Вопросы начинающих пивоваров.

andrusha61, Я не утверждаю, что всё чешское пиво плохое, просто у нас есть смешные стереотипы, что всё чешское или немецкое хорошее... Такой же глупый миф, что всё российское пиво - дерьмо.

Пиво в Пражских пивных обалденное. А бутылочно-баночное в их магазах - говно. Российское пиво, что в пивных, разливаках, что бутылочное - среднее. Не дерьмо, но и не ах. В Москве по крайней мере. Как по остальной России - хз.

опять этот адский звездец... все зависит от того что в банки и бутылки наливают. но никак от самих банок и бутылок не зависит.
в москве вполне достаточно хорошего пива.

AsFhg ха , мы стопой уже заручались по баночно бутылочному ! И это не только мое мнение что все это кал по сравнению с разливным ! Значит технология такая , консерванты , пастеризация .. Сижу в Шарике в бизнесзале и пью Хамовники и Жигулевское , ты извини , но это другое пиво ! Лично для тебя , завтра вышлю Jopin голландское , присоединяйся , за бокалом поспорим

Первый раз сварил лагер. Поставил в пристройку, где в среднем температура гуляет от 8 до 12 градусов. Вчера, пока был на работе жена оставила дверь в дом открытой, и температура поднялась до 15,3 градусов (где - то в течении трёх часов). Критичен такой скачок?

Критичен такой скачок?GSXR, 12 Февр. 20, 09:58

Нет, от слова совсем.

Теперь буду спать спокойно!:)

мы стопой уже заручались по баночно бутылочному !andrusha61, 11 Февр. 20, 16:55

я и просил тебя не засирать тему дебильными высказываниями с понтовыми спорными аргументами

AsFhg

присоединяйся в этот маленький уютный Амстердамский пивнячек , здесь и обсудим разливное , баночно-бутылочное , я думаю ты хороший специалист в этом , тебе надо только сравнить

ну вот я и говорю - понторез ты
тебе пох че пить, главное где

AsFhg, andrusha61 не путешественник-бездельник, работа у ево такая, в одной из веток форума он рассказывал, что вторым пилотом на грузовом Боинге трудится; вот и пользуется служебным положением в пивных целях 😉

AsFhg

тебе пох че пить

Ну зачем так категорично ! Как можно этот великолепный Jopen назвать пойлом ? К сожалению у меня не получается такой сделать . Раньше у меня было много командировок в твой великолепный город Южно - Сахалинск , мы останавливались в гостинчике на Земляничной поляне , так там делали такое роскошное крафтовое пиво , знал бы я тебя раньше , непременно бы пригасил подегустировать , поспорить , а то голословно - понторез , пью помои ...

andrusha61,только зачем эти фото с рыбой и сухарями в теме (почти единственной более менее живой) про вопросы начинающих?

Больше не буду

почти единственной более менее живойIleon, 13 Февр. 20, 19:44

Помню 6 лет назад тут пободрее было. Народ переселился на другие форумы или разочаровался в пивоварении? А может многие пивовары-романтики спились и перешли на самогон?

Или еще, как вариант, в магазинах появилось много нормального пива по низким ценам.

Народ переселился на другие форумы или разочаровался в пивоварении?pivasik333, 14 Февр. 20, 03:29

На других форумах движения еще меньше.
Это естественное положение дел - лет 10 назад домашнее пивоварение стало очень быстро развиваться, было много новой информации и много людей, которые активно включались в новое интересное дело.
Сейчас затишье, потому что главное и принципиальное уже но несколько раз сказано, что-то новое появляется и будет появляться конечно, но в гораздо меньшем объеме.
Вопросы новичков будут всегда, но эти вопросы повторяются так же как и ответы на них, только активных отвечающих становится меньше, потому что это все уже было.
На форуме, особенно на отрезке примерно 2012 - 2018, есть просто море полезной информации.

pivasik333, народ (не все!) на форуме злой. задашь вопрос, а тебя отсылают тему перечитать страниц 150. лично я, прежде чем задать вопрос, теперь стараюсь перечитать ветку. тоже в свое время назвали тролем. с тех пор стараюсь меньше писать, больше читать.

pivasik333, сыбались в телегу и там движняк. В частности благодаря политике руководства форума. Но в телеге даже пизже)

сыбались в телегу и там движнякIndi, 14 Февр. 20, 11:07

движняк - да, а пользы как-то мало, чисто потрындеть и голых телок повыкладывать.

Коллеги, я снова с вопросом.
Заметил в недавно разлитом пиве появление какого-то постороннего вкуса. Не знаю точно, как его описать - то ли терпкий, то ли едкий, но ни горечи, ни кислоты, ни нет.
До этого в другом рецепте был очень похожий вкус, но я решил, что так должно быть и всё поправит выдержка, однако теперешний сорт из быстросозревающих и выдержка ему не нужна.
Помогите разобраться, что это такое и как этого избежать в дальнейшем.