Вопросы начинающих пивоваров.

тут не долгоносики. Вообще пёс его знает, что за звери.Interserfer, 18 Янв. 20, 12:36

Бывают вонючие, как клопы. Тогда точно в утиль надо.

Третий, когда первый раз был в Праге, пил их пилсен, который везде. температура 10 или даже менее того...не понравился он мне. Но как то раз зашли в пивнушку в центре города, жажда мучила, хозяин принялся извиняться- мол холодильник поломался, пиво тёплое, извините. говорю, да ладно , наливай по кружке (мне, жене и сыну). в результате выпили по 3 кружки и перед отъездом ещё зашли.по прикидкам градусов 15-16 было пиво. не тёплое, не холодное. но вкус и аромат раскрылся.

но дно у кастрюли нержавеющей тки уделал нагаром.Interserfer, 20 Янв. 20, 13:54

Скорей всего пиво такое пойдет в канализацию, если пригорело. У меня пригорало, пить его не смог.

пригорелоw220, 20 Янв. 20, 23:24

Кастрюля не столь пригорела (хотя и обугленность там была, в глубине прилипшего), сколь прижарилась. Я перед доливом отварку обнюхал с пристрастием - не было там гари в запахе.

в самогоне и то когда брага пригорит чувствуется после второй перегонки, а в пиве и подавно будет

стоит раз пригореть и на том месте жди следующего пригара даже при меньше риске. личный опыт с кастрюлей люксстайл 37 л. вроде тройное дно, на индукции, а рожь пригорела.

Добавлено через 1мин.:

немного уменьшает вероятность пригара фальш дно. но не панацея.

Добавлено через 1мин.:

зато теперь вкладыш от шульмана решил все проблемы с пригаром.

Добавлено через 18ч. 47мин.:

коллеги, не зашла пшеничка чего то...не моё видимо,а 6 кг. на следующий затор осталось. пустил пшеницу на дист, а дрожжи w06 остались. вопрос- можно ли их использовать на 100 ячменном заторе? моё имхо- сбродят. может , что подскажете?

можно ли их использовать на 100 ячменном заторе? моё имхо- сбродят. может , что подскажете?RusPil, 21 Янв. 20, 16:28

Конечно сбродят, но набродят тех же эфиров и фенолов, которые тебе не понравились, мутное будет тоже

моё имхо- сбродят. может , что подскажете?RusPil, 21 Янв. 20, 16:28

Сбродят, причем будут продолжать сбраживать уже и после карбона. Зато результат через месяц в бутылках тебе понравится.

Пиво-Виски, да оно мне не то что бы уж совсем не нравится, но как то не по сезону...это как квас зимой пить..какое то оно лёгкое, освежающее..(ерша не предлагать)...

RusPil, из пшеничного солода и на пшеничных дрожжах не только

"лёгкое, освежающее"

можно сварить. Полюбопытствуй хоть вайценбок (третий на страничке).

Друзья, а какой зазор приемлем между стенкой заторника и фальшдном? Пришло новое оборудование,зазор со стенкой где-то полсантиметра.Не многовато?

GSXR, наверно зазор должен быть не больше размера отверстий. имхо полсантиметра это много.

Вот и мне так показалось. Сегодня уплотнил этот зазор насадив на край фальшдна силиконовую трубку, разрезанную вдоль. Но она падла постоянно сваливалась. На десятый раз только удалось нормально вставить.

GSXR

Друзья, а какой зазор приемлем между стенкой заторника и фальшдном?

Не совсем понятен вопрос , между стенкой заторника и стенкой бака у меня вообще сантиметр

не больше размера отверстий

а отверстий никаких нет ,а если между фальшдном и дном бака сантиметра три . У меня одно фальш дно в баке  , а ещё два в заторнике и тоже на небольших ножках

Сейчас попробую фото прикрепить

Добавлено через 3мин.:

Это максимальный зазор, с противоположной стороны фальшдно уперто в стенку.

Я понял . У меня как я писал два фальш дна , они из мелкой решетки и прилегаю вплотную без зазора к стенкам бака
А в твоем баке как писал Magistic

зазор должен быть не больше размера отверстий

Это максимальный зазор, с противоположной стороны фальшдно уперто в стенку.GSXR, 23 Янв. 20, 21:36

первый мой заторник с самодельным фальшдном был с похожим зазором, в общем когда мешаеш затор крупа попадала под фальшдно но она и там через щели пролазила, а когда фильтровать начинаеш нопмально фильтровалось ...были проблеммы только когла слой зерна был не большой когда затирал меньше обьема кастрюли на половину, при промывке

Добавлено через 2мин.:

Это максимальный зазор, с противоположной стороны фальшдно уперто в стенку.GSXR, 23 Янв. 20, 21:36

тем более если с одной стороны 5 мм а с другой уперто в стенку 2.5 мм нормальный зазор ....имхо

уплотнил этот зазор насадив на край фальшдна силиконовую трубку, разрезанную вдольGSXR, 23 Янв. 20, 21:02

в ролике у кого-то из продавцов оборудования видел такое "ноу-хау", только они прокладку делали под нужный диаметр, что упрощало использование. На внешний вид получалось очень прилично, так что задумка хорошая, можно попробовать трубку прикрепить к фальш-дну (хотя бы в 3-4 местах), может пользоваться будет удобней.

кастрюля не ровная скорей свего, фальшдно прокрути в каком нибудь положении станет так чтоб зазор был одинаковый с обоих сторон)

Кастрюля ровная, просто на фото я сместил фальшдно вплотную к противоположной стенке.

Добавлено через 2мин.:

Сейчас затираю зерновой затор для Сэма. Солод + несоложонка. Посмотрим, что будет снизу при фильтрации.