Дробить или не дробить первый погон.

Юра, а у меня Т2 в четверти случаев идёт весь мутный, и на второй перегонке тоже, муть пропадает только ближе к ароматным водам. А через пару месяцев на щепках становится прозрачным. И не заметил влияния на вкус.
Вот гонял гречку ХОС процеженную, с небольшим добавлением мела - мутняк, Гречневая каша, барду еле в канашку пропихал, - слеза.
А вот что вырезать из Т2 никак не пойму, уже 3 раза нюхаю-пробую во время прогона, вроде всё вкусненько.

А вот что вырезать из Т2 никак не поймуzyazya, 05 Июля 18, 12:36

Автор имеет ввиду, что Т2 тоже надо разбивать на части. Из каждой части брать пробники разводить водой, если мутнеет то исключать именно эту часть из Т2. Но это гемор еще тот. Не знаю зачем этим вообще заниматься. С такими трудозатратами легче потратиться на тарельчатую колонну чем так мучаться

А вот что вырезать из Т2 никак не пойму, уже 3 раза нюхаю-пробую во время прогона, вроде всё вкусненько.zyazya, 05 Июля 18, 12:36

[сообщение #13324587]
Но надо учитывать еще тот момент , что такой расклад справедлив , если АС в Т1 и Т2 распределяется 50/50. При длинном Т1 мутняк пойдет раньше.
[сообщение #13324642]

У меня Т1 около 60% от АС, но мутняк если идёт, то прямо с начала Т2.

зы И ещё хотел спросить: не сталкивался ли ты с таким явлением при перегонке густой браги - отгон начался при температуре в паровой зоне 85С, и первый литр вышел крепостью 75%, потом крепость снизилась до нормальной и температура быстро подросла. Брага была продел 19 кг на 60 л браги, ХОС. Всё утеплено. Явление наблюдалось 3 раза, одинаково - перегонял за 3 кастрюли.

Но это гемор еще тот. Не знаю зачем этим вообще заниматься. С такими трудозатратами легче потратиться на тарельчатую колонну чем так мучатьсяПавук, 05 Июля 18, 14:29

Если работаешь на одном и том же сырье , то можно привязаться к температуре после первого геморройного прогона с разбавлениями. Тарельчатая тоже хорошо , но она не пропустит то , что пойдет после кислот , а там есть кое-что из вкусного. Но это мои тараканы , шотландцы не заморачиваются.

В этот раз выгнал 200л браги на бурбон. Итог: 5л Т1 92-94%(хз какому ареометру верить), 5,5л Т2 75%. Залил в бочку 15л 50% и еще 5л банку 40% с щепой. Так вот в банке появилась еле заметная муть. Запах характерный и приятный. 50% пьётся даже очень.
PS Если пересчитать в 40% всё, вышло 22,8л с 40кг крупы/муки. И еще у меня 100 литров в первую ночь убежали. Были потери )))
PSS Хочу 3 прогонки сделать по типу метода отгабри. Думаю по времени будет быстрее.

PSS Хочу 3 прогонки сделать по типу метода отгабри.IsDoR, 05 Июля 18, 20:32

.....т.е. разбавляем все время первую часть т1 самогона до 5%-10% и перегоняем с разделением на  маленькую головку,т1 и т2  и хвост, на прямотоке,  и так раза три,  после чего ,  изоаильную часть Т1 и  остаток хвостов отправляем на колонну с дальнейшим разделением для кольцевания.

михаил65, я не знаю что имел ввиду IsDoR под "по типу метода отгабри", но метод отГабри не предполагает деление на тела. На тела делят при методе поГабри, однако. А по отГабри укрепляют СС до 90% и потом делают дробный финишный перегон.

vano11,мне кажется загонять изоамил вперед на прямотоке 5%-10% самогон проще и БЕЗОПАСНЕЕ,   да еще идет дополнительная очистка самогона за счет разбавления водой , как такой метод называется не знаю.
Быстро ВЫБРАЖЕННОЙ , НЕПЕРЕКИСШЕЙ,браги на природной щелочной воде или  с использованием мрамора , например если для бочки, то гнать можно классическим способом, изоамилла там немного, а его небольшое наличие делает продукт оригинальным и то что нужно, хотя и без изика вкусная разкочегаренная бочка тоже вкусно..

Пока пришел к такому:
- Первый перегон стандартно с делением 50/50
- Т2 на короткой царге с СПН сначала покапельно головы, потом снимаю укрепление полностью и еще чуток отгоняю беру типа в головы.
- Без укрепления до 70-65 в струе (в кубе изначально 28-35%), в отдельную тару как готовый продукт для пития или настаивания
- Зажимаю возврат и отгоняю остатки 92-94 в струе до 97 гр у кубе и в отдельную тару. Данную жидкость потом добавляю в Т2 перед перегоном разведя до соотв крепости

- Т1 отгабриэливаю и добавляю в брагу перед первым перегоном

Желательно не путать продукт по сырью, кукурузу к кукурузе, рис к рису и т.д.

