Вопросы начинающих пивоваров.

А так если и не понравиться вообще все процессы, то и хрен с ним с кастрюлькой (в хозяйстве пригодится), а вот с пивоваркой уже сложнее )))Маклауд, 29 Апр. 22, 12:39

пивоварку можно всегда перепродать, в последнее время это прям ликвидный товар.
Так же нужно учитывать свое время, т.к. сварить 10 литров и 200 по времени одинаково. А ждать недели 3 минимум... а пивас свой расходится быстро

пивоварку можно всегда перепродать, в последнее время это прям ликвидный товар.DizzJK, 29 Апр. 22, 14:10

Что, дороже чем купить новую? Сколько потеряешь?

Выше правильно написали. Не понравилось варить, хрен с ней с кастрюлькой.
У меня как-то с годами и возрастом количество варок сократилось прям сильно. Последний раз варил в июне прошлого года. Потом ковидла и прочая разная хрень. Не до варок.
Кастрюлька обошлась в 600 рупий. Фильтр система в 200. Весло бесплатно. Прикупил еще люкстул нержовую на 37 литров, но дырявить не стал. Использую для фильтрации в нее, варки и сбраживания.
Ну еще летом помидоры в ней квашу.

Каждому - свое. Мне и 20 литров на несколько месяцев хватает. А кому-то 90 в неделю.
Месяц назад прикупил солода и хмеля. Так и стоит. Все некогда заняться.

Использую для фильтрации в нее, варки и сбраживания.Печкин И, 29 Апр. 22, 15:46

ну и что на ведро 32л не раскошелился даже!?
Это прям за гранью! Ну значит тебе и пиво варить лень, потому что ты к нему равнодушен стал.
Я только не понимаю, чем здесь гордиться? Просрал

Кастрюлька обошлась в 600 рупий. Фильтр система в 200.Печкин И, 29 Апр. 22, 15:46

800р и доволен)))

Маклауд,

Именно этап кастрюльки очень помогает с определением оборудования в дальнейшем.

Я тоже изначально тренировался на мышах

Потом постигал мастерство на консервах , период кастрюль завершил быстро - две варки . Понял что без приличного оборудования в квартире заниматься пивоварением полная куйня , одним движенем купил ЦКТ , автопивоварню , газовый баллон итд

Что, дороже чем купить новую? Сколько потеряешь?Печкин И, 29 Апр. 22, 15:46

а доску объявлений уже забанили?

Ицкандер, ну если мазохизмом нравится заниматься, то да
предпочитаю работать с инструментомSGUN, 29 Апр. 22, 14:04

Вку наверно литров 30 50?

50л.

https://www.profmt.ru/...izator-parovoj/

Просрал
800р и доволен)))pivnaykus, 29 Апр. 22, 19:43

Тебе полаяться не с кем? Я никого ни к чему не призываю. Надеюсь, тут сое мнение высказывать можно? Или только "прохвесорам" позволительно?

за 20 л на несколько месяцев я бы и заморачиваться не стал
банка консервов
накрайняк просто магазин

Тебе полаяться не с кемПечкин И, 30 Апр. 22, 07:50

и не думал. Просто тема: вопросы начинающих пивоваров, а не заканчивающих))), без обид.

Понимание какое тебе нужно оборудование, какое помещение, какие дрожжи и необходимость работы с ними, какие бродильники и т. д. приходит к сожалению после долгого и трудного пути, проб и ошибок.
Это сейчас я такой умный, знаю где и что купил бы, как построил варочный порядок и как бы работу организовал и какие кеги и где брать. И ни копейки лишней бы не потратил. Но это сейчас! После пятой смены оборудования и кучи проб разных дрожжей, рецептов, солода, спецсолода, водоподготовки, нормальной холодильной камеры и так далее.

Но начинать если не знаешь нужно оно тебе или нет лучше всё таки с кастрюлек.)
Там прям руками мешаешь и носом нюхая понимаешь всю глубину биохимии затирания солода)
С ностальгией вспоминаю разнообразие рецептов когда варишь по 20 литров. У меня отдельный холодильник для пива(сейчас для дрожжей и хмеля) был забит парой десятков разных сортов пива. Мимо не пройдешь, всегда бутылочку чего нибудь для души выберешь.

Ну и испортить 20л не жалко.

А в истории типа "я такой молодец, скока варил пивас и у мене ни разу не скисло и ничего там сложного" я не верю.
Поначалу будет много косячков и нюансов и шишек. Но это на пользу.

Но начинать если не знаешь нужно оно тебе или нет лучше всё таки с кастрюлек.Rada, 30 Апр. 22, 19:57

не у всех так )
некоторые из тех , кто прошёл через горнило всяческой дистилляции и ректификации , и настроен начать варить Пиво , и у него есть железо нормальное , например ПВК с фальшдном и множество других приблуд , не будет в кастрюле варить и из консервов )))
читаю пока , но желание есть!!!!

Да, сколько людей- столько мнений. Имхо, всë зависит от интереса и количества свободных, для хобби, денег.

читаю пока , но желание есть!!!!Евгентий, 30 Апр. 22, 21:56

Долго читал, каша в голове была. Хороший человек организовал "пивоварный слет" с мастерклассом. Когда поглядишь своими глазами, пощупаешь-попробуешь, сразу ясность приходит.
Огромная ему благодарность (Egor ник на форуме). Потом и сам начал потихоньку.
Если капитально не косячить, в любом случае получится вкусное пиво. Однозначно лучше магазинного. А вот потом, со временем и осознанием, начинаются поиски идеала...

каша в головеMihalich, 01 Мая 22, 00:16

есть такое)
для первой варки выбрал https://pivoperm.ru/...e-zernovoe.html
не слишком сложно я думаю

Евгентий, а Жигулевское по ностальгии?
тока жигуль - это лагер, никак не эль
а лаер сваять - условия нужны

SGUN,
не , это я так для примера взял жигулёвское, там же много вариантов.
условия для брожения лагера я знаю , при комнатной температуре не вариант.
тогда такое https://pivoperm.ru/...t_Light_Ale.jpg
как считаешь ,взять два набора на 50 л , справлюсь ли
https://pivoperm.ru/...e-zernovoe.html

Евгентий, нууу... я с куперса и блэкрок начинал
но щас их похоже балалайка
в наших не шарю

SGUN, Есть рецепт Жугулевского Эля , могу выложить

andrusha61, спасибо, но я не фанат жигулевского пива