Дробить или не дробить первый погон.

Андрей111, я немного поясню "взрыв" у Габриеля на твои посты. Ты просто хочешь заиметь персональных "тренеров", поясняющих тебе все необходимые тебе действия, причем не просто поясняющие, но и с подробными теоретическими выкладками.Nick_KRD, 08 Нояб. 18, 09:56

Я объясню.
Ветка зерновая , методика для снижения сивухи. И вот приходит медовик - фруктовик , и под разными никами жалуется , что эта методика не позволяет ему избавиться от метанола и ОМФ.
  Да , не позволяет , и об этом можно было прочитать на первой странице. Зачем же засирать все оффтопом.
Короче , все не в тему буду тупо удалять.

Вот можешь свериться с его расчетамиkrvsa, 10 Нояб. 18, 10:28

нет спасибо, чот не зашло. У него первое тело 30% АС а у нас источник говорит о 50%, с моими расчетами не совпадает. Не говоря о том, что у видеоблогера метиловый спирт в хвостах, тут он меня прям озадачил

Все правильно пока?DmiP, 10 Нояб. 18, 09:57

Для стандартной зерновой  все правильно.

  Спасибо за нормальное разъяснение, что не так. Попробую тоже пояснить себя.
Летом гоню виноград. Сейчас буду солод (Первую брагу - не вообще, а сейчас в сс уже перегнал). Не заходил на сайт под разными никами. "Персональных" тренеров заполучить не собирался, не просил пройти со мной все этапы получения напитка. Осмелюсь предположить при этом, что вряд ли кто рождается с царгой в руках и пьет в младенчестве самогон вместо молока.
Прошу воспринять не как критику или призыв к действиям/пояснениям и т.д. (пытаюсь пояснить негативный (что самому не нравится) характер своих постов): Метод озвучен (возможно не так воспринимаю) вроде для общего обозрения и использования, но написан скорее доступно для очень грамотных самогонщиков (вроде много инфо как бы между строк или с учетом того что человек и так все знает). Перечитал первую страницу. Читал, не только ее, много раз. Сейчас понял более - не суть метода (так было понятно), но укрупненно по этапам. Остались вопросы (дьявол кроется в деталях).
  Последую совету, прочитаю внимательно и вдумчиво всю ветку целиком, почитаю инфо по смежным интересующим вопросам в других, постараюсь разобраться.
  Еще раз признателен за терпение и помощь что оказали в уже понятых вопросах.

Будет вполне логично, верно удалить этот пост, т.к. не несет никакой смысловой нагрузки относительно непосредственно темы.

Летом гоню виноградАндрей111, 11 Нояб. 18, 11:17

по - хорошему виноград гонят осенью .

Бывалые проясните есть ли разница между двумя способами обработки по данной методе (для бочки) 1)Т1 очистить(НДРФ) и смешать с Т2 полученным после браги, а потом перегнать с отбором хвостов 2)Т1 очистить, Т2 укрепить а потом смешать Т1.1 и Т2.1 .Кто пробовал оба способа есть ли разница.

Кто пробовал оба способа есть ли разницаtolyn, 20 Нояб. 18, 11:30

По первому твоему варианту однозначно хвосты кислотные из Т2 надо вырезать заранее.  Хотя многое зависит от качества браги.
Я раньше Т2 укреплял 1 раз прямотоком. Год не мог опалесценцию после выдержки в бочке победить. Че токо не пробывал
Сейчас укрепляю Т2 два раза прямотоком, и смешиваю с НДРФ от Т1. для меня самое то.

При втором способе бережнее сохраняются вкусные хвосты.zyazya, 20 Нояб. 18, 13:42

При креплении Т2 до какой спиртуозности гнать?

При креплении Т2 до какой спиртуозности гнать?michcty, 20 Нояб. 18, 13:56

Тут единого мнения нет и быть не может. Слишком много факторов влияют на это. Можно хвост рубить на 60% а можно и на 40%. Лучше отдельно отобрать предхвостья и хвосты и уже потом при помощи носа и языка решить должно ли это присутствовать в теле и в каком колличестве.

То есть хочу для себя прояснить всю методку второго метода: Т1 обрабатываем как обычный НДРФ (гололвы, тело, хвосты). Т2 на прямотоке гоним до 60-50 %. Смещиваем и в бочку. Так?

tolyn, второй способ лучше экономически - греть меньше. И идеологически, т.к. смешивать лучше готовое, нежели готовое с "полуфабрикатом".

