Аквариумный компрессор создает слишком слабенькое разряжение. Думаю особой разницы в брожении не заметишь.Kotische, 06 Окт. 16, 20:19
Я не про аквариумный компрессор (избавь меня боже), а про ту хрень , которая извергает множество маленьких пузырьков, насыщая воду газами, содержащимися в воздухе - АЭРАТОР; рисовать схему что ль. Вот этот измельчитель воздуха просто трубкой соединен с атмосферой. Если в этой емкости над жидкостью в которую помещен аэратор, понижать давление, то воздух снаружи устремится по трубке внутрь, измельчаясь в аэраторе. Множество маленьких пузырьков будут обогащать кислородом жидкость (бражку), со своей стороны насыщаясь веществами, наиболее летучими в первую очередь.
важной деталью является большой ваккумдержащий куб.Kotische, 06 Окт. 16, 20:19
Кубом может быть и литровая банка, правда чтобы обновлять отработанную жидкость свежей брагой, надо будет сбрасывать вакуум. И чем меньше эта емкость, тем быстрее наберется новый вакуум. И это дело можно поручить автоматике. Правда в литровую емкость не влезет турбин... Выбрать надо емкость такого объема в которую он влезет вместе с гофрой, а при необходимости укрепить емкость снаружи ребрами жесткости.
Добавлено через 23мин.:насыщаясь веществами, наиболее летучими в первую очередь.nidmalbor, 06 Окт. 16, 22:31
Из курса химии известно, что если из зоны реакции удалять продукты этой реакции, то равновесие в уравнении реакции смещается ВПРАВО! Что это значит? А то что образующийся спирт, когда его уже достаточно много начинает угнетать дрожжи, и если спирт потихонечку отбирать, и добавлять сахар,- брожение будет продолжаться, надо только позаботиться о том чтобы удалять избыток самих дрожжей (осадок).