Сидр. Как сделать что-то похожее?

благополучно могу продуть внутрь без усилий. Шарик ничему не мешает.clandestin, 12 Окт. 22, 13:26

Дуется в обе стороны хорошо? Или в одну лучше, в другую хуже?

Mihan, одинаково.

Твой пакет - тот же ГЗMihan, 11 Окт. 22, 10:13

С чего бы? Гидрозатвор это значит водяной затвор, ведь в гламурных гз жидкость является затвором, или я не прав? Да и людей пугают,что именно правильный гз только способен защитить от пороков и скисания, а перчатка это бред и колхоз))
Мой затвор(вообще придумали ещё до меня данный вид затвора, поэтому авторство если что не приписываю))недавно раскритиковали, что якобы начнет всасывать из вне при перепаде температур, только не понятно, что имели ввиду, ведь перепадов и не будет в принципе.
Р.с. а за чистотой при производстве вина и сидра нужно в любом случае следить, а не надеяться на сульфиты и пастеризацию, поэтому я хожу в тапочках сменных в яме гаража и химию ни разу не приминял и не собираюсь)!

С чего бы?Камень, 12 Окт. 22, 23:26

С того, что в обоих случаях они работают как невозвратный клапан.

недавно раскритиковали, что якобы начнет всасывать из вне при перепаде температур, только не понятно, что имели ввиду, ведь перепадов и не будет в принципе.Камень, 12 Окт. 22, 23:26

А вот качество ГЗ (мешка, пакета, перчатки, носка и т.д.) определяется работой именно в таких вот условиях. Так что если у тебя не было таких условий, то и о качестве твоего пакета говорить слишком рано.

Mihan, это бесполезно.
Когда по существу особо похвастаться нечем, тема пакетов является одной из основных, где можно, так сказать, «поколебать основы»; писать то хоть о чем-то уж сильно хочется…

Когда по существу особо похвастаться нечем, тема пакетов является одной из основныхIleon, 13 Окт. 22, 10:37

ага... я не парюсь и не даю советов. Делаю молча и все

у меня вначале пакетами было закрыто с резинками, а потом тупо крышками закрыл и стравливаю периодически давление.

АлИвЕр, ты уже снимал с осадка?

у меня вначале пакетами было закрыто с резинками,АлИвЕр, 13 Окт. 22, 17:03

а потом тупо крышками закрыл и стравливаю периодически давление.АлИвЕр, 13 Окт. 22, 17:03

😁 «Тупой, и ещё тупее». Саш, я, первое движение не делаю. Только, второе!
В начале брожения просто прикрываю. Позже, закручиваю!

Когда по существу особо похвастаться нечем,Ileon, 13 Окт. 22, 10:37

Я делюсь опытом, на то и форум! А что ты корме как подъ.бнуть можешь написать?

А что ты корме как подъ.бнуть можешь написать?Камень, 13 Окт. 22, 19:53

Ничего нового не могу, спасибо форуму - все идет скучно и обыденно: дрожжи сбраживают сусло без побочных эффектов, вино зреет без цвели, от кислоты готового сидра скулы не сводит…

ты уже снимал с осадка?DizzJK, 13 Окт. 22, 17:04

снял уже... это цитронка.

Добрый вечер.
Осуществила отжим сока на Нептуне, 50л бак поставила на сутки, завтра под пресс.
А теперь у меня проблема, я не могу разобрать соковыжималку, чтоб помыть. Сняла верх, нашла в интернетах как разбирать её, но корзина никак не поддается. Может есть какой нюанс? Основной винт я открутила, и сняла терку.

Зубастик, нужно чуть повернуть, ИМХО по часовой стрелке. потом вверх поднять. там что то типа байонетного соединения

нужно чуть повернуть, ИМХО по часовой стрелкеPapic, 14 Окт. 22, 20:26

да. Не знаю по какой стрелке, но нужно провернуть.

Papic, АлИвЕр, вечером вчера крутила никак не получалось. Утром всё легко снялось. Но присохли яблоки с вечера. Теперь отмает в баке.

Зубастик, ты в курсе что конусная терка тоже снимается?

ты в курсе что конусная терка тоже снимается?АлИвЕр, 15 Окт. 22, 20:17

Ага. Вот это описано в инструкции, пришлось правда повозиться с защелками.

Добрый вечер.
Осуществила отжим сока на Нептуне,Зубастик, 14 Окт. 22, 18:30

Добрый! Хочу поделиться опытом по отжиму сока для сидра и вина. Насмотревшись видео,как лихо люди отжимают сок,тоже купил себе Нептуна.Но после первого отжима понял,что что-то не так. Нептун сильно вибрировал и сок выходил с мякотью и мезга была как каша. Очень плохо отжимался сок. Поразмыслив, стал курить форум и наткнулся на винокурню Фомы Менделеева. Он чётко объяснил и показал, что и как делать. Во первых надо не пользоваться всякими Нептунами,Росошан-
ками и прочей ерундой.Надо чтобы мезга была как бы стружкой и выдерживать сутки на мацерации.Сказано-сделано! Продал
Нептуна и купил дробилку производства Украины,такая оранжевая,название не помню. Если приноровиться то за 30 минут можно 100 литров мезги сделать.Единственный недостаток-это движок слабоват,но если подкладывать по немногу,то и так пойдёт. Затем купил центрифугу Малютка с рук за 800 рублей. У друга есть ещё пресс на 5 тонн и выглядит это так: закладываем в в мешок 3 чашки мезги и отжимаем, затем отжатую мезгу складываем в другой мешок и под пресс. Мезга получается сухая и выход со 100 литровой бочки мезги получается 70 литров сока. Выход даже более чем! С прессом проблем нет,а вот центрифугу надо доводить до ума,так как она неотцентрованна и когда мезги много или на одной стороне её больще,то двигатель срывает с резиновых амортизаторов. Но как довести центрифугу до ума я уже придумал. Так что как то так!

выглядит это так: закладываем в в мешок 3 чашки мезги и отжимаем, затем отжатую мезгу складываем в другой мешок и под пресс.Altai-22, 24 Окт. 22, 13:50

Второй раз отжимаешь прессом? А первый раз чем?

С прессом проблем нет,а вот центрифугу надо доводить до ума,так как она неотцентрованна и когда мезги много или на одной стороне её больще,то двигатель срывает с резиновых амортизаторов.Altai-22, 24 Окт. 22, 13:50

А разве не очевидно, что неравномерная укладка мезги и есть главная проблема? Да и вообще зачем нужна центрифуга непонятно, если прессом можно отжать до сухого состояния.

Altai-22 , если дело только в строение мякоти яблок после отжима, как стружка, то у меня есть комбайн, он стружку делает. Мне Нептун по душе пришелся именно за то, что не надо ничего резать. В прошлом году я изрядно намучилась. Поэтому в этом году и Нептуп приобрела и пресс с мешками. Производство у меня не промышленное, за час разобралась с яблоками, на прессе дольше пришлось возиться, пока закладываешь в мешок, а потом его пихаешь в пресс много танцев, чтоб не разлить повсюду сок.

центрифугу Малютка с рук за 800 рублейAltai-22, 24 Окт. 22, 13:50

а для чего центрифуга?