Т1 отгабриэливаю и добавляю в брагу перед первым перегономryt, 12 Июля 18, 12:21

крепость браги повышается. промежуточные растянутся.

крепость браги повышается. промежуточные растянутся.gxtkjdjl, 12 Июля 18, 12:35

Просто добавь воды или воду после промывки дробины, ну или типа того, я всегда знаю сколько у меня набродила брага по количеству воды и сырью.
Добавлять обезизоамильный т1 в брагу очень хорошая идея!

ryt,  на мой взгляд, всё не так.
- с браги по запаху, мочим руку водой, палец под струйку, мазнули по мокрой руке и нюхаем, как пропали неприятные химические запахи, начинаем отбор Т2. Это может быть и 40/60, и 70/30. Зависит от бражки и аппарата.
- Т2 на прямоточнике, я отбираю голов около 10% от АС на полной мощи, которые добавляю в Т1. Дальше - до 100С в кубе. Оптимальная крепость для отбора голов с Т2 25% - 30%.
- Т1, если уж есть короткая царга, отобрать головы по схеме: работа на себя - продувка без возврата, до окончания противного запаха при продувке. Крепость навалки желательно понизить (см. Крект изопропанола и кротонового альдегида). Дальше укрепляем до 94 - 95%, тщательно моем царгу, насадку, куб, дефлегматор, и делаем прогон до 80С в кубе. Готовый продукт для употребления и купажа, с остатками эфиров, необходимых для букета.
Бражку укреплять нежелательно, чем крепче бражка, тем дольше тянется Т1.

Не повышается, разбавляю.

Но даже если не разбавлять, а добавить к 25 литрам браги 1 литр 95% спирта (как пример), то повышение содержания спирта будет в пределах обычного его содержания (для разных дрожжей, сырья и пр.) - растягивание промежуточных будет, но разница будет очень несущественная ...

Добавлено через 37мин.:

Я по началу Т1 обрабатывал на царге до НДРФ, не понравилось. Вкус обдирается (который мне нравится), а тот который не нравится - проявляется ).

Отгабриэливание (как мне кажется) позволяет оставить довольно много вкуса и при этом существенно убрать изики и головы конечно

Но в чистом виде этот продукт мне тоже не нравится и смесь с продуктом из Т2 тоже, поэтому добавляю в брагу ...

Всем привет.Пррегнал я брагу ро госу.Получил два тела.Как поступить :первое на колонне метровой с спн 3.5 перегнать и добавить в Т2 ,и перегнать до крепости в струе 55.Или перегнать Т1 и Т2 и смешать ?И ещё Т1 крепость 48,при перегонке на колонне нужно разбавлять до 30-35 или так гнать ?

Vladsvn, Перегоняю сперва Т2 до 90*С в кубе , остальное хвосты , до 98*С в кубе . Эти хвосты лью в Т1 , и укрепляю до 92-94% , смешиваю с Т 2.1 если для бочки , если в белую , то эту смесь перегоняю на медном прямотоке до 90*с в кубе . СС не разбавляю , лью такой какой получается.

makrak80, понял,для бочки и хочу.С Т2 головы берёшь или их нет?И Т2 так понимаю на прямотоке

...... мысль  по дроблению не дает покоя, не лучше ли отказался от крепкой навалки вообще, изоамил убирать на прямотоке, разбавляя  т1 до 5%-7%-10%  и каждый раз загоняя изик в т1.1 ,потом в т1.2  , снова т1.3, ну потом уже  остатки с хвостами на колонну крепкой навалки.
Получаемые при этом т2.1 т2.2 т2.3 смешиваю вместе , разбавляем до 10%,отделяем головы с  остатком изоамилла  и добавляем в т1.1 , хвосты тоже в т1.1 или на конечный этап колонна , потом в брагу.
ЭАФы не описываю , кому как надо , так и убираем.

михаил65,А ты вопрос об экономии и затратах на продукт не учитываешь?Есть же и другие на много экономичнее способы переработки продукта,а то что предлагаешь ты 1литр будешь получать в день.

михаил65,А ты вопрос об экономии и затратах на продукт не учитываешь?Есть же и другие на много экономичнее способы переработки продукта,а то что предлагаешь ты 1литр будешь получать в день.ViktorN, 13 Июля 18, 11:18

Осенью попробую так чачу сделать, получаемые части  каждый раз будут меньше в два раза , и главное на прямотоке можно ГНАТЬ БЫСТРО , особенно т1, а на  своей колонне не очень быстро у меня получается, вот меня тут очень заинтересовала тема, что со скоростью можно гнать быстро.