Вопросы начинающих пивоваров.

из корнелиуса разливаю, первый стакан гдето мутнячок потом чистое ну и остаток в кеге грам 200vlad222, 06 Марта 20, 12:43

у меня сразу чистое, а осадка да примерно столько же

vlad222

я так понял соски эти для газирования в бутылке из баллона со2? а какой там тогда осадок?

Две задачи , газировать в случае необходимости из баллона , автомобильный наконечник для подкачки шин .
После выдержки в бутылке всегда осадок 1-3 мл , у меня почему-то он никогда к дну не прилипает , первый стакан нормально а второй с мутью
Сливал пробками држжеуловителями
AsFhg

мне кажется проще с кегами заморочиться.

Проще , когда есть где их держать а бутылки хоть по штучно можно по квартире рассувать

Проще , когда есть где их держать а бутылки хоть по штучно можно по квартире рассуватьandrusha61, 06 Марта 20, 13:43

Карнелиус кеги вроде не большие.

Я уже задумался, в поисках таких кег, хотя пространством не ограничен.
Но чует моё сердце, терпение у "кого то" может кончится, и стану резко ограничен.

andrusha61, какие дрожжи используешь?

обмотал бинтиком в эпоксидкеandrusha61, 06 Марта 20, 09:52

она разве к пэт прилипнет? Ну и видок конечно тот ещё

вверх дном поставить и через вентиль осадок удалить после дозреванияandrusha61, 06 Марта 20, 09:52

Видел на ютубе такое. Потом бутылки как недолитые выглядят.

хотя пространством не ограничен.
Но чует моё сердце, терпение у "кого то" может кончится, и стану резко ограничен

А я пространством ограничен , бутылки по три , четыре рассувал и" кто-то" молчит , глаза ей не мозолят .
Magistic

сбраживаю в 30 л пластиковых кегах, после перелива на дне остается 0.4-0.7 кг осадка. На созревании пиво будет уже осветленным, так что осадка должно быть вообще грамульки

Я сбраживаю в ЦКТ , на вторичку сливаю осадок и всё равно в ПЭТах осадок
Serg6619

какие дрожжи используешь?

Ищу рецептик на Бир.рф вгоняю его в "BrewMate Rus" , корректирую под себя а дрожжи какие в рецепте
D.S.H

она разве к пэт прилипнет?

Ещё как прилипла !

Ну и видок конечно тот ещё

Нам шашечки или ехать ? А если серьезно , там ещё пластелин не ободран да и на выставку я их не высталю

Потом бутылки как недолитые выглядят.

Так я и сейчас так делаю , левая бутылка уже больше двух лет а неполная потому что осадка до хрена было , ставил эксперимент с НП 20 а у правой пробка лопнула ну и комплектик 850 р ! А самоделка 30 р да ещё два в одном ! Испытаю - отпишусь

После выдержки в бутылке всегда осадок 1-3 млandrusha61, 06 Марта 20, 13:43

если мл - то это довольно мало. а вот если мм - это много если карбонизация углекислотой

AsFhg

если мл - то это довольно мало. а вот если мм - это много если карбонизация углекислотой

Карбон декстрозой , кислота как резерв , если пробка лопнет , много осадка , стравишь осадок , давление в бутылке упало ...
1-3 мл , честно говоря не замерял , но от одной до трех пробок осадка сливаю

Чтото сильно упала. Врят ли только солод даст такую разницу.

Чем плотность меряешь?Rada, 06 Марта 20, 07:16

Рефрактометром.
Сделаю проще. Следующую варку сделаю двойную, сварю на одном солоде и сразу на втором. Воду и всё остальное буду брать одинаковое. Вот и узнаю..

