Вопросы начинающих пивоваров.

Почему ? В ПЭТ бутылках у меня и полора года стоит

Я сторонник теории, что пегас не предназначен для розлива на длительное хранение, равно как и пэт бутылки.w220, 01 Окт. 19, 11:14

А как тггда правильно разлить уже закарбоненное пиво с кеги без пегаса в стекло на длительный срок?

AHTuXPuCT73, ,без пегаса только иным разливочным оборудованием с преддавлением. На коленке не получится.

andrusha61, а ты разливал одно и то же пиво в пэт и стекло? пробовал его через какое то время? просто люди делали, и говорят, что разница есть.

А как тггда правильно разлить уже закарбоненное пиво с кеги без пегаса в стекло на длительный срок?AHTuXPuCT73, 02 Окт. 19, 08:44

в теории наверное возможно закарбонить, охладить до ....очень сильно и медлеееено
переливать, но гемор тот еще)

Добавлено через 1мин.:

andrusha61, а ты разливал одно и то же пиво в пэт и стекло? пробовал его через какое то время? просто люди делали, и говорят, что разница есть.w220, 02 Окт. 19, 14:53

попробовал, пока разницы нет никакой около месяца стоят

около месяца стоятvlad222, 02 Окт. 19, 15:02

ну какое же это длительное хранение...

а я и не говорил что у меня длительное хранение)

а ты разливал одно и то же пиво в пэт и стекло? пробовал его через какое то время?w220, 02 Окт. 19, 14:53

какое-то время)
длительно есть несколько бутылок в стекле около года уже, пробую иногда, думаю на пользу большой срок не идет простому пиву

Добавлено через 2мин.:

хотя сейчас подумал, может я сейчас лучше варить стал, тогда оно мне казалось просто супер)

vlad222, человек сказал, что полтора года в пэт стоит и ничего, я спросил, разливал ли он и в пэт и в стекло для сравнения?

И снова я с вопросом за советом.
Уже три недели лагер бродил, последнее время стоял в сарае при уличной температуре порядка +4. Брожение остановилось. Неделю назад измерил плотность, оказалась 6. За неделю не изменилась.
Поопасался разливать в стекло, т.к. через две-три недели будет устойчивый минус и придётся везти всё домой, а там тепло и порвёт всё в клочья...
Привёз домой бродилку - сутки слегка побулькало и опять тишина.
Оставить дображивать в тепле, или? Что присоветуете?

Interserfer, Оставь уже в тепле, диацетиловая пауза будет. Плотность то замерял?

w220, плотность неделю назад и позавчера (замерял на месте, т.е. в холоде) одинаковая, 6. Когда привёз, как стало нагреваться, пошёл газ, гидрозатвор забулькал, вчера вяло, сегодня уже не булькает. На вкус без гадни.

Interserfer, Ну так плотность изменилась после суток бульканья в тепле или нет? Тук как бы гадать нечего, если плотность 6 по ареометру, то это недоброд скорей всего.

w220, сейчас измерил - пять. Пожалуй, я рано начал паниковать. )))

Дело в том, что нам включили отопление, в квартире +24. И это уже не лагер получается у меня, а хрень...

Не проскакивает сквозь эту решётку только то, что с перепугу на прутья намоталось...Interserfer, 30 Сент. 19, 22:05

Хотел написать вчера но работы проводимые на сайте не дали, напишу сегодня, прежде чем окончательно сливать сусло из заторника нужно сделать фильтрующий слой, для этого я беру двух литровую кружку и в неё начинаю сливать сусло из заторника и возращаю его назад в заторник до тех пор пока не пойдёт чистое сусло, у меня получается сделать так четыре раза и сусло сливается чистейшее.

doc64, в заторнике у меня трубччатая фильтр-система из сильфонной нержавеющей трубы со щелевыми прорезями. Я именно так и делал, как ты описываешь, пока мешок не купил. Если помол не в муку, то фильтрует неплохо.
А базука - в варочнике. И там уже особо не из чего такой фильтрующий слой делать. На ней только хмель оставался, но я для него корзину купил. И теперь на базуке только к самому концу слива что-то оседает.

так ребята. После долгого перерыва почти в год, я вернулся. Были семейные проблемы, но теперь все решил и приступаю к варкам. Подскажите, где купить хмель/дрожжи от 200-300г (Нужно разных на пару кг в сумме). Раньше Брюмастер-клд занимался. Ну ткните мордой в ссылочку, пожалуйста

Vint321, вот здесь хмель, только американский (от 200 гр), всегда очень свежий: https://yakhops.ru/shop/

спасибо. Забыл про этот сайт))

w220 Я не разливал одно и то же пиво в стёкло и пэт , сравнить не могу . В пэт стоит по полтора года

Стоит в холодильнике шпайзе для карбонизации пшенички, стоит три недели. Утром заметил какую-то хренотень, похожую на редкую пенку, на поверхности. Банка чистая, обработана старсаном, коим я всё обрабатываю. Кислым не пахнет.
Стоит ли использовать, или не рисковать и для карбона просто взять глюкозы?