Дробить или не дробить первый погон.

oleg_v_v, а при перегоне следующего т2 нельзя добавить туда. Обязательно  в Т1 добавить?

Обязательно  в Т1 добавить?Комэск, 20 Нояб. 17, 17:40

Лучше в Т1, так как оно более сильную очистку проходит в итоге.

Добавлено через 1мин.:

Все по кругу обсуждается. День сурка, блин.

толстыйНН, я белым не пью. Только для бочки. Для белого - метода действенна конечно, но мне и моему окружению НДРФа выше крыши. Тем более, говоришь, у тебя колонна есть.
Это у кого из аппаратуры - прямоточник, тому и пить Габриэлевы благородные дистилляты в белом виде

Добавлено через 3мин.:

лучше в следующее Т2 добавлять, конечно,oleg_v_v, 20 Нояб. 17, 18:00

э.ээ.
Нафиг это кольцевание. Я как то накольцевпл. Горечь была такая, и бочка не исправила...

oleg_v_v, 

Не поверишь, но вот так мне посоветовали давно и я колцевать стал. Не упомянув про 4 тарелки походу

Умные книги до этого не читал. А как зарегился на форуме, много чего осознал...

oleg_v_v, я понимаю если это разово. Тогда обязательно надо решить (с нашими квартирными оборудованиями), когда эти хвосты в утиль посылать. Ну и указать это, когда советуем, обязательно считаю.

шотландцы с прямотока в СС кольцуют и головы и хвостыoleg_v_v, 20 Нояб. 17, 23:49

теперь сливаю в Т2oleg_v_v, 21 Нояб. 17, 11:33

Вот вызвали сомнения твои действия. Полез искать рецепт. Первый попавшийся И сразу
Остальное в кубе является хвостами (feints) – их отбираем досуха и добавляем в следующий первый перегон (с)
То есть в брагу, а не в СС коим является Т2.

Нет, в пиво (брагу по-нашему) они ничего не добавляют, только в low wine (CC по-нашему). И не надо читать советских газет. ))oleg_v_v, 21 Нояб. 17, 14:13

Да они просто жадные. 

Ну типа бережливые. Дрова берегут. Для нас то проще смешивать с Т1 и на колонну. Вся хвостовая гадость остается в кубе , поперед сивухи она никак не полезет. другое дело - что называть хвостами. Я называю так ту часть , которую отбраковываю после перегонки Т2. Для разного сырья ее количество и качество разное. Заметить ее выход можно так - при перегоне Т2 , при достижении температуры в кубе 92*С , через каждый градус отбираем в отдельные емкости , разбавляем водой до примерно 35% , и смотрим , в какой емкости помутнело. Например , помутнение есть с 93 по 97*С. То есть это хвосты , их на РК , а то , что идет после 97 - обзовем ароматными водами , их можно и в бочку .

Вся хвостовая гадость остается в кубе , поперед сивухи она никак не полезет. другое дело - что называть хвостами. Я называю так ту часть , которую отбраковываю после перегонки Т2. Для разного сырья ее количество и качество разное. Заметить ее выход можно так - при перегоне Т2 , при достижении температуры в кубе 92*С , через каждый градус отбираем в отдельные емкости , разбавляем водой до примерно 35% , и смотрим , в какой емкости помутнело. Например , помутнение есть с 93 по 97*С. То есть это хвосты , их на РК , а то , что идет после 97 - обзовем ароматными водами , их можно и в бочку .Gabriel 61, 22 Нояб. 17, 15:10

Привет всем! Все страницы нет возможности перечитать, Юрий, уточните,пожалуйста, по вашей технологии, после отделения Т1, перегонка Т2 начинается пимерно с 94* - откуда такие температуры с 93-97 и хвосты в т2, крепости такие? Технология другая уже?

Юрий, уточните,пожалуйста, по вашей технологии, после отделения Т1, перегонка Т2 начинается пимерно с 94* - откуда такие температуры с 93-97 и хвосты в т2, крепости такие? Технология другая уже?Degtindaris, 22 Нояб. 17, 20:16

Я так понимаю, что Юрий в предыдущем сообщении рассказывал о температурах при втором перегоне уже отобранных Т1 и Т2, а Вы имеете ввиду температуры при первой перегонке браги.

Технология другая уже?Degtindaris, 22 Нояб. 17, 20:16

Внимательнее посмотри, где он меряет t. И перед холодильником и в кубе. А это разные показания.

brykasik, Хорош офтопить. Про перегон СС речь... Т.е. 2го тела.

lion999, ты три предыдущих сообщения почитай. Человек путает места замеров температур. При перегонке браги и при перегонке СС. Будь внимательней.

 

Я имел зерновую брагу крепостью 13,5-14%. Состав по сырью такой -

Солод белый - 15% , солод карамельный ( самодельный , как смог ) - 10 % , ячмень молотый -

20% , мука пшеничная - 50% , мука ржаная обдирная - 5%. Естественно , что при таком сырьевом

составе , при брожении образуется много изоамилола .Gabriel 61, 25 Сент. 14, 12:27

А имеет ли значение (в контексте набраживания всякой дряни) метод затирания? Засыпь при 45-55 гр. и последующее повышение температуры до 62-65 гр. или засыпь при 75 гр. и соответственно понижение температуры?
Кастл малтинг вообще свою песню поёт:
http://www.castlemalting.com/...mp;RecipeID=107

brykasik, 

Подскажите, какие есть практические методы уменьшения тела1 и увеличение тела2 из браги обыкновенной 10-12-15гр

из браги обыкновенной 10-12-15грdenis_len, 24 Нояб. 17, 11:39

Есть. Но только из браги необыкновенной. 5%

oleg_v_v, тогда уж весь полученный СС разбавить до 5%.

тогда уж весь полученный СС разбавить до 5%.lion999, 24 Нояб. 17, 12:11

наверное тогда нужно иметь хорошую колонну, рк комплект царг или укреплять еще т1 до нужного Кр для изика и дальнейшего перегона и его удержания в кубе/буфере?

Добавлено через 4мин.:

Органолептика сильно пострадает если не с браги дробить, а сначала сс получить до суха и потом с ним проводить все дальнейшие манипуляции по инструкциям? Делали так? поделитесь опытом)

сначала сс получить до суха и потом с ним проводить все дальнейшие манипуляцииDegtindaris, 24 Нояб. 17, 20:38

Да, делали.
Кило 115 так делал, поищи его сообщения в теме.

уменьшения тела1denis_len, 24 Нояб. 17, 11:39

Использовать упо