Вопросы начинающих пивоваров.

vlad222, может дело и не в том, что у коллеги его партия карамельного больше измельчается в муку, чем у тебя (это одна из версий), а с другой стороны у тебя с ним и мельницы с их настройками и партии солода разные ...

много белка после кипа уходит, до варки рано беспокоиться...ну, в конце то концов, можно и вирфлока таблетку закинуть...на светлый так и делаю, а на тёмный смысла нет..и так вкусно))

Парни, есть ли готовая таблица/план варки пива, ну, чтобы галки ставить и не забыть какой нибудь этап?

Bernder, напиши один раз чек лист себе, как пилоты читают перед взлётом -посадкой и вари по нему...а опыт придёт и без него будешь обходиться. возьми для начала(я сам так делал) готовый набор для варки пива, там инструкция подробная и пошло -поехало...)))

RusPil, так написал уже, думал может есть готовый, проверенный, более удобный. И таки да, варю только из солода, варок 5 уже сделал. Уже вторую варку забываю праймер слить, карбон пришлось на глюкозе(плохо) делать и сахаре - это вообще помои, хорошо, хоть 4 полторашки сахарных сделал для пробы).

Bernder, я программулю качнул
Там будильники есть

SGUN, будильник на слив праймера есть?

карбон пришлось на глюкозе(плохо) делатьBernder, 17 Февр. 21, 14:52

а можно попробовать хорошо сделать...

Bernder, до компа доберусь брошу ссыль
Ща в подвале

AsFhg, так хозяин-барин...)

SGUN, будильник на слив праймера есть?Bernder, 17 Февр. 21, 15:37

Пользуюсь программой, называется Дневник пивовара - BeerDiary. Ссылки выкладывать не могу. Но "В контакте" ее найдете. На слив праймера будильника конечно нет, а вот на затирание и кипячение все есть.

Добавлено через 1мин.:

Вот ссылка на программу https://vk.com/dnevnik_pivovara

Коллеги, не могу понять фигню:
Последние две варки - розлив в ПЭТ.
КП -3%
Карбон - декстрозой 7г/л.
Две недели в квартире.
Вроде надулись, но потом при розливе недокарбон.
Теоретически - из за того что раздувает ПЭТ (по сравнению со стеклом) может меньше СО2 растворяться в пиве ?

Карбон - декстрозой 7г/л.Маклауд, 18 Февр. 21, 00:01

Я делал 10гр/л - нормально. В пластике.

может меньше СО2 растворяться в пивеМаклауд, 18 Февр. 21, 00:01

В теории растворение СО в жидкости зависит от Т жидкости. Пробки не проверял, может травят, сейчас такой говнопластик дуют...

Добавлено через 4мин.:

На слив праймера будильника конечно нетLetter, 17 Февр. 21, 21:34

А вот это плохо - именно это забываю делать. В общем я разлиновал листочек, приклеил на холодильник, посмотрю - поможет, нет?)))

SGUN

до компа доберусь брошу ссыль

А,можно ссылочку?

Карбон - декстрозой 7г/л.
Две недели в квартире.
Вроде надулись,Маклауд, 18 Февр. 21, 00:01

круто, при 8гр сахара на литр, 4 дня и надулись 1,5л пэт. Похоже что-то с дрожжами(кстати какие) или декстрозой, или есть не хотят или есть нечего.

Я делал 10гр/л - нормальноBernder, 18 Февр. 21, 06:56

я наоборот снизил с 10 до 8гр, т.к. пена пёрла-мама не горюй.

колмык, выше ссыль на вконтакте.

коллеги, кто пользуется таким ферментёром(типа цкт), нормально или подводные камни есть?
https://www.ozon.ru/...p-60-208681303/

А,можно ссылочку?колмык, 18 Февр. 21, 07:39

та самая, что Letter дал

Теоретически - из за того что раздувает ПЭТ (по сравнению со стеклом) может меньше СО2 растворяться в пиве ?Маклауд, 18 Февр. 21, 00:01

Нет ИМХО. Было дело разливал и в стекло, и в ПЭТ - разницы не заметил. Сейчас только в ПЭТ лью (в стекло лениво). Декстрозы 7-8г/л кладу. Какие-то варки немного более упругие бутылки, какие-то менее, не знаю от чего зависит. Всё пиво стоит на брожении около 3 недель, т.е. недоброд влиять не должен.

Всем спсб за мысли.
Дрожжи s33
Брожение 2,5 недели.
Пэты два разных варианта разливал.
Мжт действительно дрожжи такие...