Вопросы начинающих пивоваров.

Почему про НУК15 никто не вспомнил???

Interserfer, да ты что, какой нук. тут бы с чем попроще разобраться

шланги/сифоны не надо чтоль дезить это не лишняя мозгоиопка?vlad222, 30 Марта 21, 09:33

Нет - это необходимая. А шланг соединил патрубком в кольцо, предварительно плеснув туда 10мл голов и положил на хранение.

кран повернул носиком вверхvlad222, 30 Марта 21, 09:33

Попадались комменты, что бывало скисало пиво, ибо грязь в неразборных кранах не дезится - либо разбирать и промывать, либо кипятить, но снимать в любом случае.

НУК15Interserfer, 30 Марта 21, 10:16

Не нашёл в шаговой доступности. Да и требует повышенной защиты при работе с ней и при хранении не всё так просто; вонь, опять же.

А если и без неё всё заипца, то смысл париться об её отсутствии. Тем более смотрел видео аццкого пивовара-марамоя с постоянными скисаниями, так даже его перекись спасла. Зауважал. Перекись.

Не нашёл в шаговой доступности.Bernder, 30 Марта 21, 11:23

Просто не искал. Уж если я нашёл с своём мухосранске, то ты просто лентяй. ;-)

воньBernder, 30 Марта 21, 11:23

Какая вонь, ты о чём?

Interserfer, она воняет
Правильные ёмкости с клапанами для стравливания паров

ты просто лентяй.Interserfer, 30 Марта 21, 11:32

Я просто ознакомился с граблями других и сделал верные выводы. А тебя, возможно, обули с нуком.;) Просто потому, что тебе было лень прокачать эту тему, либо ты...не столь...способный.)

Подскажите зерновой набор "аля жигули" всего две температурные паузы , 65 гр . 1 час и 78 гр. 15 минут . В инструкции написано после осахаривания 72 гр. сделайте йодную пробу. Не пойму когда ее делать?

После 65.

спасибо за оперативный ответ!

Попадались комменты, что бывало скисало пиво, ибо грязь в неразборных кранах не дезится - либо разбирать и промывать, либо кипятить, но снимать в любом случае.Bernder, 30 Марта 21, 11:23

а кто говорил что я не разбираю и не дезю краны?

Зауважал. Перекись.Bernder, 30 Марта 21, 11:23

нашёл фирму в Алматы, у них готовая перекись 6%, заказал 5л баклажку. завтра буду уточнять все детали. думаю что 5л мне надолго хватит.

3% перекись cначала, затем головы- результат радует.

Почему про НУК15 никто не вспомнил???Interserfer, 30 Марта 21, 10:16

зачем тратиться когда голов выше 90 % девать некуда, с вечера в бродилку налил , утром кипятком смыл, идеальная стерилизация и халява

разборка, мойка, дезинфекция. не слышал?D.S.H, 30 Марта 21, 07:38

не слышал тоже самое но без тупых телодвижений по разборке и мойке ? и без крана

в ЦКТ они тоже не нужны?SGUN, 30 Марта 21, 09:03

разговор разве про ЦКТ был ? в кеге точно не нужен

баста, спич изначально про ведро 32 л дел
Не про кегу

а кто говорил что я не разбираю и не дезю краны?vlad222, 30 Марта 21, 14:07

Так только про этот гемор спичь и идёт. Кому то он и нужен, но не мне точно.

Все дезинфицирующие манипуляции делаю своим НДРФом. Скисания, не хочется совсем! Варки, около 90 литров. Удачно, три. Четвертая, была позавчера. Кран, просто кидаю в спирт сутра. Помытую
бродильную герметизирую крышкой, предварительно налив туда литр. И, всё время варки трушу, переворачиваю, ставлю во всякие положения. Потом, протираю салфеткой.
Достаточно?

салфеткой.Димакарел, 30 Марта 21, 18:12

Салфетка стерильная?

Обычная, сухая, очень быстро, при вытирании спиртом насыщается.

быстро, при вытирании спиртом насыщаетсяДимакарел, 30 Марта 21, 19:12

Зачем это вообще? Боишься, что пиво слишком креплёным будет? Это врядли.)

А что вы паритесь то? Головы, перекиси... Споры на пустом месте. Моча на выходе из организма, между прочим, абсолютно стерильна, но это не повод её использовать.