Первая варка пива. Первые вопросы.

НП-17-18FOX65, 13 Янв. 16, 11:29

какое крепкое пиво )

подскажите, для белсолода с какой паузы начинать затирание? хочу сварить пшеничное пиво.

тру тень, 35 , 40 , 45 , 52 - с любой начинай , чем ниже тем лучше . )

gogolzmej,  можно остаться без пены((((испытано

vag377,Надо очень постараться,сделать пшеничное без пены.

 Сулейман,

(испытаноvag377, 21 Янв. 16, 11:23

FOX65, Я обратил внимание,на эту фразу.)))

35 , 40 , 45 , 52 - с любой начинай , чем ниже тем лучшеgogolzmej, 21 Янв. 16, 10:33

так что, пройти по всем этим паузам?

тру тень, ты ленив, прочитай: [Различные схемы затирания, для разных сортов и видов пива.]
и [Лагерное пиво] . Последнее несколько раз, Великий и ужасный тут что, просто так старается? Давай, уже, букв много, но читать надо...

affo, просто до этого ещё не дошёл.

так что, пройти по всем этим паузам?тру тень, 22 Янв. 16, 02:26

А, кстати, пройдись, отпишись, тут у нас имеет место быть тема про трех солодовое (я не шучу, именно - без дефис и несвязно) пиво... Дерзай, верная тень, никто не помешает...

Подскажите, что делать. В воскресенье поставил бродить на дрожжах нотинген, в подвале +16, сегодня заглянул, гидрозатвор молчит! Потом посмотрел что надо было делать разброд, как исправить ситуацию?

Alex88, гз может молчать по причине негерметичности емкости. Что на поверхности сусла?

ГАлексей, ёмкость проверил, все герметично, поверхность без видимого брожения, имеется скопление пузырьков со спичечный коробок.

Alex88, если сегодня не заведутся... плохо дело. Придётся ещё добавить дрожжей.

Alex88, если через сутки забела нет помогает ахалай-махалай-ферментер-побултыхай, аккуратно

ёмкость проверилAlex88, 03 Февр. 16, 00:08

А сусло проверял, затирание прошло нормально, йодная проба, сахар мерил?

Семённ, у меня автоматическая пивоварня, все паузы соблюдены, йодная проба ок. Вчера перенёс в помещение где +20, может тоже поможет. Единственное сахар не мерил, пока нет прибора

Добавлено через 3мин.:

ГАлексей, я в пятницу планирую другую партию разливать по бутылкам, если от туда добавить дрожжей? Или не успею, закиснет!

Alex88, Для измерения сахара не обязательно рефрактометр иметь можно и ареометром обойтись. Но без этого никак.

можно и ареометром обойтись. Но без этого никакСемённ, 03 Февр. 16, 12:41

Чой-то? Без приборов пива не сварить?

если через сутки забела нетIndi, 03 Февр. 16, 05:53

Ждем забела до 2 (ДВУХ!) суток, потом только начинаем нервничать.