Добавлено через 2мин.:

Т2 на прямотоке гоним до 60-50 %michcty, 20 Нояб. 18, 15:10

Тебе же написали...

Тут единого мнения нет и быть не может. Слишком много факторов влияют на это. Можно хвост рубить на 60% а можно и на 40%. Лучше отдельно отобрать предхвостья и хвосты и уже потом при помощи носа и языка решить должно ли это присутствовать в теле и в каком колличестве.ВитАлко, 20 Нояб. 18, 14:34

Тебе же написали...
Тут единого мнения нет и быть не может. Слишком много факторов влияют на это. Можно хвост рубить на 60% а можно и на 40%. Лучше отдельно отобрать предхвостья и хвосты и уже потом при помощи носа и языка решить должно ли это присутствовать в теле и в каком колличестве.
ВитАлко, Сегодня, 14:34krvsa, 20 Нояб. 18, 15:10

я видел, что написали. Я уточнил весь алгоритм

Т2 на прямотоке гоним до 60-50 %michcty, 20 Нояб. 18, 15:10

, можно и дальше, до воды. Там бывают интересные вкусы и ароматы. Можно этот хвост поделить по баночкам и потом решить, что пустить в купаж. Бывает, что вкусняшка идёт после 96С в кубе.

Приветствую, коллеги!
Весь объем страниц не осилю, но из прочитанного вывел для себя и своего оборудования "рецепт" из данной темы для бурбонного ХОСа и щепы. Подскажите, пожалуйста, есть ли грубые ошибки?
1-й перегон: утепл.нерж. царга 300х48 с 30 см. медной РПН и отриц. клюшка. 1% от объема браги - голов (на обычной скорости), Т1 до 94°С в кубе, Т2 до 99°С в кубе.
Т2 - без царг до 93°С в кубе.
Т1 - нерж. царга 750х48 с нерж. СПН 4х4 и отриц. клюшка. (В режиме НДРФ) Головы - 3% от АС Т2, тело до 90°С в кубе.
Т1 и Т2 смешать, поставить на щепу.
p.s. - на нюх надежды нет.

p.s. - на нюх надежды нет.ivivivi, 28 Нояб. 18, 06:33

  по схеме всё вроде бы правильно , я правда переключаюсь на т2 при 94,5С-95С ,но браги у всех разные , органолептические пробы , кто то может , но я без них никуда, надо то десять двацать капель,ну может нюх всё же стоит  попробовать, типа развести продукт горячей чистой водой в стопке или нюхать с мокрой ладони , изик с полусухой ладони , да и вкус никто не отменял, с двадцати капель на язык не отравишься .

1-й перегон: утепл.нерж. царга 300х48 с 30 см. медной РПНivivivi, 28 Нояб. 18, 06:33

Коллеги, а тем самым изик не размазывается в Т2? Первый погон можно укреплять?

царга 300х48ivivivi, 28 Нояб. 18, 06:33

Без возврата флегмы.

1-й перегон: утепл.нерж. царга 300х48 с 30 см. медной РПН и отриц. клюшка.ivivivi, 28 Нояб. 18, 06:33

на первом перегоне царга не нужна. Только клюшка.

головы - 3% от АС Т2,ivivivi, 28 Нояб. 18, 06:33

в смысле от Т1, ты же с Т1 работаешь. Или ты про Т2 пишешь?

царга не нужнаlimon, 28 Нояб. 18, 08:21

Хочу медь в паровой зоне.

Добавлено через 2мин.:

про Т2 пишешь?limon, 28 Нояб. 18, 08:21

Я ошибся. Т1, конечно!

на первом перегоне царга не нужна. Только клюшка.limon, 28 Нояб. 18, 08:21

Первый перегон - это перегон браги?
Почему же не нужна царга? Укрепление Т1 не нужно, это - да, но избежать укрепления можно хорошим утеплением царги и максимальной мощностью.
А вот в царгу не лишним насыпать меди.
Для перегона браги использую царгу Ф50 с 30 см медной СПН 6 и медным дэфом на отрицательной клюшке.
Когда перехожу на отбор Т2, снимаю утепление и чуть убавляю мощность - чтобы не летела лишняя вода в Т2.