Вопросы начинающих пивоваров.

Сварил лагерок и оставил бродить в холодильнике (+10).
Бродит уже 14 дней.
Вопрос:
Как лучше поступить далее?
Сделать диацетиловую паузу на 2-3 дня повышением температуры?
Потом лагеризацию ?
Потом розлив карбонизацию ?Маклауд, 24 Мая 22, 07:12

Повышай температуру на пару градусов до полной остановки брожения. (так то это нужно было делать раньше)
Далее колдкраш
Далее карбон (желательно при температуре брожения)
далее лагеризация

Zlobnyi_Ka, расслабься, просто проверь мою имху.

Читаю посты " рукодельника-умельца" pivnaykus https://forum.homedistiller.ru/...php?id=13916950 и удивляюсь как можно себя так ненавидеть ! Это как же надо инструкции так пресмотреть !
Вот интересно , пригоняешь машину в автосервис а тебе слесарь заяыляет :

pivnaykus Это хорошо, что теоретически ты подкован(как и я раньше), но чем больше варок, тем больше упрощаешь процесс.

Я вот чем больше работаю , тем больше упрощаю , раньше гайки закручивал динамометрическим ключем а сейчас от руки ,ничего не отвалятся .

pivnaykus да 2 гр сухих, сбраживают 100л.маркетинг, ведь лучше нам дрожжей продать в несколько раз больше, чем надо.

Да нафига набивать подшипник смазкой , хрень полная он и так крутится ! Маркетинг продаванов солидола
А если б хирург перед операцией заявил твоими словами :Это хорошо, что теоретически ты подкован(как и я раньше), но чем больше операций, тем больше упрощаешь процесс
Теперь понятно почему пиво у нас в разливайке у метро напоминает помои а в Германии/Америке вполне даже ничего , да и Тойота Россйской сборки не та Тойота что из Японии , там такие же pivnaykus ы работают
Скажи , в какой отрасли ты трудишься , чтобы сразу знать почему очередной военный спутник сразу сгорел , Атомная станция взорвалась , на ГЭС сорвало крышку с турбины

Добавлено через 10мин.:

Zlobnyi_Ka,

Zlobnyi_Ka, расслабься, просто проверь мою имху.

Блин , до сих пор на консервах сидит , а тебя учит

, год назад начал пивом заниматься ... Уже учитель . Не знает сколько ты на БИР.РФ уже зависаешь

год назад начал пивом заниматься ... Уже учитель .andrusha61, 24 Мая 22, 10:45

время не показатель, некоторые 20 лет гонят "бабкин" самогон и все их в жизни устраивает...

DizzJK, Не спорю , но когда пишут

.чем больше варок, тем больше упрощаешь процесс.

терзают сомнения что качество со временем улучшается

это если делать по нижней границе температуры на 8С, напримерDizzJK, 24 Мая 22, 08:29

не совсем верно. это и при 12 грС

andrusha61, завидуй молча

Добавлено через 1мин.:

Блин , до сих пор на консервах сидит , а тебя учит , год назад начал пивом заниматься ...andrusha61, 24 Мая 22, 10:45

откуда такая инфа?

Добавлено через 2мин.:

Помнится лет 5 назад первая варка была, и если мОзги есть то и за пАру лет освоишь алгоритм, тем боле там ничего сложного нет.

pivnaykus,

. Блин , до сих пор на консервах сидит

.

откуда такая инфа ?

А это кто писал , Пушкин ?[сообщение #13916852]

Добавлено через 2мин.:

Помнится лет 5 назад первая варка былаandrusha61, 24 Мая 22, 12:49

Помнится ты на этой ветке год назад появился с радостным сообщением о первой варке

Ну если на это пошло, то зимой в квартире я варю с концентратов, а на даче летом в отпуске на вку-50.

andrusha61, можно 10 лет по 2 варки в год варить
а можно в неделю по 4
у кого опыт больше будет?
можно дрочивом на кастрюльках веселиться, а можно на пвк работать
назовем это не упрощением, а незаслуженно оболганным словом оптимизация
а дипломированных дураков в нашей стране лет на 100 припасено, вон на гд одну посмотри
это к вопросу о ракетах слесарях и т.д.

К вопросу о варке пива на медном тене...
Не возбраняется?

pivnaykus, Да мне по-фиг из чего ты варишь , ты бы со своими советами бы того , в задницу бы их засунул , плодовитость то у тебя огого , только вот пользы от них О ! Столько глупостей написать - это ж надо постараться

Добавлено через 12мин.:

SGUN,

. можно 10 лет по 2 варки в год варить
а можно в неделю по 4
у кого опыт больше будет?
можно дрочивом на кастрюльках веселиться, а можно на пвк работать
назовем это не упрощением, а незаслуженно оболганным словом оптимизация

Понимаешь , этот типчик pivnaykus увидел « новичка» Злобного Ка, (которого я знаю по ветке на Бир.рф , старого пивовара , который х-ню не пишет) и решил его поучать

Zlobnyi_Ka, расслабься, просто проверь мою имху.

