Вопросы начинающих пивоваров.

yurynt, а в чем сарказм
полгода в пэте - ниочем

yurynt, а в чем сарказмSGUN, Вчера, 09:22

Я не знаю, конечно, что там за "пшеничка", по идее, любое пиво с пшеничным солодом можно назвать пшеничкой.
Но, я так думаю, что под пшеничкой подразумевается вайцен или вит.
Через полгода в ПЭТ эти стили деградируют.

yurynt, а в стекле не деградирует...
не верю

Пшеничное пиво (витбир, вайцен) необходимо охлаждать (например, до 2-4 гр.С) перед карбонизацией декстрозой в ПЭТ?
Или пшеничка карбонится при температуре брожения (19-20 гр.С) 5-7 дней?
А уже после возможно убрать на хранение, например в температуру +4 гр.С.

DDV1978DDV, не делайте из еды культа
и Остап сьел огурурец сам (с)
читайте классику...

Пшеничное пиво (витбир, вайцен) необходимо охлаждать (например, до 2-4 гр.С) перед карбонизацией декстрозой в ПЭТ?...DDV1978DDV, Вчера, 11:01

Большинство элей:
10 дней - основная температура брожения
4 дня - +10гр.С, далее в кег под газ.
Карбон в бутылке при комнатной температуре 1-2 недели, захолаживать не надо, +10 более чем достаточно.

Добавлено через 2мин.:

yurynt, а в стекле не деградирует...SGUN, Вчера, 10:53

да и в стекле деградирует.
Конечно, ситуация может улучшиться, если хранить при от 0 до +5.
Но вайцен и вит полгода в ПЭТ...ЗАЧЕМ?

И опять он, классический лагерок " Жигулевское "