Вопросы начинающих пивоваров.

pivnaykus, так человек вроде собрался в сезон чуть навариться .

Ну не то чтобы навариться,но если на продукты будет хватать, уже хорошо

варка в день
2 это имхо нереально, если только не спать совсемSGUN, 17 Мая 22, 11:31

3 варки по 110 литров. С 6:00 по 24:00.

Андрей100, молодец
24-6 = 18
18/3 =6
ну про паузы помолчу и про нагрев с охлаждением тоже
особенно по 110 л
мож это для профи
ну никак не перед такими туканами типа меня

с 8-00 до 20-00 получалось, но однопаузное на 68°С- венский бельгиецpivnaykus, 17 Мая 22, 07:41

тут же как, отфильтровал и варишь, и в это же время, новая затирка идëт, тогда и 3 раза можно сделать, но у меня цикл полный за 6ч получался.

ну про паузы помолчу и про нагрев с охлаждением тожеSGUN, 17 Мая 22, 20:38

Паузы 52 - 10 мин., 63-35 мин., 72 - 20 мин., 76- на фильтрацию. Нагрев в ПВК от "Доли Ангелов" 9 кв. Промывочную воду не использую. Доливаю в фильтр чан воды 76 градусов до необходимого объема ( примерно 160 л) 15 минут и фильтрую. Кипячение 90 минут. Порядок двухпосудный, плюс бойлер на 130 литров.

Андрей100, это уже совсем круто

тебе надо на другой объем переходить... 320...

другой объем переходить... 320...DizzJK, 17 Мая 22, 21:25

Пока мечта ...

Возникла мысль о сокращении времени цикла варок.
Затираем и сливаем(с промывкой) в варочник, затем ещë одна затирка и слив в варочник. Затем варка с охмелением.
Т.е. вместо двух варок- одна.
Просто затирка в 50л вку-50, а для варки приспособить 120л варочник.
Как думаете, алгоритм рабочий. Мне кажется, должно прокатить.

Всем привет. Подскажите, если на примерно 18л всыпать половину пачки US-05, норм будет?

Затираем и сливаем(с промывкой) в варочник, затем ещë одна затирка и слив в варочник. Затем варка с охмелением.
Т.е. вместо двух варок- одна.
Просто затирка в 50л вку-50, а для варки приспособить 120л варочник.
Как думаете, алгоритм рабочий. Мне кажется, должно прокатить.pivnaykus, 18 Мая 22, 22:38

В теме "варим в пвк" на последних 2-3 страницах по оригинальней

_Димасик, я пачку на варку 45 л пользую

_Димасик, нормально, люди и 2граммами 100л сбраживают

Из-за лени пачку кидаю на 50л

Добавлено через 12мин.:

последних 2-3 страницах по оригинальнейГаландец, 19 Мая 22, 06:22

в основном продаваны делятся, как из ничего сделать что-то. Не интересно.

Добавлено через 1мин.:

Возникла мысль о сокращении времени цикла варок.
Затираем и сливаем(с промывкой) в варочник, затем ещë одна затирка и слив в варочник. Затем варка с охмелением.
Т.е. вместо двух варок- одна.
Просто затирка в 50л вку-50, а для варки приспособить 120л варочник.
Как думаете, алгоритм рабочий. Мне кажется, должно прокатить.pivnaykus, 18 Мая 22, 22:38

кто нибудь так делает или полностью циклом?

в основном продаваны делятся, как из ничего сделать что-то. Не интересно.pivnaykus, 19 Мая 22, 06:36

Ты прочти сначала, а потом выводы делай

pivnaykus, если есть большой варочник, почему бы и нет?
за несколько часов с горячим суслом ничего не будет
у меня лишки и по пару дней стояли, пока кашу на затор варил

Прочëл

[Варим пиво в ПВК!] вдруг лень искать будет

если есть большой варочник, почему бы и нет?SGUN, 19 Мая 22, 07:15

да Серëга, на 120л и 9кВт.
Просто реально время можно сэкономить

Добавлено через 2мин.:

Галандец, тему эту я и раньше читал, и ничего нового и интересного для меня там на последних 3х страницах нет.
Процесс мне и так понятен

за несколько часов с горячим суслом ничего не будетSGUN, 19 Мая 22, 07:15

Будет!!!

Окислится, карамели добавится и заметно хуже станет вкус готового пива.

Будет!!!Rada, 19 Мая 22, 07:30

откуда инфа такая, из опыта?