Вопросы начинающих пивоваров.

Ьда хрен там пару мешков купишь...

ЬдаSGUN, 08 Марта 21, 11:22

???

Serg6619, да он не плох,но как правильно пишут коллеги -нестабилен...в Питере сейчас неплохой солод суфле на невской солодовне делают...но отпускают по невысокой цене от 300 кг...но в мигбире мешочки по 9-25-40 кг... пока нареканий нет..сварил литров 400 пока...(15-16 варок)

коллеги, подскажите, как в нашем пивном хобби кегу на 25л(нержу).

Toyk[/ты мою локацию то глянь..колька. петька да гришка сопрут с развалившегося коровника что либо и пробухают на спирт бодяжный...а ты коллектив)))..

Добавлено через 2мин.:

pivnaykus, а чем она от корнелиуса отличается?..

всем, дадно будем думать.

pivnaykus, я решил сдаться и прикупить заливочно\карбонную головку пегас..под кегу фитинг А...буду карбонить принудительно и радовать друзей и близких отсутствием осадка( достало объяснять правила обращения с осадком..типа. не бултыхайте)

прикупить заливочнокарбонную головку пегасRusPil, 08 Марта 21, 15:59

без баллона, карбонить остаточным давлением?

Добавлено через 2мин.:

или такой https://www.avito.ru/..._25l_1269447766

Добавлено через 2мин.:

тут же, как понимаю, не карбонизированное пиво + СО2= газИрованное пиво в бутылке?

pivnaykus, баллон и редуктор были приобретены давно...карбонил через спец.пробку нержовую(через фитинг)...но это гемор..каждую бутылку(2л.) закарбонь. побултыхай...короче. тот ещё квест...

У меня не получается, как осадить весь белок в охлаждённом сусле?

Ида_Марковна, как правило, ничего специально делать не надо.

белок в охлаждённом суслеИда_Марковна, 08 Марта 21, 18:13

фильтруйте и в бродилку.

Ида_Марковна, охлажлаешь чиллером в кубе и при охлаждении всплывает белая взвесь(белок)?я поступил так. что бы не трепать нервы подобным зрелищем- кидаю чиллер в ёмкость(бродильное 32л. ведро) и сливаю туда горячее сусло(80 С.) ...при подключённом чиллере...охлаждаю до 20 С. кидаю дрожжи и порядок. нервы как канаты))

т.е. у тебя уже в бродилке ужЕ белок осаждался на дно?
Но говорят, что при этом вкус пиво ухудшается

при этом вкус пиво ухудшаетсяpivnaykus, 08 Марта 21, 18:34

В разы не хуже, чем в разливайках. Проверено.

да я понимаю что не в разы, но всё таки не по фэньшуЮ.

Добавлено через 4мин.:

нервы как канаты)RusPil, 08 Марта 21, 18:30

я когда варил, особо не парился из-за этого. Остудил в варочнике чиллером, через базуку слил. Чиллер с варочником душем ополоснул от грязи и всё. В следующий раз, чиллер закладываешь в варочник за 15мин до окончания варки- вся биота обваривается.

нервы как канаты))RusPil, 08 Марта 21, 18:30

Мой бывший из чухонцев, который и подсадил меня на домашнее пиво, вообще не варил сусло.

Но говорят, что при этом вкус пиво ухудшаетсяpivnaykus, 08 Марта 21, 18:34

Если варить, то как извлекать белок, а если не варить, то это сахти. От своего бывшего с его сахти я и пришла сюда за знаниями.

Ида_Марковна,

У меня не получается, как осадить весь белок в охлаждённом сусле?

Весь вопрос , какое оборудование , я использую фальшдно и вирпул , все хорошо осаживается

и вирпулandrusha61, 08 Марта 21, 18:49

а вирпулом кто выступает весло ?

баста, Обижаешь https://www.beermachines.ru/...015894912100001