Дробить или не дробить первый погон.

У меня есть насадочная. Какой смысл в раздельной дистилляции, если гнать Т2 на насадочной колонне?

какие нижние отборы. дайте разобраться с т1

михаил65, Спасибо  буду пробовать до 10%

какие нижние отборы. дайте разобраться с т1tven_781, 28 Марта 18, 20:06

Вот и я про тоже
Читай первые страницы, пробуй делать разные классические  варианты 

Kolew, всецело поддерживаю правильных условий сбраживания, у меня на кухне ароматы от браги абалденно вкусные, пахнут очень приятно и при перегоне, соседка сверху думает что я кондитерские изделия выпекаю, ей очень нравится, но изоамилл на своем причендале я сливаю в под мощной вентиляцией, образуется все равно, но шмурдячные хвостов почти нет , гоню до нуля.

Какой смысл в раздельной дистилляции, если гнать Т2 на насадочной колоннеVladиmir, 28 Марта 18, 20:06

Смысл в раздельной  - отделить ИА и оставить ароматы. А на чем это делать решать каждому,  по возможности. У меня насадочная  легко превращается  в прямоток , который даёт из браги СС крепостью 45 . Но если честно, то вопроса не понял )

tven_781, в Т2 самое вкусное в конце, в хвостах. Его лучше перегонять отдельно, без укрепляющих элементов, и до воды. Тем более, у тебя с солодом брага была. А отчищенное Т1 больше для объёма, крепости потом добавить. И в белую попить. Правда, там и свои ароматы будут.
А грязную часть тогда копи, как колонной обзаведёшься, начистишь спиртику, джинов-абсентов намутишь.

зы

Я не кричу(улыбнуло)tven_781, 28 Марта 18, 19:05

Правилами форума запрещено капсить.

На какой крепости в струе заканчивать отбор?Vladиmir, 28 Марта 18, 19:47

До воды. Если можно убрать сухопарник - убери.

но изоамиллмихаил65, 28 Марта 18, 20:13

Он есть и будет всегда((( Но в каком количестве это важно. Чем лучше брага, тем меньше дряни. Если первый перегон делаешь на скорости больше чем 2,5л\ч попробуй уменьшить до этой скорости отбора. Может понравится)

Он есть и будет всегда((( Но в каком количестве это важно. Чем лучше брага, тем меньше дряниKolew, 28 Марта 18, 20:19

..так я изоамил сначала загоняю в т1, потом на насадочной колонне оставляю его в хвостах.

Я понял. Форум читаю уже больше года. Благодоря форуму стал заниматься исключительно зерном, варил пиво, купил 2 дубове бочки(уже вторая заливка)  Столько всего написано-голова кругом. Кто то делит на 5тел кто на 2. Буду пробовать как писал выше.

У меня есть насадочная. Какой смысл в раздельной дистилляции, если гнать Т2 на насадочной колонне?Vladиmir, 28 Марта 18, 20:06

....дели прямотоком с браги, потом т1 на насадочную колонну крепкой навалки, т2 разбавляй до 10% и на прямоток,потом  т1 и т2 или смешай или по отдельности используй.
Изоамилл в т1 ,его ты при помощи насадочной колонны оставишь в хвостах.

Kolew, что в твоем понимании хорошая брага, а что плохая?

Посоветуйте — Т2 30%, брага была из солода.. Буду перегонять на дистилляторе с сухопарником. На какой крепости в струе заканчивать отбор?Vladиmir, 28 Марта 18, 19:47

Нужно проверять когда пойдёт ИА, у меня при такой спиртуозности  СС начинают первые  нотки на 88 в кубе . Но у меня насадочная, на твоей  железке  будет по другому. По крепости в струе не ориентируюсь, т.к. её можно изменять путём изменения скорости отбораMRomфn, 28 Марта 18, 19:48

...какой ИА в Т2 !!!!?, Разве только остатки, Владимир гони по вкусу и запаху, как тока шмурдячные тона пошли , все прекращайте, я т2 бодяжу до 10%...михаил65, 28 Марта 18, 20:04

У меня есть насадочная. Какой смысл в раздельной дистилляции, если гнать Т2 на насадочной колонне?Vladиmir, 28 Марта 18, 20:06

михаил65, Спасибо  буду пробовать до 10%Vladиmir, 28 Марта 18, 20:09

Смысл в раздельной  - отделить ИА и оставить ароматы. А на чем это делать решать каждому,  по возможности. У меня насадочная  легко превращается  в прямоток , который даёт из браги СС крепостью 45 . Но если честно, то вопроса не понял )MRomфn, 28 Марта 18, 20:14

До воды. Если можно убрать сухопарник - убери.zyazya, 28 Марта 18, 20:14

Мне одному кажется, что в последнее время с темой что то не то...
А Юре походу некогда ластиком работать.
Вот и мне недавно коллега при встрече говорит, зайди почитай что там в последнее время твориться. А то давно не заходил типа. Многие, говорит, отписались от темы... Но не по причине её не эффективного метода работы... А по известным в сетях проблемах - флудерастии в ней. Всё больше Большие массы (форум то увеличивается) - много маловзвешенной непроверенной невтемусказанной информации несут. Даже вот сейчас - тупо с последней страницы. Это ж надо было так натупить, на банальный вопрос человека!
Ну эта беда не только этой ветки!
Повторю, может мне всё это кажется... Ещё и не крещёный пока к тому же.
Но новичков жалко - реально!

