Рецепт СЛИВОВИЦЫ.Дистиллят из слив.

Ну, тогда это что-то типа осадка после вина так покрасило, или еще чего...

Ну, тогда это что-то типа осадка после вина так покрасило, или еще чего...
Тимур, 22 Мая 13, 21:35

Да, я тоже думаю вино покрасило, сбраживал по красной схеме, с косточкам. Бочка вроде обоженная внутри.

Сделал напиток из сливового варенья (назвать сливовицей не рискую). Вчера дегустировали. Пилось замечательно, ароматы и вкусы устраивали. Но через 2 часа днище стало давать трещины. Товарищ по дегустации на 40 кг помощнее, тлетворное действие началось на 20 минут позже. Вопрос. Это индивидуальная не переносимость или ошибки при производстве?

Это индивидуальная не переносимостьболт711, 29 Мая 13, 09:01

Что конкретно произошло?

днище стало давать трещиныболт711, 29 Мая 13, 09:01

Обосрались что-ли?

Обосрались что-ли?ironman, 29 Мая 13, 07:44

Не так грубо, но смысл тот же.

Обосрались что-ли?ironman, 29 Мая 13, 07:44

Юр! Ещё же день работать.!!

Гриш, хорошая работа должна начинаться с хорошего настроения )))

Не так грубо, но смысл тот же.болт711, 29 Мая 13, 09:49

Да ладно, зато настроение улучшилось, а ваш эффект вызван скорее всего каким-то другим продуктом или возможно водой, если сливовицу разводили. Возможно еще из-за того, что разведенка не отдохнула недельку и пили свежую.

Так слива слабит. Известный факт.

Да ладно, зато настроение улучшилось, а ваш эффект вызван скорее всего каким-то другим продуктом или возможно водой, если сливовицу разводили. Возможно еще из-за того, что разведенка не отдохнула недельку и пили свежую.
ironman, 29 Мая 13, 08:00

После выгонки дня три стояла без разбавления, затем разбавил и 4 дня держал 2 литра на 2 ложках черемухи. Видимо через недельку эксперимент прийдется повторять?

Так слива слабит. Известный факт.Khartsyz, 29 Мая 13, 08:03

Факт известный, но сомневаюсь, что любители сливовицы мазохисты и каждый раз проходят через испытание горшком. Поэтому и спрашиваю эффект нормален или нет. А может быть надо снижать дозу? Типа рюмка для согрева.

Гриш, хорошая работа должна начинаться с хорошего настроения )))
ironman, 29 Мая 13, 07:57

Да какая там =хорошая=!? НуднЯ, мотать и резать насадку...
Меня тож от сливы вставляет, в любом виде.

После выгонки дня три стояла без разбавления, затем разбавил и 4 дня держал 2 литра на 2 ложках черемухи.болт711, 29 Мая 13, 10:07

Ну так со сливы при дистилляции слабительные не должны были перейти. Значит или вода, которой разбавляли, или может черемуха так действует, или закуска.

Значит или вода, которой разбавляли, или может черемуха так действует, или закуска.ironman, 29 Мая 13, 08:37

Вода и черемуха проверенные, не первый год гоню. А вот со сливой раньше дела не имел. Закуску использовало много народа, но сливлвицу пили только пострадавшие.

болт711, ну тогда только повторный заход покажет.

Так слива слабит. Известный факт.Khartsyz, 29 Мая 13, 08:03

ну да,слива то слабит,только причем здесь дистиллят,они же варенье не в чистом виде ели,а так же я ни где не увидел,что бы было написано, что они пили брагу в чистом виде,поэтому я не вижу ни какой взаимосвязи сливы и дистиллята,я скорей всего соглашусь что что то могло быть с водой которой разводили дистиллят,от не качественной воды вполне мог быть такой эффект,так же могли просто не тем чем то закусить,не знаю даже я сколько из сливового варенья не делал,ничего подобного связанного с плохим состоянием не замечал.

born78, я сильно и не буду спорить. Дальше имхо. Вино, компот из слив и сливового варения имеют этот эффект. В дистиляте что-то запах сливы передает(может хвосты), значит это что-то может и донышко срывать. А что вода? Бактерии сдохли в спирте, а хим состав должен быть привычным. Врят ли от воды. 

Вода и черемуха проверенные, не первый год гоню. А вот со сливой раньше дела не имел. Закуску использовало много народа, но сливлвицу пили только пострадавшие.
болт711, 29 Мая 13, 08:47

Черемуха и слива содержат амигдалин, основная масса в косточках. Небольшие количества этого витамина В₁₇ безвредны. Легко извлекается спиртом ,хорошо растворяется в воде.
Амигдалин в присутствии глюкозы и гидратирующих естественных ферментов(есть и в плодах и человеческом организме) распадается на бензойный альдегид,виноградный сахар и синильную кислоту. Если этот процесс происходит вне организма, то бензойный альдегид с кислородом воздуха быстро превращается в бензойную кислоту, обладающую противомикробным и фунгицидным действием. Воздействует на слизистые оболочки. Лечат в основном,животных.
Возможно,после добавления сливы к черемухе(или наоборот) изменилась концентрация амигдалина. Небольшие количества этого витамина В безвредны.

Сделал напиток из сливового варенья (назвать сливовицей не рискую). Вчера дегустировали. Пилось замечательно, ароматы и вкусы устраивали. Но через 2 часа днище стало давать трещины. Товарищ по дегустации на 40 кг помощнее, тлетворное действие началось на 20 минут позже. Вопрос. Это индивидуальная не переносимость или ошибки при производстве?
болт711, 29 Мая 13, 07:01

Прошу прощения за поднятый кипишь. Вчера сливал сливовицу с осадка и обнаружил там 3 черносливины (засунул туда для усиления запаха и вкуса и забыл об этом). Видимо чернослив нас и расслабил.

Вчера сливал сливовицу с осадка и обнаружил там 3 черносливины (засунул туда для усиления запаха и вкуса и забыл об этом)болт711, 01 Июня 13, 21:02

ну теперь более или менее понятно,в чем причина вашего недуга))вообще три штуки черносливины на такое колличество дистиллята,вряд ли могли так существенно повлиять,хотя как один из вариантов вполне может быть.