Вопросы начинающих пивоваров.

Прпо крепость ты, наверное, отсюда взялyurynt, Сегодня, 08:52

это ты взял, а я варил его

большинство пива распродавалось в день укупорки или на следующий день.yurynt, Сегодня, 08:21

У меня в городе в 70-х и начале 80-х годов пиво распродавалось не потому что оно было обалденно вкусное и свежее, а потому что его просто было очень мало. И после обеда к бочке уже можно было не подходить, а бутылочное выметалось из магазинов-ларьков как листва ветром. -) Хотя в Калуге был свой пивзавод. В институте был, как сейчас бы сказали, квест, "Сходить, пивка попить". -)

я, первое пиво, которое попробовал в осознанном возрасте ( в 6-ом классе), было Gambrinus.yurynt, Сегодня, 08:21

А у нас было два вида пива, бутылочное и разливное под общим названием "Жигулёвское" -) Потом появилось пиво "Колос". А в начале 90-х Калуга уже была завалена Тульским пивом.

Сообщение удалится через 21ч

это ты взял, а я варил егоАлПеН, Сегодня, 09:15

а можно рецептик и как ты определял содержание спирта в готовом пиве ? )

определял содержание спирта в готовом пиве ?yurynt, Сегодня, 11:27

для этого были соответствующие люди, а так... по плотности до и после брожения

Новосибирский пивзавод вкусное жигулёвское варил. Ячменный колос тоже хорошее. А по весне продавали мартовское и бархатное.

Посоветуйте рецептик тёмного\красного эля
Есть по 3кг пилснера и пшеничного,1кг карамельного 150

Посоветуйте рецептик тёмногокрасного эля546, Сегодня, 12:55

https://www.brewersfriend.com/styles/irish-red-ale-pre-2015/
выбирай, только впн не забудь )

Ну или так, вот один из рецептов.
Research005IrishRedAlebyJamilZainasheff.htm

Ну и ещё от себя.
Если хочешь красный цвет пива, добавляй к пейлу 5-6% карамельного цветностью около 150 EBC и 0.5% жженого ячменя (Roasted barley)
По рецепту выше, пиво будет очень темного цвета, может и красным, но только на просвет )

рецептик тёмногокрасного эля546, Сегодня, 12:55

Поиск по сайту бир.рф
https://xn--90aoy.xn--p1ai/...t=0&p=1;md=

Ставишь BrewMateRus (во вложении), а уж потом рецептов-то, на любой вкус найдёшь. Я делал вот такому. Файл надо положить в папку "рецепты".

brewmaterus181.zip
Красное пиво.xml