Вопросы начинающих пивоваров.

мож по сайтам что почитаешь.... иногда помогаетSGUN, 17 Июня 21, 17:32

Так везде где находил и было соотношение 1 часть солода на 4 части воды. Я бы разве пошел сюда спрашивать, если бы не засомневался. Пойду местные ветки пошерстю, просто куда ни ткни везде гонють читать, а в итоге нихера найти и не можешь, тут вроде тема для таких как я. Уж простите за беспокойство.

dry198, ты про пиво или что????

вот небольшие участки такой тонкой белой пены есть, можно считать что процесс пошел ?dry198, 17 Июня 21, 17:30

да так забел и начинается ...

ты про пиво или что????SGUN, 17 Июня 21, 17:52

Блин ну вот третий рецепт по списку с этого же форума:

Шикарный получился биттер! Вообще шикарный!
Ну, может, побольше чуть на сухое охмеление EKG надо бы... Но, по-любому, шикарный британский эль! Спасибо, коллеги, сподобили )))
Всего засыпи 9,12 на 40 литров готового продукта

dry198, ну и где 5 кг на12л?
9 кг на 40 л после кипа
Добавь еще 15 % воды на кип

ну и где 5 кг на12л?
9 кг на 40 л после кипа
Добавь еще 15 % воды на кип

Так я и не про то, я ж про то что я в этот раз сделал явно не то, у меня соотношение вышло 3.8 кг на 24 литра, это слишком много воды ? Первый раз понятно что тоже не так было, но тогда хоть бродило нормально и получилось вкусно, в этот раз боюсь ниче не выйдет вот и зашёл спросить может сразу на перегон лучше его подготовить чем ждать пока скинет и ниче толкового не получится

dry198, та шо , нормально , как вариант лёгкого слабоплотного , летнего , жаждоутоляющего пива ... Есть специально такое варят , НП-9-10% , крепостью от 3 до 4%...

Спасибо, буду ждать тогда, посмотрим что получится. Как раз тут кореша блатую скинуться на котел побольше, а он как раз легонькое любит, может правда получится так что и не ожидал.

Решил варить пиво,нашёл эмалированную кастрюлю на 50л,но внутри есть два скола эмали до железа,размером по 5мм,можно в такой варить?или может чем то замазать можно?

motomax, я варю , у меня тоже 2 коцки маленькие есть , за лет 5 пока не помер ...

пасибо, буду ждать тогда, посмотрим что получится.dry198, 17 Июня 21, 18:59

Вот тебе ссылка на неплохой калькулятор
https://бир.рф/beer_recipes/0-0-0-0-1

Вот тебе ссылка на неплохой калькуляторdoc64, 17 Июня 21, 22:11

У меня по этому калькулятору вышла горечь 35+ IBU, а по этому калькулятору получилось 25 IBU. И кому верить, не понятно ))

dry198, та шо , нормально , как вариант лёгкого слабоплотного , летнего , жаждоутоляющего пива ... Есть специально такое варят , НП-9-10% , крепостью от 3 до 4%...makrak80, 17 Июня 21, 18:54

меня жена кошмарит, когда ж ты светленького легкого сваришь
а я все ипы да апы с портерами...

Ребят, как вы это делаете? Я только начал варить, но кеги на неделю не хватает.SokolSer, 17 Июня 21, 09:46

и ты научишься со временем

и ты научишься со временемAsFhg, 18 Июня 21, 10:53

пить меньше, или делать больше?

Правильно кошмарит ! Летом светлое лёгкое и ароматное очень душевно впитывается в организм 👍👍👍Toyk, 18 Июня 21, 10:50

Серега,зашла цитра вит сингл хоп и пшеничка вайсруссланд

Добавлено через 1мин.:

кста вторая взяла второе на Черноземье

Обычно начинаю варить с конца зимы и по май месяц . Литров 100-150 , хватает на год , даже еще остаётся ... Если порыться в подвале , то можно и трёхлетнее найти ...

Литров 100-150 , хватает на год , даже еще остаётсяmakrak80, 18 Июня 21, 12:14

У меня по этому калькулятору вышла горечь 35+ IBU, а по этому калькулятору получилось 25 IBU. И кому верить, не понятно ))Sanders, 18 Июня 21, 10:29

По калькулятору в моем случае можно понять хотя бы то что в принципе что то должно получится в итоге, единственное осталось себя отучить ориентироваться на гидрозатвор, а то прям покоя не даёт, привычка что там должно стрелять как при брожении сахарной браги

г\з ставлю только после перелива на вторичку , на 4-5 день , так он там и не булькает ... , как придавлю слегонца бродилку за бока , так забулькатит , а потом опять молчит ...