Хотелось бы крепость пива 4-4.5%_Димасик, 09 Февр. 22, 16:35Не, с такой НП будет крепковатое. Тут два пути. Первый - делать НП в районе 10-11% при той схеме, что ты применил. Пивко будет легкое, но суховатое. А можно затереть на паузе осахаривания так, чтобы побольше было несбраживаемых сахаров. Тогда и крепость будет низкая и тельность сохранится. Кстати, тут на форуме есть информация - зависимость количества алкоголя от температуры осахаривания для сусла НП 11%. Очень полезная вещь.
[сообщение #12136707]