Вопросы начинающих пивоваров.

Interserfer, жмых может быть и конопляным. Лучшее применение - составляющее прикормки для рыбы.

gogolzmej, в том и дело, что не жмых, а мука.

Если считать мукой все, что можно измельчить в пыль , то да. Есть древесная мука, костная и т.д.

gogolzmej, то есть ты считаешь, что то, что продаётся под видом конопляной муки, это не перемолотые семена, а перемолотые отходы масличного производства, измельчённый жмых?
Если так, то это же не плохо, как я понимаю?

Повторюсь.
Конопляная мука - самодостатояный продукт. Это чисто конкретно перемолотое зерно.
http://www.gabris.ru/gabris/health/cannabis/milled/

В любом случае, для пивоварения семя конопли не подойдёт. Слишком жирное.

Слишком жирноеgogolzmej, 31 Янв. 20, 16:54

а визуально воспринимается как худое

AsFhg, визуально стройные семена у тмина. )

Друзья, посоветуйте дрожжи для температуры в помещении 10 - 12 градусов. В неотапливаемой пристройке установилась такая температура, и мои s04 по моему не дотягивают, а в тепло заносить не хочется.

GSXR, должны работать 04, это же их родная английская температура.

gogolzmejа на заборе написано -идеально при 15-20...(оптимум -18)...12 это минимум , а уж 10 , вопрос...это на заборе так написано. но я, почему то , тебе доверяю больше. как практику))(это не подхалимаж))))

Добавлено через 3ч. 7мин.:

сварганю что то типа гиннеса, сын просит, говорит в магазе банка дорого стоит. вопрос -жжёнку когда бросать в затор, перед паузой 72 осахаривания?

вопрос -жжёнку когда бросать в затор, перед паузой 72 осахаривания?RusPil, 02 Февр. 20, 09:59

после пауз , перед выходом на машаут .

Друзья, посоветуйте дрожжи для температуры в помещении 10 - 12 градусовGSXR, 02 Февр. 20, 09:07

Есть возможность сделать лагер. Mangroove Jacks Bohemian Lager M84. При 10-12 хорошо отработают.

Коллеги, прочитал интересную статью про сухое охмеление, хотелось бы узнать ваше мнение.
https://yandex.ru/...ping-bitterness

Есть возможность сделать лагер. Mangroove Jacks Bohemian Lager M84. При 10-12 хорошо отработают.Dr. Shpack, 03 Февр. 20, 04:26

Как раз задался целью сварить лагер, поэтому и возник вопрос! Подскажите, где посмотреть рецепт? Если не затруднит!

GSXR, на форуме, рецепты пива

Но про меня  не интересно, я только начал - а у остальных что? Кто чем пользуется?Interserfer, 01 Сент. 19, 10:42

ЦКТ нужен тогда, когда объемы варок делают очень напряжными процессы сбраживания, созревания, розлива.
Я варю в среднем 300 литров за зимний сезон, по 60-80 литров за варку. Пластиковые ведра 32 литра. Наиболее проблемное в этой схеме - время на перелив. Я всегда сливаю на вторичку, плюс сливаю на розлив, итого каждый литр превращается в три, и за сезон я перемещаю больше полутонны пива через восьмимиллиметровый шланг. Это медленно и печально.
Но на этот же объем мне нужно было бы три ЦКТ с охлаждающей обвязкой и шпунтами, разливочное оборудование (Баллон, манометры, пегас). Это примерно 350 тыр. И это еще более печально Поэтому пластиковые баки по 250 рублей.
p.s. Ну ладно, может двух бы хватило, один был бы оборотным, созревать можно и в бутылке. Но бюджет всё равно бомбический.
p.p.s ЦКТ на 20-40 литров - баловство. Тупо с дрожжей снимать удобнее. За те деньги, что за них хотят, я к вам приеду и декантирую шлангом ничуть не хуже.

Подскажите, где посмотреть рецепт? Если не затруднит!GSXR, 03 Февр. 20, 09:57

[сообщение #12540270]

За те деньги, что за них хотят, я к вам приеду и декантирую шлангом ничуть не хуже.Ayupakhomov, 03 Февр. 20, 11:59

посчитаем - пластиковый цкт примерно -7-9 тыр. я варю 2-4 раз в месяц по 25л готового пива...итого в год -около тонны.. или ты только один раз приедешь?)))

Добавлено через 8мин.:

вот вопрос - почему советуют после варки остудить до 80 гр. и дать отстояться 20 мин? я после вирпула сразу охлаждаю...неверно?

почему советуют после варки остудить до 80 гр. и дать отстояться 20 мин?RusPil, 03 Февр. 20, 15:12

где ты такие советы видел?