П.С.:

Посоветуйте — Т2 30%, брага была из солода.. Буду перегонять на дистилляторе с сухопарником. На какой крепости в струе заканчивать отбор?Vladиmir, 28 Марта 18, 19:47

1) для чего готовим Т2.1, будем ли смешивать с Т.1.1, под бочку? И т.Д.
2) раз Односолодовый - то Т2 гони ПРИМЕРНО до 40-60% в струе (лучше по вкусу ориентируйся когда невкусные для тебя хвосты-кислоты попрут), опять же бочка - нет). Тут тебе мало кто поможет. Через монитор не унюхаешь, что ты там наготовил... Пойми - тема (первая страница) как основа - ориентир. Дальше сам колдуй. За один раз побед не жди.
3) Гнать с сухопарником, раз есть. Он хоть кислот попозже подпустит - ИМХО. И гнать не на максимальной скорости. Но тут опять на любителя - мне например кислоты ну вообще не нравятся. Да и в бочке они трансформируются через много лет. Да и бочки большие поэтому нужны и т.Д.
П.С.2: односолодовые (с хорошим ГМ - больше 1/4) под бочку - я бы сейчас не делил по теме, по классике отработал бы. Просто длинные головы отобрал бы с браги. И до 10-15 в струе тело. Далее СС дробно. А головы-хвосты на спирт-ндрф и последующий  купаж с основным дистом.
Да и Юра-комрад темы об этом (односолодовые не делить) говорил, к чему я и прислушался.

Даём советы из своего  личного опыта, с небольшим % флуда, общение же )
Старожилы и ветераны форума заходят на форум  только чтобы поворчать о беспорядке, советов не дождаться )

, ...т.е . для односолодовой  отсекаем длинные головы типа 15-20% по АС и короткие хвосты , если хвосты брага их набродила, надо с односолодовой так попробовать обязательно классическим способом....,при  низкой спиртуозности крект изоамилла будет таким, что изоамил, основная часть выйдет с длинными головами, т.е. спиртуозность односолодовой браги желательно для классического способа с длинными головами понизить...,в принципе это тоже дробление, на Т1 и Т2, и та же работа с Т1 ....

lion999, ты прав, последние пару недель тему читать невозможно, народ на критику не реагирует, начинает грубить.

Лично моё и очень глубокое убеждение что вся эта дрянь в таком количестве набраживается именно от отвратительных условий брожения.Kolew, 28 Марта 18, 20:02

Возможно. Но не думаю , что ты на зерне сможешь получить менее 5000 мг/л.
Это не 20 000 , но для меня многовато.
Если виски считается , как апперитив ,  то до 1000 , а лучше 500.
Поэтому , разговор - чистая - не чистая , на мой вкус , бесполезен. Есть данные анализа , да , тогда можно обсуждать.
Я веду речь о таком виски. https://previews.pdf-archive.com/...view-15-1-1.jpg

Есть данные анализаGabriel 61, 29 Марта 18, 13:24

Думаешь корректно сравнивать продукт получаемый на

Все выгонялось на БКМ без дэфаGabriel 61, 25 Сент. 14, 12:27

и на прямоточном дистилляторе с обратным углом. Это по железу.
По практике. Где гарантии что кто-то из соревнующихся не применит на каком-то этапе дополнительную обработку сырца или спирта.
И общие впечатления. Бочковой напиток должен в результате выдержки получить свой букет. Что влечёт в его составе сам знаешь что. А современные, да и любые другие, ГОСТ-ы пишутся для безопасности. И наличие этих ГОСТ-ов у нас не привело к появлению нормального виски(
P.S. Как-то сделал на такой железяке коньяк))) По всем канонам, кроме железа. Считаю его недо_коньяком. Пока в бочке плещется...

бывает сильный болевой дискомфорт в головемихаил65, 29 Марта 18, 21:55

Дрянь это, а не продукт((( Не дроблю первый перегон, пью сделанное по этой(описанной в сообщении написанном мной выше, а не по той на которую тут молятся делатели кривых браг) методе и голова за три года ни разу не болела)))  

пусть уж будет недовискарьмихаил65, 29 Марта 18, 21:55

На простом дистилляторе для бочки продукт у меня выходит прекрасно. И на ПК для этих целей не вернусь. Да и для других тоже.

Не дроблю первый перегонKolew, 29 Марта 18, 22:32

и

пью сделанное по этой методеKolew, 29 Марта 18, 22:32

а метода говорит о чем? :

Поэтому дробим первый погон.Gabriel 61, 25 Сент. 14, 12:27

ты вообще читаешь метОду?

голова за три года ни разу не болелаKolew, 29 Марта 18, 22:32

может дело не в метОде? ))

Дрянь это, а не продуктKolew, 29 Марта 18, 22:32

надо какбэ и физиологические особенности иметь ввиду, зачем сразу

ДряньKolew, 29 Марта 18, 22:32

Добавлено через 3мин.:

иногда бывает сильный болевой дискомфорт в головемихаил65, 29 Марта 18, 21:55

обрати всё-таки внимание на физиологию. может выбрать для себя напитки от которых нет таких последствий?