Вопросы начинающих пивоваров.

yurynt, а в чем сарказм
полгода в пэте - ниочем

yurynt, а в чем сарказмSGUN, 27 Марта 26, 09:22

Я не знаю, конечно, что там за "пшеничка", по идее, любое пиво с пшеничным солодом можно назвать пшеничкой.
Но, я так думаю, что под пшеничкой подразумевается вайцен или вит.
Через полгода в ПЭТ эти стили деградируют.

yurynt, а в стекле не деградирует...
не верю

Пшеничное пиво (витбир, вайцен) необходимо охлаждать (например, до 2-4 гр.С) перед карбонизацией декстрозой в ПЭТ?
Или пшеничка карбонится при температуре брожения (19-20 гр.С) 5-7 дней?
А уже после возможно убрать на хранение, например в температуру +4 гр.С.

DDV1978DDV, не делайте из еды культа
и Остап сьел огурурец сам (с)
читайте классику...

Пшеничное пиво (витбир, вайцен) необходимо охлаждать (например, до 2-4 гр.С) перед карбонизацией декстрозой в ПЭТ?...DDV1978DDV, 27 Марта 26, 11:01

Большинство элей:
10 дней - основная температура брожения
4 дня - +10гр.С, далее в кег под газ.
Карбон в бутылке при комнатной температуре 1-2 недели, захолаживать не надо, +10 более чем достаточно.

Добавлено через 2мин.:

yurynt, а в стекле не деградирует...SGUN, 27 Марта 26, 10:53

да и в стекле деградирует.
Конечно, ситуация может улучшиться, если хранить при от 0 до +5.
Но вайцен и вит полгода в ПЭТ...ЗАЧЕМ?

И опять он, классический лагерок " Жигулевское "

а что вы к нему прицепились?
по мне так помойка помойкой

Добавлено через 26мин.:

ностальгия прошибла
ну и пейте 400 сортов жигулевского

не делайте из еды культаSGUN, 27 Марта 26, 11:11

Жигулевское по 50 руб за бутылку 0.45, всё остальное от лукавого.

Жигулевское по 50 руб за бутылку 0.45superezhik, 28 Марта 26, 18:16

У нас свободная страна! 😳🙈 Проститутки у дороги тоже недорогие 😂😂😂

по мне так помойка помойкойSGUN, 28 Марта 26, 17:31

Варю только лагера и с рисом, все остальное для меня помойка и что дальше?

SAMAT, я про жигулевское
с рисом вари дальше

я про жигулевское
с рисом вари дальшеSGUN, 28 Марта 26, 19:52

SGUN

Пивовары сами разберутся, что и какое им варить пиво, а главное без подобных советчиков. Похоже, ты так и не выбрался из своих подвальных компотных элей, хотя, как говорят, каждому свое кому-то и кобыла невеста.

SAMAT, да ,эли действительно комфортнее в изготовлении , чем лагеры

СПАКУХА!
Жигулёвское на то и оно, что нужно в него "гавнеца" бахнуть, несоложёнки, типа ячменя или риса (рис в СССР был дёшев). Я лично добавляю ячку 25-30%, способствует аутентичности )))

да ,эли действительно комфортнее в изготовлении , чем лагерыАлПеН, 28 Марта 26, 23:37

АлПеН

Также считал на начальном этапе проще и быстрее но когда, одновременно отбрадили эли и лагер, сразу был выпит лагер и на элях поставлена большая точка,каждому свое и спорить
что лучше глупое занятие. Повторюсь, у каждого свой выбор и вкусы, и споры отдельных индивидумов о превосходстве – это как детские препирательства в песочнице,чья машинка лучше, которые так и не закончились и сегодня.На этом все.

Третий, вкус от оболочек несоложного ячменя весьма приятен

Добавлено через 1мин.:

SAMAT, я лагеры предпочитаю

И опять он, классический лагерок " Жигулевское "SAMAT, 28 Марта 26, 14:16

Фигня, а не ролик.
Ни сколько варили сусло, ни какой гидромодуль... все умолчали. Как рецепт, ролик не о чем...

SAMAT, ты выбрался
поздравляю
пиво пью с 84 года
немного представляю что и как
покопайся в песочнице
мож что найдешь..

Добавлено через 6мин.:

Третий, Боря
может развести ветку на лагеры и эли
как медь и нержавейку
консенсуса не будет никогда

Ни сколько варили сусло, ни какой гидромодуль... все умолчали. Как рецепт, ролик не о чем...DDV1978DDV, 29 Марта 26, 09:02

Почитать описание к ролику не пробовал?