РефрактометромBrest222, 06 Марта 20, 23:14

попробуй ареометр, не забыв охладить сусло до 20°, и все встанет на свои места

Кстати, резонный вопрос к знатокам: сколько пива из кеги, например, 25-литровой, улетает в среднем в утиль из-за осадка? Он же по идее вылетает со дна первым, а дальше уже чистое пиво.
Или большинство кто с кегами работает льёт туда фильтрованное?Ayupakhomov, 06 Марта 20, 10:39

смотря как с кегами работать. Если сливать в них сброженное осветленное пиво на дрожжах с хорошей флоккуляцией-осадка почти нет. Но это при искусствееной карбонизации СО2

andrusha61, твои посты-какой-то источник пивоваренного трэша и садомазохизма. Что это, зачем?...Как ты отсылаешь любителей бутылочного пива сгонять в европу и попить разливного, я отсылаю тебя купить баллон со2 и кеги, и не постить это мракобесие.

andrusha61, я почему про дрожжи спросил,сейчас использую дрожжи китайские, sn36.Пиво отбраживает в кеге, когда начинает осветляться, разливаю по пэт.Через 2 недели эти дрожжи ложаться на дно очень плотно.При розливе в стакан никакой мути.Вот в каком смысле я про дрожжи спросил.Может брать дрожжи с высокой флокуляцией?

Коллеги, просветите, как всё-таки правильно разводить НКУ? Везде по разному пишут, от 5-7 мл на 10 литров до 50 (!) мл на теже 10 литров. Как для дезинфекции бродтлок/трубок/крантиков правильно?

dust_31

отсылаю тебя купить баллон со2 и кеги,

Баллон есть [сообщение #13657063] а кеги планирую через год , полтора , надеюсь обзавестись кладовочкой , пока негде держать .

источник пивоваренного трэша и садомазохизма. Что это, зачем?

Не я один разливаю в ПЭТы а проблема удаления осадка не только у меня и самоделки тоже не я придумал https://xn--90aia8b.xn--p1ai/forum/30-546-1 я только предложил один из возможных вариантов

Как ты отсылаешь любителей бутылочного пива сгонять в европу и попить разливного

Замени в цитате "Советские газеты " на "бутылочное пиво "

- И, Боже вас сохрани, не читайте до обеда советских газет.
- Да ведь других нет.
- Вот никаких и не читайте. Я произвёл 30 наблюдений у себя в клинике.
И что же вы думаете?
Те мои пациенты, которых я заставлял читать "Правду" теряли в весе.
Мало этого, пониженные коленные рефлексы, скверный аппетит и угнетённое состояние духа. Да-с.
Цитата профессора Преображенского
из фильма «Собачье сердце»
(по роману М. Булгакова)

И будет тебе счастье !
Serg6619

я почему про дрожжи спросил,сейчас использую дрожжи китайские, sn36

В разных рецептах разные дрожжи , использую те которые хозяин рецепта предложил , а ты эти дрожжи в разных рецептах используешь ?

как всё-таки правильно разводить НКУ?Interserfer, 07 Марта 20, 09:32

НУК наверное? разводить до концентрации 0,015%
НУК15 - 1мл/л
НУК5 - 3мл/л
я фигачу больше в 3 раза, кашу маслом не испортишь

Interserfer, Я же тебе уже отвечал, что тебя смутило? Лови, изучай полностью:
https://documentcloud.adobe.com/...8a-38c376ab7e5d

Toyk, это я читал, про кур там есть, а про пиво ни слова. А то, что отвечал ты, не совпадает с тем, что отвечают другие. Не в том дело, что я не доверяю твоим словам, я просто разобраться хочу - какая концентрация должна быть - 0,1%, 0,05% или 0,015%?
Я разводил 10 мл на 10 литров, потом мне сказали что это мало и тут же - что много.

Упс, виноват, я читал очень похожую инструкцию, но не эту. Поспешил отписаться.

Interserfer, 0,015% всегда обсуждалось здесь, в теме по дезинфекции. и это не с потолка взято. где-то в какой-то инструкции и я это читал - не помню. ну и никто не запрещает её повысить. ведь мы не учитываем экономический эффект, может крупный завод и расходует нук сотнями литров, мы же - слёзы, чтобы учитывать это. а вообще у производителя есть указание по нормам, если хочешь узреть истину. Изучи http://www.dezreestr.ru/analog/Nukiof.html

Замени в цитате "Советские газеты " на "бутылочное пивоandrusha61, 07 Марта 20, 10:06

у тебя мания величия

понторез

andrusha61, для элей их использую.Точнее для ячменного пива.Для пщеницы нужны свои.