусно будетvdv, 01 Сент. 16, 16:36

Спасибо, в выходные продегустирую. Перегонять бочковое тело Т2 всё равно придётся,
его около 35л осталось. 25л перегоню , а 10 оставлю, всё равно, за один раз в куб не уместится.
Измерил крепость вчера, оказалось не 25% ( заливал ровно 25% ), а 27%, Т=19 град.
выдержка в бочке, в городской квартире, увеличила крепость продукта.

Подскажите, пожалуйста, уважаемые коллеги! Вчера отогнал Т2, полученное с грушевой браги после 94 градусов в кубе. Крепость Т2 получилась приблизительно 30 градусов. Так вот, отогнал на медной клюшке с утепленной восходящей частью. Для перестраховки разделил продукт по градусам в разную тару. Получилось 14 сосудов до 99 градусов в кубе. Не знаю правильно ли сделал?
Для питья белой надо ли еще раз перегнать смешав все или какие-то банки?
Или просто, без перегона смешать и развести до питейной крепости?
З.Ы. Не пинайте, это мой первый опыт с фруктовой.

Я Т2 перегонял на медном димроте без утепления до 40 градусов. Т1 на спирт, и смешал стакан Т2-1 на два стакана спирта Т1-1. Потом разбавил до 40. Получился лучший сем, который я пил когда-либо. Спасибо, Габриэль!

Второй перегон у меня только по Юриному методу. Все оборотное на спирт.
ОЧЕНЬ БЛАГОДАРЕН. я и все мои друзья, Юре за метод.
СПАСИБО!!!!

Zenon,Не удачный метод для перегона фрукты,ты выбрал! Гони по классике на 3-фракции или ОтГабриэливай,если обьемы большие
Габриэль,на зерно заточен.

А если всё это слить в куб и разбавить до 20 градусов и снова перегнать без укрепления? Улучшится вкус?