Вопросы начинающих пивоваров.

gogolzmej,

Порошковый хмель и ситечки ?

Гранулированный .

Да лучше просто насыпать в три раза меньше.

Раньше так и делал , а в чем разница ? Не скажу что в ситечке дырки большие . В магазине фирменные корзинки для хмеля с такой же сеточкой

Давным давно, когда хмель был полудикий, грубый, использовали корзины что бы его долго не кипятить, а кипятили долго, выпаривали, экономили. Полчаса и вон. Современный хмель этого не требует.

хренасе как ты завернул

AsFhg, я исподволь. )))

gogolzmej,

использовали корзины что бы его долго не кипятить

А я чтобы хмель по варочнику не разбегался

чтобы хмель по варочнику не разбегалсяandrusha61, 15 Окт. 20, 18:41

а в чём тайный смысл? ну один хрен после кипячения масса белка выпадает. ну будут в варочнике не белые сопли, а зелёные. и что?

D.S.H,

а в чём тайный смысл?

Осадка в варочнике поменьше , чтоб при перекачке сусла с днища ничего не зацепить , автоматическая пивоварня , перекачиваю насосом , если бруха много то потянет его в бродильню

andrusha61,
А нельзя гибочек в сливной патрубок вставить?
Что бы сусло не со дна забирал. А потом вынимать к концу слива. Тогда уже брух хорошо лежит. С хмелем прям совсем хорошо. Типа лежачего фильтра образует. Сливать только в конце медленно надо.

Вопрос. За ночь из дробины натекло 5 литров тощего сусла 3%. Выливать жадно. Куда можно попользовать?

zhelki, Квас сделай. )

Rada, не получится , там фальшдно стоит

5 литров тощего сусла 3%. Выливать жадно. Куда можно попользовать?zhelki, 16 Окт. 20, 11:48

можно кипятить, выпарить до плотности процентов 7-8 и использовать на стартер.
Или использвать на карбон, добавляя глюкозу/фруктозу (посчитать калькулятором шпайзе)

Квас сделай. )gogolzmej, 16 Окт. 20, 12:20

А я как-то делал, для пробы, литра 2 вроде. Чисто из ячменного сусла. Чёт мне не понравилось. Какойто привкус неинтересный

За ночь из дробины натекло 5 литров тощего сусла 3%. Выливать жадно. Куда можно попользовать?zhelki, 16 Окт. 20, 11:48

Я медовуху делал на промывной воде с очень плотного пива. В мёде нужных дрожжам веществ нет, а так и играет лучьше и вкус интереснее.

Rada, не получится , там фальшдно стоитandrusha61, 16 Окт. 20, 18:11

а нах кипятить с фальшдном?

Коллеги, а не пользовал ли кто этилмальтол?
Стоит попробовать?

vlad222, конструктивно сделано так что после затирки сусло не сливается , промывается сразу в бак , после кипа основная масса бруха остаётся на фальшдне , из под него уже забор при сливе . Да и вытащить до кипа фальшдно из горячего сусла это что то

Стоит попробовать?Interserfer, 19 Окт. 20, 10:56

Конечно попробуй.

А как пиво пастеризовать? Делал кто нибудь?

конструктивно сделано так что после затирки сусло не сливается , промывается сразу в бак , после кипа основная масса бруха остаётся на фальшдне , из под него уже забор при сливе . Да и вытащить до кипа фальшдно из горячего сусла это что тоandrusha61, 19 Окт. 20, 16:36

А что это за пивоварня?
Кустарная?

Rada, robobrew , клон Баварии