Вопросы начинающих пивоваров.

моча молодого поросенка...SGUN, Сегодня, 08:55

ты просто не умеешь её готовить

Сообщение удалится через 22ч

C-Bell, так точно
и баранину тоже.........

Кстати, кто-нибудь в курсе, куда с "ягодок" делись китайские CN36?
На "озоне" вроде есть, но ценник не радует.

Пришлось из внутреннего Китая заказывать их, там пачки по 100 грамм.C-Bell, Сегодня, 08:54

Алиэкспресс?

Причем здесь выхлоп из ЦКТ ? )) Я про готовое пиво )yurynt, Сегодня, 08:46

не улавливаешь связи? Ну ок

Ну, очевидно, кто виноват - "живоварщик", который принес вам это пиво.
Дрожжи то здесь причем?yurynt, Сегодня, 08:46

Прям ждал этот ответ

Если пиво плохо осветляется, это твоя "заслуга".yurynt, Сегодня, 08:46

осветление пива после брожения не зависит от дрожжей? Ну и ну..

Где-то в рекомендациях есть указание - сбраживать под шпунтом при комнатной температуре?yurynt, Сегодня, 08:46

Ты тут недавно, может не видел. Выкладывали видео с представителем ферментиса, он рассказывал про сбраживание под давлением при повышенных температурах этими дрожжами. По мне получается говно, о чем и сообщил

ты, вроде, адекватный пивовар, судя по предыдущим сообщениям, но таким постом полностью себя дескредитируешьyurynt, Сегодня, 08:46

Фига се. Ещё и полностью, ладно бы чуть чуть.

, а почитать книги, по той же микробиологии дрожжей, да ну нах, некогда. )yurynt, Сегодня, 08:46

Теперь хоть есть наставник.

А при чём тут вообще Воронеж? У меня есть дрожжи Саф-Момент. Дата производства 2022 год. Изготовитель "Саф-Нева". Юридический адрес в Воронеже. Адрес производства - Тульская область, город Узловая.

осветление пива после брожения не зависит от дрожжей? Ну и ну..dust_31, Сегодня, 09:14

Я в этой теме выкладывал фото пива сваренного без белковой паузы и с ней. Солод и дрожжи (сухари от АСП, тот же штамм, что и US-05) одинаковые.

Не понимаю, зачем новичкам объяснять, если они все воспринимают в "штыки"?
dust_31, я тебе отвечу одной фразой - ты путаешь теплое с мягким. )

Добавлено через 3мин.:

Я в этой теме выкладывал фото пива сваренного без белковой паузы и с нейcelestialvoice, Сегодня, 10:12

Бесполезно, у дуста за осветление только дрожжи отвечают.
А то, что достаточное кол-во кальция в сусле помогает и дрожжам лучше флокуллировать, он скорее всего не знает.
Я уж не говорю про кучу других факторов, влияющих на скорость и качество осаждения дрожжей.

Я в этой теме выкладывал фото пива сваренного без белковой паузы и с ней. Солод и дрожжи (сухари от АСП, тот же штамм, что и US-05) одинаковые.celestialvoice, Сегодня, 10:12

я тебе даже лайк поставил, всецело за белковую

Бесполезно, у дуста за осветление только дрожжи отвечают.
А то, что достаточное кол-во кальция в сусле помогает и дрожжам лучше флокуллировать, он скорее всего не знает.
Я уж не говорю про кучу других факторов, влияющих на скорость и качество осаждения дрожжейyurynt, Сегодня, 10:19

Слушай, умник. Я уже три года варю на солоде собственного изготовления, и всегда любил максимально прозрачное пиво, если конечно не пшеничное. Потому вопросы естественного осветления вижу и анализирую на практике каждую варку. Вчера перелил в кеги пиво на wlp 002 через неделю после варки, оно уже прозрачное. Затирание для солода с низким цитолитическим растворением по Баку. Сегодня другую партию буду могу сфотографировать если интересно. Все что пишу, это мой опыт, а ты иди свои книжки читай.
И не надо передергивать

Бесполезно, у дуста за осветление только дрожжи отвечают.yurynt, Сегодня, 10:19

Детский сад устроил. И почитай заодно в своих своих книжках про английские транскрипции.