Я б на его месте ответил словами дедушки Крылова из басни «волк и ягнёнок»
- Как смеешь ты своим не чистым рылом
Здесь чистое мое питье мутить с песком и илом ?
За дерзость такову
Я голову с тебя сорву !

Пошла жара!

это ж надо постаратьсяandrusha61, 24 Мая 22, 15:04

А я поздно ложился и рано вставал

.
У меня есть фотка твоей ПК, на которой утеплёна не только восходящая часть(парциальный холодильник), но и нисходящая часть(просто холодильник). Почему же я не называю тебя дурнем?

Добавлено через 2мин.:

старого пивовара , который х-ню не пишет) и решил его поучатьandrusha61, 24 Мая 22, 15:04

да какая разница, старый- молодой, но если он так относится к советам производителей дрожжей, то извини.

Добавлено через 3мин.:

25 грС это практически верхний порог брожения. Плюсом 1-2 грС температура в бродилке выше, чем окружающей среды.Zlobnyi_Ka, 24 Мая 22, 05:20

https://xn--90aoy.xn--p1ai/...o/2015-07-13-11Zlobnyi_Ka, 24 Мая 22, 05:20

но это бред, написанный в пользу продаванов.

Добавлено через 1мин.:

Нет ребята, я не просил мне верить, я сказал проверить

Zlobnyi_Ka, расслабься, просто проверь мою имху.pivnaykus, 24 Мая 22, 10:44

pivnaykus

я поздно ложился и рано вставал

Лучше бы ты делал наоборот

У меня есть фотка твоей ПК, на которой утеплёна не только восходящая часть(парциальный холодильник), но и нисходящая часть(просто холодильник). Почему же я не называю тебя дурнем?

Назвал бы - опять бы посмешил ! Как бы тебе доступно объяснить про теплообмен

, холодильник не только охлаждает то что внутри находится , но также и окружающее пространство , надеюсь понятно ?
но это бред, написанный в пользу подаванов
Вот же все вокруг дураки , и в книжках про норму засева пишут и калькуляторы выкладывают

у вас спор немого с глухим
норма понятие растяжимое
есть для водил нормы расхода топлива
поэтому они личные авто на азс не заправляют
я варю немного, тоже вку-50, но часто
завтра 6я варка за май будет
пакетик на 2 белых ведра, обычно по 20 л в каждом
все работает отлично

холодильник не только охлаждает то что внутри находится , но также и окружающее пространство , надеюсь понятно ?andrusha61, 24 Мая 22, 15:33

это надо в перлы!!!
Почему же димрот не обматывают)))))))?

andrusha61, флудеразина не знает, что такое димрот.

обычно алкаши пишут--я выпивший

SGUN,

. можно 10 лет по 2 варки в год варить
а можно в неделю по 4
у кого опыт больше будет?
можно дрочивом на кастрюльках веселиться, а можно на пвк работать
назовем это не упрощением, а незаслуженно оболганным словом оптимизация

Количество варок , Сергей , не показатель !
Моя теща лет эдак сорок по четыре-пять раз в месяц гнала самогон (на продажу) но не скажу что ее первый самогон хоть чуть отличался от последнего .
pivnaykus, Понимаю , что до тебя тяжело доходит , но по простому : на том снимке ПК с одной подводкой воды на оба холодильника , там установлены два краника , и я подбирал краниками и утеплением оптимальный подвод воды и охлаждения , боюсь что тебе этого не понять

Добавлено через 1мин.:

pivnaykus,

. обычно алкаши пишут--я выпивший

Так ты и напиши — Трезвым не бываю

Был такой полководец- Александр Македонсков! Увидел-нагадил!!!

пакетик на 2 белых ведра, обычно по 20 л в каждом
все работает отличноSGUN, 24 Мая 22, 15:48

это называется ОПЫТ, некоторые

и в книжках про норму засева пишут и калькуляторы выкладываютandrusha61, 24 Мая 22, 15:33

по продовановским выкидышам живут всю жизнь хоть здесь, хоть на

на Бир.рфandrusha61, 24 Мая 22, 15:04

Добавлено через 4мин.:

Как бы тебе доступно объяснить про теплообмен , холодильник не только охлаждает то что внутри находится , но также и окружающее пространство , надеюсь понятно ?andrusha61, 24 Мая 22, 15:33

ну ты "монстр"!!! Получается холодильник надо утеплять, что-бы он не охлаждал окружающее пространство!!! А я вот всегда думал что надо в окружающее пространство отводить тепло!!!